北京熏肉大餅加盟費多少

⑴ 我想加盟一個熏肉大餅店，想知道熏肉大餅的利潤率是多少，親請幫幫忙急急，，，

我也做小買賣，只要位置不錯，都好！做買賣忌貪財，老百姓有句話，人有兩條腿，錢有八條腿！你做這個事是你喜歡的就好！做這個事的以外學問是重要的！另外，加盟要有加盟費，有的要提成，大商場人流量大，時間長！再有社區店也差不多！自己衡量，我說的不知道對不對！

⑵ 熏肉大餅的面怎麼和

製作餅皮面團：

1、把300克中筋麵粉倒在案板上，利用刮板或者其他工具在麵粉中央劃出一個形似隕石坑的窩，這個窩的直徑應當盡可能大一些，這樣水倒進去後，水位較低不容易滲漏出來。

2、在「隕石坑」的中央倒入175克水，加入大約1/4茶匙鹽，用手混合均勻，然後小心地把「隕石坑」內壁上的麵粉一點點混入水中，動作務必輕柔，等到清水變成粘性很大的麵糊的時候，就把所有的麵粉一起和成一個面團。用手不斷地揉這個面團，直到它變得均勻光滑，這個過程大概需要15分鍾。

3、在面團表面塗抹一些花生油，裹上保鮮膜放在案板一角靜置鬆弛20分鍾。

⑶ 熏肉大餅的詳細做法

配方：麵粉適量、熏肉300g、海帶150g、生菜適量、香菜適量、姜3片、蔥2棵、蒜4瓣、油適量。

熏肉大餅的詳細做法：

1、麵粉少量，在麵粉中加入少於麵粉50%的溫水和面，面揉到一定勁道就可以了，成為一個小團。

(3)北京熏肉大餅加盟費多少擴展閱讀：

熏肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮凈，在清水中浸6-10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。

其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

⑷ 老北京熏肉大餅怎麼樣

很喜歡這個餅，以前很喜歡吃肯德基的老北京雞肉卷，這個老北京熏肉大餅有雞肉卷的味道，最重要的是，價格很便宜，買一個雞肉卷都可以賣好幾個熏肉大餅了，超好吃。

⑸ 李連貴熏肉大餅在北京的哪裡有分店

李連貴熏肉大餅天通苑店地址: 北京昌平區天通東苑1區20樓
李連貴熏肉大餅望京店地址：北京市朝陽區阜通西大街
李連貴熏肉大餅方庄店地址：北京豐台區方庄芳群園四區6號樓
李連貴熏肉大餅十里堡店地址：北京朝陽區十里堡6號(炫特區路北)
關東漢餐飲有限公司李連貴熏肉大餅地址：北京朝陽區十里河街周庄路口
科力淮揚村飯庄李連貴熏肉大餅宣武店地址：北京宣武區西經路11號
科力淮揚村飯庄李連貴熏肉大餅農展館店地址：北京朝陽區農展館北路甲5號
東北餃子館李連貴熏肉大餅地址：北京豐台區豐益橋豐管路甲128號

⑹ 學熏肉大餅的做法，學熏肉大餅大概需要多少錢

材料
梅花肉一塊，裡脊一塊，大骨頭一根，丁香，肉蔻，砂仁，肉桂，花椒，八角，乾薑，桂皮，蔥段，油酥，小麥粉400克，肉湯50克，甜面醬
做法
1.將肉洗凈，泡四個小時以為上。
2.將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內，大火燒開後轉略小點火。
3.用筷子扎看肉爛後就可以閉火。
4.在錫紙上倒些白糖、茶葉放到鍋底，把肉放在蓋簾上，蓋上蓋，開火熏制，中間也不要開蓋，觀察肉的顏色，看到上色後把火關掉，等到煙沒有了再開蓋。
5.先來准備油酥，100G小麥粉加入50G烀肉的肉湯，再加一小勺鹽攪拌均勻，做成油酥。
6.再將300G的小麥粉加140G的水和成團，與油酥一起放至一邊醒發半小時以上。
7.將醒好的面團分成80G一個，油酥分成20G一個。
8.這樣一個餅是100G，將油酥放在面團上壓扁，用擀麵杖擀開。
9.再面對折，再折到一起，再按扁，再重復這個動作，最少要重復三次。
10.擀卷的次數越多，餅就越有筋道、越有咬頭。
11.入電餅鐺，一面起泡後，翻面再烙。
12.切塊入盤，加蔥絲、甜面醬卷食。
小訣竅
熏肉的時候加點茶葉，畫龍點晴啊，增香不少！我的肉熏的表面顏色很暗，但是味道老正了，餅我擀卷了得有五遍以上。大餅外焦里軟，色澤金黃，松酥起層，味道清香；熏肉色黃味香，肥而不膩，瘦而不柴。吃時大餅卷肉，加蔥絲、面醬等作料，口味絕妙。

⑺ 時記熏肉大餅怎麼樣

從太原街回來已經5點多了
既然出來了就得在外面吃完再回去吧
於是
來個熏肉大餅吧
早就想吃了
結果...想像和現實是有差距的
這所謂的熏肉大餅以前在學校里叫卷餅啊
就是把土豆絲豆腐絲和肉都鋪在餅上
一卷就OK了
不過味道還是不錯的
4元吃到撐
超級大的一個
拿在手裡沉甸甸的
賣餅的大媽人超豪爽
說話特逗
趕時間啊
路過啊
不知道吃啥啊的時候
來這里買個餅吧
不會讓你失望的哦~

⑻ [北京]去哪裡學熏肉大餅好哪裡教熏肉大餅熏肉大餅怎麼製作

熏肉大餅是哪裡的風味小吃、風味小吃熏肉大餅怎麼做、哪裡教熏肉大餅做法、熏肉大餅——熏肉選用上好的鮮豬肉,肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香；熏肉大餅的餅皮面金黃、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香是一種不可多得的佳餚。河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃技術、熏肉大餅培訓、裡脊扒餅、驢肉火燒、千層大餅、香掉牙千層餅、雞蛋灌餅、邯鄲石頭餅、土家醬香餅、河南香酥肉餅、香河肉餅、京都肉餅、雜糧煎餅、煎餅果子等技術。在河北育英小吃培訓中心學習技術、都是准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心，可視頻教學，也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心，各地特色小吃，誠招各地加盟商代理商。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位，成立於1998年，十幾年來誠信育人，規范辦學，有高級技師授課，超前的技術，一流的口味，是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。河北育英小吃培訓中心專業傳授 各種面點：饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 中西糕點..等~我們學校還傳授：火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉 腸、各地風味…等上千種特色小吃。加盟各地特色小吃。