『壹』 牛華豆腐腦在成都有沒有門店，需要到樂山去吃嗎
想吃牛華豆腐腦現在不用專程去樂山，到牛華老阿婆就能吃到經典的牛華豆腐腦，還能吃到牛華鎮其他多種小吃。
『貳』 四川哪裡有豆腐腦培訓樂山豆腐腦做法
樂山豆腐腦步驟1
准備材料。紅薯粉泡軟；
步驟2
樂山豆腐腦的做法大全
紅薯粉下鍋煮熟，撈起過涼水，大頭菜切碎粒；
步驟3
配調料：油辣椒、花椒末、味精、醬油、醋；
步驟4
煮好的紅薯粉先放到調料碗中；
步驟5
鍋中煮2--3碗水，燒沸，將水澱粉緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌鍋中的水，以免結塊；
步驟6
濃度大概為稀糊狀，不宜太濃厚，也不宜過清；
步驟7
繼續小火加熱小鍋，讓它保持煮沸的狀態，利用湯勺的薄邊緣輕輕的薄薄地削下豆花，邊削邊放入小鍋中。因為一直保持煮沸的狀態，削完豆花，幾秒鍾後即可關火；
步驟8
樂山豆腐腦的簡單做法
將小鍋中的豆花舀入調料碗中，撒上炸好的黃豆、大頭菜，香菜和小蔥即可
樂山豆腐腦成品圖
烹飪技巧
最近，忙著生娃去了，這里都快荒了
『叄』 成都溫江或崇州這邊哪裡有加盟手抓餅小吃車的
小北街上的春卷\甜水麵\涼面\煮涼粉 文武路上的樂山小吃中的豆腐腦\冰粉 電信二團小巷裡的火鍋粉 文武路與小南街交匯處的老媽火鍋粉\煎土豆 晚上在雲溪派出所旁邊小街上的一家燒烤里的烤魚(記不清店名了) 六婆和七婆兩家串串香的腰片(我去就只吃腰片,而且要老闆來燙) 重點推薦一項:兩河路中段的一家周記干紹面里的干紹面和干抄手(早上去吃早飯) 白馬廟市場對面的梭邊魚 向陽路行政學院旁的鮮魚鮮 向陽路一支道上的香烹兔 向陽路二支道上的冷鍋魚 向陽路二支道上的石頭火鍋中的多春魚 滌綸廠旁邊的血旺 二支道向公園方向走的那條路上的呱呱魚 九九溫馨對面的香辣蝦
『肆』 樂山的朋友們，樂山五通橋何四娘豆腐腦怎麼樣呀我們想投資開這樣一個店。
挺好的，現在牛華那家店建得蠻有氣派，味道不錯，好多樂山人開車過去吃，這東西不復雜的，自己多琢磨就會了，五通的豆腐腦生意都不錯。你如果開店能做出那種味道，保證賺錢。當然店面要放在鬧市區。
『伍』 成都哪裡有賣正宗的「樂山豆腐腦」
在大業百貨往紅照壁方向走的路邊那排小館子里有一家專門賣樂山豆腐腦的地方。
牛肉卡餅，在玉林菜市場有家賣樂山甜皮鴨的胖大姐店裡偶爾有賣。
『陸』 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
『柒』 樂山豆腐腦哪裡的最正宗
樂山有峨眉豆腐腦，牛華豆腐腦，夾江豆腐腦。這幾種做法不同，味道也不一樣。
市中區主要推崇牛華派，牛華是地名，距山大佛不足20公里。市中區也有數家牛華豆腐腦，在街上一問便知。
酥肉豆腐腦則是峨眉豆腐腦的代表，也有獨特的蛋沖豆腐腦。
夾江豆腐腦大致可以分為雞絲豆腐腦和粉蒸牛肉豆腐腦兩種。
牛華豆腐腦中最出名的是雞絲豆腐腦（不辣）或牛肉豆腐腦（辣），製作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內勾芡，用鏟子輕輕勻上一層薄薄的嫩豆花放入煮至滾燙，盛入小碗內，同時將粉條用開水燙熟後放入，澆上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，華華距西壩不遠，在製作豆腐腦中最重要的豆腐花工藝上，傳承西壩豆腐「清香鮮滑嫩」，口感軟綿，風味獨特。
『捌』 成都有賣樂山豆腐腦的么
犀浦川外成都學院後門 正宗的樂山開的 豆腐腦、缽缽雞、砂鍋米線。。真的比樂山本身的還好吃
我是那畢業的 現在在樂山上班 不騙你。。。
火車北站坐54路到終點站
金沙305
『玖』 豆狀元豆腐腦怎麼樣加盟麻煩嗎
加盟麻煩，學豆腐腦很好學的，建議你去自己學豆腐腦的製作技術。
『拾』 成都做豆腐腦的豆花由准配送
豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，待黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「沖豆花」，意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鍾才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
還可以做成美味的豆花湯，做成豆花魚
中文名
豆腐花
外文名
Beancurd Jelly
分類
小吃，特色美食
口味
甜、咸
主要食材
豆豉，干黃豆，生菜油，熟石膏粉，葡萄糖內脂，水
快速
導航
基本分類所需食材製作方法食用須知食物營養成分
豆花起源
豆腐花與豆腐同源，豆腐的起源 ，歷來說法很多 。古代即有不同的說法 ，一說是孔子時代即有豆腐 ，一 說是豆腐始於漢淮南王劉安 。前一種說法支持者不多 ，後一種說法則自宋以來長期流傳 。南 宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到 「: 種豆豆苗稀 ,力竭心已腐 ,早知淮南術 ,安坐獲泉布 。」並自注 「世傳豆腐本乃淮南王術」；與朱熹同時代的楊萬里 ，寫過一篇《豆盧子柔傳》的文章 ，副標 題為「豆腐」，其中也提到漢代已有豆腐 。之後持此類說法者頗多 ,如李時珍亦認為「豆腐之法 ，始於漢淮南王劉安」，明葉子奇《草木子》中有 「: 豆腐始於漢淮南王之術」句，明羅頎《物原》也說 ，西漢時的古籍中有「劉安做豆腐」的記載 。可以說，自宋明以來 ，人們一直認為豆腐發明始於西漢時期 。然而奇怪的是，現存漢唐文獻 ，無論是《淮南子》、《齊民要術》，甚至各類文學作品等等 ，都沒有一丁點兒關於豆腐以及豆腐始於漢淮南王劉安的記載 。因此 ，許多學者對豆腐 「始漢說」提出質疑 ，提出了一些不同的觀點 ，較早的有日本學者，田統的「始唐說」以及袁 翰青的「始五代說」。
發現最早記載關於豆腐的文獻 ，是五代陶谷（公元 903年—公元 970 年）撰寫的《清異錄》，其中《官志門》「小宰羊」條曰 「: 邑人呼豆腐為小宰羊"。