重慶成都殺牛場火鍋加盟費多少

㈠ 成都美食薈自助餐那家好

成都美食匯自助，我認為麻辣燙那家比較好。
當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶後，就又有一番變革了。當時一些苦力（"棒棒"）見到這種吃法後，就跑到殺牛場撿一些被人丟掉的牛內臟到長江里洗凈，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺得非常美味，又能填飽肚子，又能驅寒。再後來就有人乾脆用一挑（兩個）籮筐，一頭放些牛雜（以毛肚為主）、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的"大洋鐵盆"放在爐子上，盆內沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。於是這些船工、苦力（棒棒）們也不再自己生火煮了，各人認定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費不了多少錢，既經濟，又方便，又能增加熱量。除了那些苦力外，來圍著挑擔子的吃的人也越來越多。直到民國二十三年，才有人把它搬進了小飯店，把這些擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分了格的鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁由食客自行配合，以求干凈而適合眾人的口味，慢慢地這種小飯店越開越多，在重慶對岸江北的一條小街上幾乎全都是這種飯店，並且吃的人相當多，這就是「重慶毛肚火鍋」的起源。後來人們為了記住這種吃法是從小米灘傳過來的，就乾脆把這條街稱作"小米街"。

乃至後來，到抗日戰爭時期，四川火鍋日益興盛，官場要員、金融巨頭、商人、記者等以吃火鍋為榮，有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國成立前夕跑到台灣的國民黨老兵，至今仍念念不忘重慶火鍋的美味，有的還在台灣開起了火鍋店（但由於原材料的問題，老是趕不上四川本地的味道）。所以現在許多書上都說四川火鍋發源於重慶江北，但事實卻是源於瀘州，在重慶發展開來的。

歷史淵源
當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘（小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅寒，船工們吃後，美不可言（在他們心中），就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。

文化特色

四川火鍋表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。 它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛四川火鍋，家家都會做。

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參考資料
[1]全國小吃大盤點 四川火鍋
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㈡ 重慶市百宗殺牛場火鍋如何加盟，價格多少謝謝！

殺牛場原味火鍋的加盟要求我聽朋友說，要求黑高，又要選好位置，又要門頭又大，加盟費都要30幾萬，不過百宗殺牛場也算是老牌子了，生意肯定沒得話說，我看其他加盟店生意那個才火爆喔，我還是願意加盟個二、三萬的那種，個人開個100平米的店 過生活

㈢ 重慶百宗餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：經過二十年的拼搏，重慶百宗餐飲管理有限公司旗下擁有3家直營店、「殺牛場原味老火鍋」品牌連鎖店遍布全國、並在重慶市渝北區擁有一個食品開發加工處及技術研發中心、三個原料生產、調研基地。旗下加盟直營店「總年營業額」超過的千萬的大型餐飲企業。
法定代表人：代澤兵
成立時間：2014-03-21
注冊資本：20萬人民幣
工商注冊號：500112000504122
企業類型：有限責任公司
公司地址：重慶市渝北區龍溪街道松石北路143號

㈣ 重慶一日游去哪裡玩

重慶是一個旅遊城市，有很多的景點，我給你推薦三條最佳路線

第一條：先去解放碑，之後在小吃街吃早點，吃完飯後去坐輕軌，重慶的輕軌也是一絕，從樓里穿過的，坐輕軌到沙坪壩，再坐車去磁器口，逛逛磁器口，午飯吃那兒有名的毛血旺，下午逛逛渣滓洞白公館，還有歌樂山也看一下，晚上找一家有當地特色的飯館吃飯。

第二條：去南山看植物園和黃山公園，中午吃當地有名的泉水雞，下午可以去老君洞轉轉，晚上去南濱路賞夜景。

第三條：如果你逛完了重慶的所有景點，可以開車去近郊的白市泡溫泉，泡完溫泉去陶然居老店吃飯。

㈤ 四川火鍋和重慶火鍋有什麼區別

底料不同
在四川的火鍋中，底料一般都是放植物油，或者還會添加一些色拉油。而重慶火鍋使用的是純牛油，不會添加任何其他的油，也會加入很多薑片和花椒。
點菜不同
在四川吃火鍋的話的選擇性很多，肉類蔬菜類都有。但是重慶火鍋吃的大多都是葷菜，想毛肚、鴨腸等都是必點的，而蔬菜就比較少見，有些店甚至都不賣粉條類、還有土豆一類的食物。
味道不同
重慶火鍋中的油的成分會比較濃，從口感上來說也更辣。而四川火鍋主要是靠香料來保證味道。
蘸料

重慶火鍋的蘸料少，一般都是簡單的幾種調料。但是四川火鍋蘸料的種類非常豐富，除了常見的辣椒油還能看見花生碎、芝麻醬等等。

㈥ 重慶麻辣火鍋的傳說

以前聽老人家擺龍門陣時候說的，是那些嘉陵江上的纖夫發明的。下面的內容 是我貼的
重慶火鍋的出現要稍微晚一些，大約在清代的道光年間（1821-1851）才有重慶火鍋的出現。經過多方考證，重慶火鍋真正的發源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘（現高壩二五廠）。當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘（小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕（因為有"菜當三分糧，辣椒當衣裳"之說）。船工們吃後，美不可言（在他們心中），就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。
而當時的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶後，就又有一番變革了。當時一些苦力（"棒棒"）見到這種吃法後，就跑到殺牛場撿一些被人丟掉的牛內臟到長江里洗凈，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺得非常美味，又能填飽肚子，又能驅寒。再後來就有人乾脆用一挑（兩個）籮筐，一頭放些牛雜（以毛肚為主）、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的"大洋鐵盆"放在爐子上，盆內沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。於是這些船工、苦力（棒棒）們也不再自己生火煮了，各人認定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費不了多少錢，既經濟，又方便，又能增加熱量。除了那些苦力外，來圍著挑擔子的吃的人也越來越多。直到民國二十三年，才有人把它搬進了小飯店，把這些擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分了格的鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁由食客自行配合，以求干凈而適合眾人的口味，慢慢地這種小飯店越開越多，在重慶對岸江北的一條小街上幾乎全都是這種飯店，並且吃的人相當多，這就是「重慶毛肚火鍋」的起源。後來人們為了記住這種吃法是從小米灘傳過來的，就乾脆把這條街稱作"小米街"。
乃至後來，到抗日戰爭時期，重慶火鍋日益興盛，官場要員、金融巨頭、商人、記者等以吃火鍋為榮，有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國成立前夕跑到台灣的國民黨老兵，至今仍念念不忘重慶火鍋的美味，有的還在台灣開起了火鍋店（但由於原材料的問題，老是趕不上重慶本地的味道）。所以現在許多書上都說重慶火鍋發源於重慶江北，但事實卻是源於瀘州，在重慶發展開來的。

㈦ 殺牛場火鍋怎麼樣收不收加盟費

人們對於火鍋的喜歡程度是從來沒有減去的，反而越來越喜歡吃的，並且在大街小巷以井噴之勢出現各個火鍋店，想要分這一份羹，可以說明火鍋是人們喜歡吃的美食之一。
對於這個費用問題，在官網沒有給予說明，需要通過咨詢來獲得了解！

㈧ 百宗殺牛場是什麼今天有個朋友說他在百宗殺牛場，百宗殺牛場是殺牛的嗎

百宗殺牛場火鍋是百宗餐飲管理有限公司旗下第一火鍋品牌，於九十年代初重慶江北屠宰場創立，為重慶首家殺牛場原味主題文化火鍋，定位為原始、大氣、正宗的重慶火鍋，以江邊殺牛場的重慶為背景，全方位展現「殺牛場」粗獷豪邁的重慶火鍋個性，堅持「以傳統工藝手工熬制底料，搭配最新鮮的食材，還原最純粹的火鍋本味」的理念，已在全國多省市擁有加盟合作店，並榮獲「重慶名火鍋」、「重慶火鍋十強」、「最傳統老火鍋」、「成都十大最紅火鍋」、「四川名火鍋」、「十大放心火鍋品牌」等榮譽。