北京牛欄山酒廠加盟

Ⅰ 北京牛欄山酒廠待遇

算不小吧，據說比燕驚高？

Ⅱ 牛欄山不是糧食酒，那麼牛欄山到底是用什麼製作的

在連綿起伏的燕山腳下朝白河畔有一座遠近文明的古鎮牛欄山。傳說牛欄山上有一金牛洞，洞旁有一泉水，其水質甘甜，百姓用於造酒醇香意長。追溯牛欄山酒文化的源頭，還有很多美麗的故事。而有史料記載的當是三百多年前明末清初的老燒鍋。據民國縣志上記載：「當時造酒工作是工者約百餘人，受雇於治內十一家燒鍋，所釀之酒甘洌異常，為北平特產。銷售鄰縣或本縣，頗儈炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著，由此可想見當時牛欄山古鎮上釀酒、售酒的熱鬧場面。數年來，民間關於牛欄山酒的民謠也廣為流傳。如：「喝酒要喝牛欄山，舒筋活血一百年。牛欄山二鍋頭，好喝不上頭。」這些無疑都是對三百年來長盛不衰的牛欄山酒形象的褒揚，更是對生產這一芬芳美酒者的最好禮贊。

隨著民間的日益富庶與貿易日繁，牛欄山的釀酒業也從無到有，由小到大逐漸昌盛起來，1851年至1861年，清代咸豐年間，牛欄山鎮建有公利燒鍋、寶生泉燒鍋、福順城燒鍋、洪義燒鍋，至今已有150年釀酒歷史。1861年至1912年，清代光緒、宣統年間，牛欄山鎮有公利寶生泉、福順城燒鍋11家，1912年至1942年，牛欄山有釀酒作坊十家，即有：復順城、洪義、寶生泉等燒鍋。長期以來，酒家爭先恐後選擇有利之地，汲用牛欄山金牛洞的泉水釀酒。所釀之酒，酒質上乘，除供給京師外，還銷往華北、內蒙古和東南亞一帶。

在開發研製產品這個問題上，牛欄山酒廠每年都在搞。1999年繼15年陳釀「精品二鍋頭」上市後，今年9月份，企業又向社會推出了兩個新產品：45°珍品二鍋頭和50°精製二鍋頭。其外包裝和酒瓶用料質材上乘考究，色彩花紋圖文並茂，莊重典雅，對消費者直觀具有很強的吸引力。以珍品二鍋頭為例，可謂集中了牛欄山酒廠幾百年釀酒歷史之精華，酒的口味上乘，檔次高。消費者一致反映，其酒質和文化內涵具有清香型酒的典型風格。飲之，一大樂趣。上市後，頗受消費者歡迎。

Ⅲ 牛欄山酒廠青島經銷商電話

像他們的這個經銷商的電話的話銷售的店面都會有的啊，你可以去前台問問看，他們會告訴你的。

Ⅳ 順義牛欄山酒廠賣散酒嗎

酒廠只要有生意就會做的，所以酒廠應該有散裝酒賣的

Ⅳ 北京順義牛欄山酒廠是國企嗎

牛欄山酒廠自1952年在「公利號」、「富順成」、「魁勝號」、「義信號」四家老燒鍋的基礎上成立建廠，現已發展成為國有大型企業，總資產達5.1億元，是北京市年產白酒5萬噸以上的生產廠家之一。
地址：北京市順義區牛欄山鎮
通州區
步行約90米,到達岳庄站
，乘坐916支,經過24站,
到達便民街東口站
乘坐順義27,經過14站,
到達牛欄山酒廠站網路地圖

Ⅵ 牛欄山酒廠的廠區觀光

優質清香釀酒車間牛欄山酒廠不斷適應白酒的市場需求，擴大優質清香型白酒的生產規模，增加優質白酒產量，企業2005年 5 月投巨資建成了較大規模的清香型白酒釀造車間，佔地面積5600平方米，這里全部都是採用傳統優質的釀造白酒發酵技術—地缸發酵，車間內共有發酵地缸幾千個。從我國白酒釀造工藝的整體情況來看，...是種類繁多、地方性強。產品各具特色，工藝各有特點。而牛欄山的白酒釀造，則採用的是固態發酵法，具有氣候環境、發酵菌種都異於南方的特點，在我國北方尤其是北京地區，很具有代表性。這種類型白酒以香氣清雅純正而得名。其酒質特點是：口感清香純正，餘味協調爽凈。工藝特點為：清(單獨干凈之意)蒸清渣，清蒸二次清。地缸發酵，不接觸泥土，保持酒味純正而獨具一格(本廠以前的傳統工藝採用續渣混燒法,現仍有部分釀酒車間沿用此方法)。它是以大麥、小麥、豌豆製成的低溫曲為糖化發酵劑，主料為紅高粱，發酵期為21—30天。其釀酒過程大致是這樣的：工人們先將釀酒主料高粱粉碎成糝狀顆粒（粉碎的高粱稱紅糝），其目的是為了使原料有效的吸水膨脹，糊化發酵。第一步就是要在粉碎的原料中加入原料重量60%左右的熱水進行潤料，然後拌勻還要經過一定時間的覆蓋堆積，從而使品溫增高，高溫潤料更有利於原料吸水糊化和提高產品質量。潤料完畢後再將潤好的料裝入甑中清蒸90分鍾，原料清蒸完後，趁熱將原料從甑中取出，再經過出甑加水、使料充分吸水冷卻至20—30℃，然後再加入一定量的大麴粉拌勻。就可以入缸(池)發酵了。入缸(池)後，還要用清蒸過的稻殼覆蓋，保溫。在發酵過程中，要掌握好「前緩、中挻、後緩落」的發酵規律,發酵期為30天。

Ⅶ 北京的二鍋頭，是牛欄山的比較好還是紅星的比較好哪個更老牌正宗

牛欄山二鍋頭起源於清代,歷史更悠久,國內比較暢銷,現在市面上低端酒牛欄上勾兌酒比較多,我們農民工還是喝紅星比較多,紅星起碼是固態法釀酒,牛欄山的低端酒多是固液法釀造,

Ⅷ 牛欄山二鍋頭的酒廠介紹

北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建於1952年10月，位於北京市順義區牛欄山鎮，傍依風景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現有幹部職工1500餘人，佔地300多畝。企業在圍繞 「質量是市場、質量是效益、質量是生命」的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照IS...O9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標准，進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型 「牛欄山」牌為代表的四大系列共計200餘種酒類產品。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區的飲酒文化，有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測，應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：「造酒工：做是工者約百餘人（受雇於治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」，即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青眯。如今，在京城眾多白酒品牌中，牛欄山酒廠是北京地區：保持自主釀造規模最大的白酒生產企業；最早擁有「中華老字型大小」、「中國馳名商標」的白酒企業；唯一一家獲得「原產地標記保護產品」認定的白酒企業；唯一擁有「中國釀酒大師」的白酒企業;唯一獲准使用 「純糧固態發酵標志」 的白酒企業;唯一具有「全國工業旅遊示範點單位」榮譽稱號的白酒企業。企業在發展規模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經濟效益等方面，都呈現出強勁的發展勢頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任，來實現企業更大的發展。

Ⅸ 北京牛欄山二鍋頭酒是純糧食的酒嘛，如何鑒別

北京牛欄山二鍋頭酒不是純糧食的酒，屬於勾兌類型白酒。在價格上，純糧食的酒釀造成本高，一般賣價都要高些。

一、從白酒的執行標准上來判斷白酒類型：

1、GBT10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；

2、GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；

3、GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。

二、牛欄山二鍋頭酒真偽鑒別方法：

1、看標簽

牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面（也就是與瓶體接觸的一面），有機器加工形成的自然的、不規則的橫紋，而假冒「牛欄山」標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規則。

2、看瓶蓋

真品瓶蓋上印的「牛頭」在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上「牛頭」則黯淡無光。

3、火燒法

從蓋子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻後圖案又恢復正常。

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勾兌型白酒

1、「勾兌酒」並不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，請不要誤解。

2、勾兌酒行話講叫「三精一水」，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。化工產酒精成本自然就低了。兩種酒精主要的區分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質。

3、在釀酒過程中，芳香性物質都可以通過香精來調節，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠劑來調節，所以酒喝起來不會有太大差異的。