廣州生滾粥加盟

⑴ 生滾粥加盟哪家好首選炫多港式生滾粥加盟！

六大加盟保障二十八項全程服務助您錢途無限！
一．獨家的雙模教學
炫多港式生滾粥加盟是國內唯一一家同時進行傳統和現代雙工藝教學的企業，炫多傳統工藝源自炫多探訪民間祖傳秘方、宮廷秘方和烹飪協會高級顧問無私的指導；炫多現代工藝來自炫多工作人員多年勤奮研發的成果，將餐飲復雜的工藝自動化製作，繁的產品工廠化生產，製成專用料、半成品、成品，徹底顛覆傳統的烹飪手法，推出現代化的電控、程式控制的智能化一鍵烹飪流程，炫多生滾粥加盟公司的承諾不只是包教包會，而且要領先市場，不只是人人能做，而且要份份滿意，不只是要份滿意，而且要顧客稱絕！加盟炫多港式生滾粥無須大廚，輕松經營，開心創業！
二.全面的經營技能
炫多港式生滾粥加盟總部由國家級技師親自手把手培訓港式生滾粥技術，特聘烹飪協會副會長主教餐飲服務技巧、餐飲營銷秘訣、門店管理專業等獨家餐飲賺錢秘訣，炫多要求所有生滾粥加盟商不但要學會炫多生滾粥的精湛技術，還要傳承炫多超強的市場競爭方法，服務超越想像、產品領先市場、管理超越同行、銷售營贏結合是炫多傳授給港式生滾粥加盟商的獨門賺錢法寶！
三.貼心的服務流程
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四.完善的服務體系
炫多港式生滾粥加盟總部配備六個部門全程跟蹤服務——客服部、技術部、設計部、物資部、售後部、運營部為加盟商提供獨特的鏈條式服務，讓加盟商輕松開店、成功創業是炫多港式生滾加盟總部的經營理念，加盟炫多港式生滾粥，致富無愁！
五.超強的服務團隊
炫多港式生滾粥加盟總部配備超強的服務團隊——中國連鎖加盟高級職業經理人領銜服務，烹飪協會副會長親自傳授餐飲賺錢秘訣，國家一級技師手把手傳授技術，烹飪協會任公司高級顧問！加盟炫多港式生滾粥，專業成就您的事業，改變您的平凡人生！
六.高度的誠信保障
炫多港式生滾粥加盟總部給加盟商高度的誠信保障，炫多公司是餐飲加盟連鎖行業唯一一家世博會榮譽企業、中國五A級誠信商盟認證企業、年度加盟冠軍、中國連鎖五百最具價值品牌、亞洲品牌大獎、十佳影響力品牌，連鎖加盟副會長單位、中國烹飪協會會員單位、上海烹飪協會副會長單位，加盟炫多港式生滾粥，誠信高度保障！
炫多港式生滾粥加盟，為投資者提供了以小投資獲得大回報的保障，炫多港式生滾粥長遠的發展規劃又為加盟商解除了後顧之憂，專業的服務，強大的扶持力度，給您帶來全新的投資體驗。
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⑵ 廣東順德生滾粥用什麼提鮮，怎麼做好吃

在順德這個「美食之都」有著很多經典的美食，粥品就是其中之一，順德很多餐飲店靠的就是一道普通大眾化的粥品每天做到高朋滿座，如此大眾化的粥品都可以做到生意火爆，其中肯定有不一樣的過人之處，而順德人喝粥除了搭配蘸料外，還喜歡搭配上一杯順德本地米酒，即便是早餐也不例外，所以在順德的早餐店或者粥品店會擺有很多做有記號的一瓶瓶米酒，就是顧客喝不完留下的，做有記號方便下次飲用，而一碗豬雜粥應該怎樣做？

在廣東，有「食在廣州，廚出鳳城」的說法，鳳城是順德大良的別稱。順德廚師技藝超群，大師雲集，當然，養育高廚的地方豈能沒有美食。順德生滾粥，是順德鄉間最熟悉最奇特的早餐，一碗新鮮滾熱辣的生滾粥，伴隨著新的一天的到來。

⑶ 廣東的生滾粥來自 廣東的哪個地方

來自於廣東南部地區，因為生滾粥已經有些年頭了，當時發明之後，得到了廣泛的流傳，後來成為了廣東地區的特色。而且廣東很多地方都有生滾粥，具體從那個城市誕生暫時無法考證。

⑷ 廣東生滾粥的做法

早餐喝粥是很多人的習慣，粥的種類多樣，簡單以咸甜為分，我們完全可以根據個人的喜好選擇不同的粥品，在煲粥的時候可隨意搭配食材，豆子、肉、蔬菜等等皆可，今天要分享給大家的是廣東生滾粥的做法！

廣東生滾粥的正宗粥底：



材料：東北大米300克，水6000克，花生油適量、鹽適量 、陶瓷勺子3至4個；

需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。

製作過程：

1、 東北大米洗干凈，隔夜浸泡，

2、 把米用適量油、鹽腌制半小時左右；

3、 燒開水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮開；

4、 再改文火煮2小時即成。

注意事項：

1、 一定要採用東北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、 米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子會讓粥底更細綿，而且沒那麼容易粘底；

3、 粥煮1小時後要時常看爐，時常攪動一下粥底，不然會粘底

4、 若剛開始粘底，還沒有氣味，可把粥倒進另一個鍋里再煮；若有氣味就只有重新煮過了；

進階粥底做法：

以上過程一樣，在加入米的時候，加入飛了水的斬件豬腳胴骨和20克左右的瑤柱粒，用大紗布袋著，吊在鍋邊，放在粥底里煮，煮出來的粥底甘香可口。

廣東生滾粥精選：

鹹蛋瘦肉粥：



材料：鹹蛋1隻，瘦肉50克；粥底1碗；姜絲、蔥花少許；

製作過程：

1、 取出鹹蛋黃，用勺子按碎，瘦肉切片，用鹽、生油、濕生粉腌15分鍾以上

2、 煮滾粥底，加入姜絲，鹹蛋

3、 鹹蛋煮熟後，加入瘦肉煮熟，酒上蔥花上碗即成。

豬肝瘦肉粥：



材料：豬肝，瘦肉50克；粥底1碗；姜絲、蔥花少許；

需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。

製作過程：

1、 豬肝、瘦肉切薄片腌制，待用；

2、 煮滾粥底，加入姜絲，瘦肉

3、 瘦肉煮熟後，加入豬肝煮熟，酒上蔥花上碗即成。

注意事項：

1、 所謂生滾粥，即是粥底加入其它生的原料進行煮制。其它廣東生滾粥的做法基本一樣，只要按照難熟的原料先放，易熟的原料後放的原則就行了。



2、 生滾粥如果用沙鍋煮，直接用沙鍋上的話，保持溫度時間更長，吃起來另有一番風味，製作方法一樣。



3、 生滾粥的肉料處理一般切片，用鹽、味精、糖、濕生粉、小許生油腌15分鍾以上

⑸ 開營養生滾粥加盟店能賺錢嗎

耽美重生文，

⑹ 關於廣州的生滾粥

我特別交錢學過這個粥！快奧運啦，就告訴你吧，呵呵，很簡單啊，你先泡一個小時，就軟了，然後用手撮就行了， 保准一撮就碎了！

⑺ 生滾粥的做法

廣東生滾粥：即滾即食，新鮮熱辣

粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，都會立刻變得親切溫暖，讓人百食不厭，且利於營養的消化和吸收。

不管是什麼食材，愛吃的廣東人拿來就往滾粥里一「丟」，這就是最常見的廣東「生滾粥」。用小砂鍋先把白粥煲得滾燙，然後把調好味腌制過的新鮮肉料投入粥中，滾後片刻即離火，放進切碎的生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉，味道更美。

肉骨、大地魚或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有魚片、內臟、牛肉片、雞塊等，先用油、鹽、糖、酒、味精、醬油腌制，再加姜絲拌勻。芫茜魚片粥、及第粥、滑雞粥、牛肉粥、粉腸粥、水蛇粥、水蟹粥、黃鱔粥……粥與食材渾然一體，香濃味美，食之難忘，久久留香。

生滾粥粥底：細綿醇香

廣東粥以細綿著稱，粥底對一碗生滾粥來說至關重要。從外觀上來說，粥底比一般的粥要稀，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀，幾乎是全溶到水裡，只看到些許絮狀的米花。必須得粥底喝起來綿軟順滑清爽，和材料融合為一個有機整體，才能算是一碗好粥。

從生滾粥的粥底來看，含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣質等，加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營養成分。一碗生滾粥通常含有澱粉、蛋白質、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等各種豐富的營養。根據健康食品金字塔，生滾粥材料都應該適量食用或盡量多吃。而生滾粥的做法既保存了素材原來的鮮美度，又不會破壞其營養物質。如果作為夜宵，據營養學專家介紹，則尤以味道清淡的粥水最佳。因為粥裡面有大量的水分，容易有飽脹感，不至於過量，油脂量也不高，屬於健康又暖身的正餐及夜宵。

注意事項：

1、一定要採用東北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子會讓粥底更細綿，而且沒那麼容易粘底；

3、粥煮1小時後要時常攪動一下粥底，不然會粘底；

4、若剛開始粘底，還沒有氣味，可把粥倒進另一個鍋里再煮；若有氣味就只有重新煮過了。

進階粥底做法：

與以上過程一樣，在加入米的時候，加入「飛」了水的斬件豬腳筒骨和20克左右的珧柱粒，用大紗布袋裝著，吊在鍋邊，放在粥底里煮，或者加入浸泡好的腐竹，煮出來的粥底更加綿軟甘香。

生滾粥食材：重新鮮，事先腌入味。

生滾粥對肉料的要求很高，新鮮與否，一下粥，一入口，立竿見影，與清蒸、白灼同樣是素麵朝天的一種烹法。烹制的關鍵是原料新鮮，調味准確，吃時一般佐以薄脆片或油條段、蔥花和胡椒粉。

正宗粥底：

材料：東北大米300克，水6000克，花生油適量、鹽適量、陶瓷勺子3至4個。

製作過程：

1、東北大米洗干凈，隔夜浸泡；

2、把米用適量油、鹽腌制半小時左右；

3、燒開水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮開；

4、再改文火煮2小時即成。

教你兩款簡單生滾粥

生滾魚片粥：

鯇魚(草魚)連皮切成雙飛狀，拌入少許鹽和生粉，取適量魚片放在湯中，淋上滾粥灑上蔥花即成。魚片不要腌太久，要多少腌多少。

生菜鯪魚球粥：

鯪魚肉用鹽、味精、麻油、胡椒粉、生粉調味撻至起膠，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入四粒鯪魚球滾熟，湯碗中放入少許生菜碎片、蔥花，淋上滾粥即成。

如今，吃膩了大魚大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人們的口味又回到了簡單的粥上面。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間，有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。愛吃的你，此刻是不是也想來一碗生滾粥呢？

⑻ 做生滾粥有什麼技巧，去哪能學技術

生滾粥，是廣州傳統粥品之一，用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。將預先煮好的粥底加入新鮮肉料逐碗滾熟，就是「生滾粥」。生滾粥是一種統稱，根據用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。生滾粥的製做分粥底和材料兩個部分。從外觀上來說，粥底比一般粥還要稀些，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀來，幾乎是全溶到水裡頭了，只看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來綿軟順滑清爽，和材料融合為一個有機整體，才能算是一碗好粥。

生滾粥的粥底製作步驟：

1、用一杯大米洗干凈，放入電飯煲加入1.5L水，按煮粥鍵

2、准備滾粥的材料，肉丸切厚片，瘦肉切薄片、豬粉腸切段，瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、姜絲攪拌均勻腌制

3、取一碗白粥倒入沙煲，大火煮開

4、倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌

5、再倒入肉丸攪拌

6、把材料滾熟，加入姜絲，撒上蔥花即可