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香辣鴨脖的做法
食材明細
鴨脖2斤
蔥、姜適量
大料1顆、干辣椒 50克、花椒適量
大料1顆、干辣椒50克、花椒適量
麻辣口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
1.鴨脖在市場冰凍區有得賣,買回來先解凍;
2.洗凈切成兩段;
3.鍋里燒開水,把斬件的鴨脖焯水,撇掉浮沫,煮一會後撈起;
4.鍋里倒油,油熱後放入切好的蔥姜段,炒出香味後放入所有大料,干辣椒,花椒,草果、桂皮和香葉,大約炒1分鍾後,倒入清水,再放入鹽、糖、生抽、老抽一起煮開,開鍋後放入焯水後的鴨脖再煮開後中火煮半小時;
5.煮好後夾出來放在烤網上自然風干半小時,這一招文怡那學的,據說這樣做出來的口感更好;
6.然後再放回鹵料鍋里繼續泡12小時,再撈出來風干半小時就可以了(我拍照時還沒風干呢,等不及了,嘿嘿)。
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錢打水漂
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大兄弟,你也在網上看的吧!我也注意到了,不知道真假,總感覺還是小心為好。。。別進傳銷了。
❹ 鴨脖加盟熊金松鴨脖王武昌魚到底能不能賺到錢
這個仁者見仁,掙多掙少的問題,如果按公司的策劃來經營,加上自己盡可能的發展下人脈,多少都會掙一些的。
❺ 我在網上看絕味鴨脖加盟有長沙的總部,有武漢的總部,到底是哪個啊加盟費是多少學藝還要另花錢么
加盟不如自己加工,加盟費少的也得萬八千,絕味的要2.5萬,而自己加工可以提高品質和利潤,而且可以創造就業崗位,與人與已都有利,你認為對嗎? 我可以提供 久久鴨 絕味鴨 精武鴨 周黑鴨 醬板鴨 麻辣燙 牛肉麵粉 奶茶...配方及生產加工技術培訓
開一個門面月租金600元左右的創業店,所要投入資本金:一次交租金2000元,技術培訓費500--6000元,商品展示冷蕆櫃1800元左右,生產設備3000元,門面裝修2000元,第一次進原材料根據自己的資金可靈活把握,約2000元。總計為一萬多元,有很多家用廚房用具及家用冰箱等電器利用起來的話幾千元錢就夠了。 利益分析: 例一隻鴨頭進價為1.1元左右, 加工後賣10元3隻, 一個店面每天賣100隻, 毛利為260元, 腐竹每斤進價為8元, 一斤可加工成近二斤, 賣價按每斤8元, 一天買十五斤毛利為120元 鴨脖每根進價為1.8元左右, 每根按3元賣出100根, 毛利120元, 至於毛豆、藕、花生、香乾、海帶、蘿卜條等素菜利潤你上菜市場轉一圈就知道了, 菜販要利潤但比我們加工後的價格低一倍以上, 而你卻和菜販一樣在批發市場拿貨利潤空間就不用說了. 有條件的還可以做醬板鴨,而醬板鴨它是一道在任何飯店都受歡迎的中檔菜,有點檔次的店半隻鴨子拼盤價為28元,而每隻加工成成品為13元左右,一般送店價為24元,一個最少的城市按300家飯店計算,你只要有三分之一的店每天幫你銷售一隻…….!,而牛肉粉和面,麻辣燙在路邊一擺就開張大吉!!!!!! 好了,多久收回投資等這些我不細說, 數字你比我更會
我這不是培訓公司,有實體店作後盾,具體授藝方案是:先到我自已開的店裡品嘗,認為可以再去我周邊的加盟店(由我供貨的店及在我這學藝後自營店)走訪屬實後再簽訂技術轉讓合同,由所有店所需上櫃貨物的師付手把手授徒,再親自從頭至尾操作生產上櫃合格貨物為授藝成功.以上過程有一點不實,我承諾報銷一切費用.
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代理費用基本在2-3玩萬左右就可以了,你可以咨詢下
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首先周黑鴨是不搞加盟的!建議你去漢口的精武路那裡看下!那裡應該有正宗的啊!
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你傻啊,加盟費都能開個店了,想學我教你,
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正宗絕味總部在長沙,武漢主要是精武和周黑鴨,一定要去正規的,不要相信學習什麼的,都是騙人的,武漢武鍋對面什麼部隊那塊那學習都是假的,哪有什麼老師耐心教你,你剛去對你說的可好,等你兜里毛爺爺一出,你就知道錯了,武漢火車站那托一個接一個,有穿假制服有假扮也是學絕味的,謹防忽悠,乾脆就別去武漢,我們同去一朋友在那裡學完回家開個店不到兩月倒閉可,真實經歷,不存在誣陷,有這想法的注意了,投資需謹慎