❶ 廣州哪裡有椰子燉品或其他椰子製品吃
廣州最好的5家燉品店
廣州燉品作為粵式飲食的真正代表,具有三個最鮮明的特色:廣泛使用富有滋補功效的傳統中葯材;只用蒸籠隔水蒸燉;絕不添加工業調味品。因此,廣州燉品在中國乃至世界的餐飲湯食中獨樹一幟。選用上等新鮮的禽類、海產及畜肉,根據時令氣候及飲者的身體情況加入對症滋補的名貴中葯材,用蒸籠隔水蒸制3-4小時,使食材和滋補葯料的營養滋補成份完全融入湯中。揭開盅蓋,聞之奇香飄溢,飲之令人身心融化,百事釋懷,健體延年。正因為有獨特的燉品,使廣州名列中國五大著名的長壽之鄉,也是唯一的長壽大都會。
廣州燉品因用料講究,成本高,早先的普通人只能偶爾一飲,日常一般以老火湯代之。現在大家都富裕了,吃一盅燉品只當吃一份快餐而已。因此,廣州的大街小巷,燉品店也逐漸多起來。在你住家附近,步行的范圍內一定就有一家燉品店。這些燉品店有的憑著優越的地理位置、有的憑著多年的街坊情懷、有的憑著中醫葯補身的家傳、有的憑著名點小吃飯食搭配,各占著一塊山頭,滋潤滋養地活著。
拿住一盅燉品,怎麼知道它是一盅好湯?
一看它的掛盅,掛盅就是粘在燉盅內壁上的湯沫。有掛盅才證明它是原盅燉制,否則就是大鍋分裝,營養流失。
再看它的湯色,一般以黃亮透明方為上品,湯色混濁說明蒸制時間不夠,功夫未到。
三看它的湯料,食材和滋補葯料應占燉盅的三分之一至二分之一方為合格,不能偷功減料。
最後嘗它的味道,香氣純正,前味溫和,後味滋潤,喉頭不發干,才是沒放添加劑。
在廣州,真正頂得住廣州燉品這塊金字招牌的燉品店,數來不多。有5家最好的堪稱是廣州燉品的代表作,好味不分仲伯,位置卻有遠近,但都值得你一再光顧。
一、達揚
陳達揚老闆1984年創立達揚燉品店之前,還是開早點鋪的年輕人,也沒認真想過椰子的事。一位曾在海南生活過、後來到廣州做椰子批發生意的梅州人,首先教他用椰子燉雞湯的做湯方法。現在,椰子燉竹絲雞是達揚賣得最多的一款燉品了。
達揚燉品店位於文明路,離北京路這條繁忙的生意街很近,可謂近水樓台先得月。雖然只有半邊街鋪,空調只能對著騎樓外面吹,卻生意火爆到每天一開張就要排隊取食。
達揚主打燉品,也兼營一些甜品,但因為椰子燉營養天然,又方便打包帶走,始終是最好賣的。
達揚地址:文明路160號。
二、信行豐
信行豐就在著名的光孝寺旁。信行豐其實與達揚同在北京路商圈,創立的年份也比達揚更要早三年。若你有閑時,到光孝寺上香禮佛整理一下心情,然後再來信行豐要上一盅燉品,滋補一下身體,也是一個上好的養生方。
信行豐經營燉品多年,更有荷葉飯、粥粉面等配餐,品種要豐富得多。主要的蒸湯設備蒸籠已改為新式蒸櫃,就擺在入門口。這不僅減輕了工人端蒸籠拿湯的勞動強度,給顧客上湯的速度也加快了。
信行豐地址:光孝路65號。
三、湯婆婆
湯婆婆位於廣州東部的楊桃公園的旁邊,附近有幾個大型高檔樓盤和高檔寫字樓,是中小企業老闆和高級白領的聚集之地。只要有時間,大家照例都會去湯婆婆吃一盅滋補燉品,放鬆一下身心,找回廣州味道的閑適生活感覺。湯婆婆的燉湯食材葯料用量足,價錢平,功效好,是東廣州人的滋補首選。
湯婆婆的特點主要是滋補類燉品品種比較齊全。針對各種身體情況的滋補調養燉品都有,特別是針對女性的滋陰養顏美白及各種特殊需要的滋補燉品更是獨到。據傳店主有中醫滋補的家傳背景,難怪這里一年四季都是人潮湧動,排隊購買燉品進補。廣州燉品的頭牌——椰子燉雞在這里也是暢銷非常。
湯婆婆地址:匯彩路盈彩街99號。
四、長明愛
長明愛體育西店有著絕佳的地理位置,就在天河城南邊的橫街上。原先這條街是川湘炒辣菜一條街,後被整治只能做無炒無油煙的餐館,長明愛的優勢即刻顯現出來,成為一條街的老大。端湯端飯的阿姨做到手腳發軟。
長明愛的燉品,是擅長用巴戟一類的壯陽強筋骨的葯材,具有類似功效的燉品占其三分之一以上。
長明愛是用連鎖快餐的手法做燉品,因此有大量的飯食供應,真正是天河城商圈上班族的最愛。「填飽肚子的不錯選擇」,燉飯「味道不錯」,再搭配些燉品,清清爽爽,吃了「不上火」,對身體「有益」。這些都是食客們對長明愛的經典概括。
長明愛體育西店地址:體育西橫街12號。
五、湯記
在廣州河南的街坊,要吃到平靚正的燉品,最好就是到湯記了。
湯記做得最好的當然是燉湯,跟上列燉品店一樣,照例都是有椰子燉。湯記的經營手法與長明愛類似,配套的餐飲品種更多,甚至還做宵夜賣生蚝。
湯記吸引人的除了美味的湯,還有一個特別之處是加5元可買一份飯食,平到令人吃驚。湯記一直是中大商圈逛街族、上班族、學生族的隨時好去處。
湯記地址:下渡路39號
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我個人喝過其中幾家店的燉品,椰子的話,比較推薦達揚和湯婆婆的。
❷ 廣州周邊游有沒有玩的好吃的好的地方
一、好玩的
1、花城廣場
花城廣場在珠江新城,這一帶也是廣州的商業中心和文化中心,廣東省博物館、廣州圖書館、廣州大劇院都在這個地方,不僅外地遊客喜歡來,本地人也喜歡來。花城廣場是觀賞廣州塔「小蠻腰」的最佳位置,可以看到小蠻腰的全景。
逛餓了,可以去地下商城花城匯吃東西,晚上也可以住附近,這里是廣州寫字樓和五星級酒店的聚居地,晚上小蠻腰開燈,寫字樓也開燈,燈火輝煌,是廣州看夜景的好去處。
2、沙面街和新河浦
這兩個地方不近,但是風格相似,都是歷史遺留下來的舊歐式建築,既可以欣賞建築,又適合拍文藝照。
3、北京路和上下九步行街
北京路和上下九是廣州的小吃街和步行街,非常熱鬧,很多遊客到廣州都必去,這兩條街離沙面不是很遠,三公里左右,逛這兩條街的時候可以順便去一德路的聖心大教堂,這是廣州最大的天主教堂。
4、長隆
如果是帶小孩旅遊的,適合去長隆歡樂世界,這里有各項適合孩子玩的機動游戲,適合家庭或者情侶出行。
5、陳家祠
陳家祠是清代的宗祠建築,比較有文化和歷史性,在陳家祠附近是西關,可以逛老街,吃美食!
6、珠江夜遊
坐船游珠江也是看廣州夜景的一個好方式,在北京路附近可以去天字碼頭和西堤碼頭,在沙面可以去黃沙碼頭,票可以現場買也可以網上買,網上買便宜一丟丟,盡量買七點半以後的票,天黑一點更好看。
二、好吃的
廣州好吃的太多了,前面提到的步行街那裡都有好多好吃的,推薦一些我比較喜歡的店給你。
1、早茶
來廣州一定會去喝早茶的,廣州比較出名的早茶餐廳有點都德、廣州酒家、廣州花園酒店的荔灣亭餐廳、白天鵝的玉堂春暖餐廳,這四家味道都很好,我更喜歡荔灣亭,兩個人吃大概三百左右。
2、陳家祠附近小吃
騰元生煎、合興小食店、富記魚蛋粉、蘇記牛雜、銀記腸粉、泉記叉燒粉等等,廣州人總說食在西關,在大眾點評那裡找推薦的店就可以。
3、甜品牛雜等小點
裕苑牛雜、慶雲居竹升面、仁信雙皮奶、南信牛奶甜品、陳添記、寶華麵店、達揚原味燉品、食盈碗仔翅等。
4、吃正餐的餐廳
惠食佳,這個濱江西路那家店是米其林一星的。海門魚仔店,這家海鮮一絕。富臨食府,賊多人,上次去排隊兩小時,但是真的好吃得要哭,強推脆皮豬手。其他還有大哥餐廳、陶陶居、蓮香樓、柏悅悅景軒等等。
廣州好吃的太多了,每次去都恨不得長幾個胃,以上推薦的我基本吃過,真的都好吃,還有好多沒列出來的,跟著大眾點評去吃就行,廣州也有好多米其林餐廳和五星級的餐廳,比如利苑酒家、炳勝、愉粵軒等等,但是貴,我還沒去吃過,搜索去吃就可以。
❸ 廣州北京路步行街附近美食推薦一下~
北京路 潮樓對面的八珍煎餃(大南路轉入北京路)
文明路 太爺雞(永漢電影院轉彎,北京路口公交站旁邊)
惠福東路 銀記腸粉、大頭蝦越南菜等等很多食肆(永漢電影院斜對面)
西湖路 廣百對面的仁信雙皮奶
北京路 新大新對面的老字型大小太平館西餐廳(科技書店旁邊)
❹ 廣州達揚燉品的椰子蒸燉竹絲雞是放什麼葯材煮的
小小的椰殼里雖然雞塊不算很多,但是肉非常鮮嫩,湯味清淡,雞肉的清香帶著椰肉的清甜,非常好喝。試著用筷子刮下一塊椰肉嘗嘗,雞肉的肉味滲入,甜、咸、鮮,椰肉肥膩。
❺ 達揚燉品怎麼樣
說起這個這燉品,真是名不虛傳啊。那個湯的鮮甜美味,那個鵪鶉也燉到骨頭都軟了,名副其實的廣東老火靚湯。那個實在印象深刻。這個我是極力推薦了。有機會的朋友一定試試。可以打包的,打包就是整個椰子拿走,呵呵。。。
❻ 達揚原味燉品(文明路店)的燉羊肉好不好吃
就在路邊的小店,可是小店生意卻是火爆到不行!小店主要經營的就是各種湯品,用椰子、瓷罐來作為裝湯料的器皿,量不算大,價格也因內容物不同而稍有差距,燉湯清甜口感絲毫不膩,入口椰香,雞肉也有椰汁的清香,很嫩。喜歡燉品的你一定要試下這家
❼ 廣州達陽燉品店怎麼做地鐵去要詳細
文明路的達楊是吧?地鐵出來要步行5分鍾左右的,就是農講所站,然後沿文德路一直走到文明路交界處轉右手邊。
❽ 達楊原味燉品怎麼樣
「非常老字型大小」。環境「好差」,空間「好細」,有時甚至「要坐系路邊食」。不過「似乎吾影響他生意」,「仲好多人幫襯」。皆因他既燉湯「真系好特別」,「料足又夠火候」。「次次去都系點」原只椰子燉竹絲雞,有「淡淡既椰子清香」,「真系好清甜」,「『飲』過返尋味」。價錢又「吾貴」,經常會「特登過去飲」。
❾ 求廣州達楊燉品的椰子燉雞做法。
。。。水吧,椰汁的話味道在重了