絕味老北京鹵肉卷加盟費多少錢

㈠ 楚哥鹵肉卷現在有很多加盟店，請問他們有那些優勢

，只做直營店，那些加盟的周黑鴨都不是正宗的周黑鴨。
至於絕味，不是特別的清楚。楚哥鹵肉卷現在的蠻火爆的，在武漢的發展勢頭很好，迅速擴張。
投資絕味的話，可能前期的投資會比較大一點，你要看看自己的資金實力。楚哥鹵肉卷是個休閑小吃行業，投資小，回本快，利潤也是很客觀的。你自己考慮一下啊。
希望對你有幫助，覺得好的話，把分給我！

㈡ 怎麼加盟鹵肉卷開個鹵肉卷店費用高嗎謝謝！

老北京鹵肉卷作為歷史悠久的老北京特色風味小吃，歷史中早已經蜚聲國內外，眾多美食客爭相模仿，出現了不少膾炙人口的精品。其中洋派做法最典型的代表是肯德基，徹徹底底的將老北京雞肉卷的製作工藝和口感翻了個天，但也給老北京雞肉卷的現代流行版帶來了新的色彩。中式小吃中，老北京雞肉卷製作最為特色和正宗的是美和世家品牌管理（北京）有限公司公司老北京滋美鹵肉卷連鎖運營中心出品的酥嫩雞肉卷，流行於北京數年，全國風靡，虜獲了無數好吃嘴解饞客們的嘴和心，是老北京目前最為口碑和正宗的老北京鹵肉卷品牌！
滋美老北京鹵肉卷出品的老北京雞肉卷系列產品，採用洞庭原方鹵道熬制的百年鹵汁，秘制私家香辣咸熟爽口清醬，酥嫩雞肉卷面餅獨特彈性嚼勁十足，雞肉原汁烹制，酥嫩爽口，雞胗入味透心，香脆爽口，滋美調味醬汁鮮美，五味香辣酸甜，時蔬搭配精緻，葷素雙拼，無添加非油炸，健康營養，美味解饞。滋美酥嫩雞肉卷的獨特工藝，絕味品質以及在老北京特色小吃中的現今地位，無不體現滋美老北京酥嫩雞肉卷是最為正宗和美譽的業界尊位。
老北京滋美鹵肉卷一出生就風華正茂，獲得中國第一賽車美女張岩親睞，代言品牌形象麗人，在全球推廣滋美鹵肉卷老北京酥嫩雞肉卷等中華美味卷，大力推廣整店輸出品牌加盟的獨特合作模式，從品牌授權，神秘技術配方傳授，多年直營店整店開設經驗秘訣全方位輸灌，滋美鹵肉卷快速打造與眾不同的獨特小吃開店連鎖特色，投資小收益大，幾平米的基本店型，年利能達幾十萬，成為小本投資，快速創業的特色小吃成功典範。老北京鹵肉卷加盟，就找唯一、最正宗的老北京滋美鹵肉卷。

㈢ 老北京雞肉卷加盟找誰滋美鹵肉卷最正宗

老北京雞肉卷作為歷史悠久的特色風味小吃，歷史中早已經蜚聲國內外，眾多美食客爭相模仿，出現了不少膾炙人口的精品。其中洋派做法最典型的代表是肯德基，徹徹底底的將老北京雞肉卷的製作工藝和口感翻了個天，但也給老北京雞肉卷的現代流行版帶來了新的色彩。中式小吃中，老北京雞肉卷製作最為特色和正宗的是美和世家品牌管理（北京）有限公司公司滋美鹵肉卷連鎖運營中心出品的酥嫩雞肉卷，流行於北京數年，全國風靡，虜獲了無數好吃嘴解饞客們的嘴和心，是老北京目前最為口碑和正宗的老北京雞肉卷製作工坊。
滋美鹵肉卷出品的老北京雞肉卷系列產品，採用洞庭原方鹵道熬制的百年鹵汁，秘制私家香辣咸熟爽口清醬，酥嫩雞肉卷面餅獨特彈性嚼勁十足，雞肉原汁烹制，酥嫩爽口，雞胗入味透心，香脆爽口，滋美調味醬汁鮮美，五味香辣酸甜，時蔬搭配精緻，葷素雙拼，無添加非油炸，健康營養，美味解饞。滋美酥嫩雞肉卷的獨特工藝，絕味品質以及在老北京特色小吃中的現今地位，無不體現滋美老北京酥嫩雞肉卷是最為正宗和美譽的業界尊位。
老北京滋美鹵肉卷一出生就風華正茂，獲得中國第一賽車美女張岩親睞，代言品牌形象麗人，在全球推廣滋美鹵肉卷老北京酥嫩雞肉卷等中華美味卷，大力推廣整店輸出品牌加盟的獨特合作模式，從品牌授權，神秘技術配方傳授，多年直營店整店開設經驗秘訣全方位輸灌，滋美鹵肉卷快速打造與眾不同的獨特小吃開店連鎖特色，投資小收益大，幾平米的基本店型，年利能達幾十萬，成為小本投資，快速創業的特色小吃成功典範。老北京雞肉卷加盟，就找最正宗的滋美鹵肉卷。

㈣ 老北京鹵肉卷在家裡自己怎麼做啊

主料：前腿肉700g，肉皮600g。
輔料：煮肉料1份，鹽10g，糖10g，老抽10g，黃酒10g 。
步驟
1.選前腿雪花肉煮出來更香。
2.去掉油脂，只要瘦肉部分，放入薑末花椒，八角，鹽，黃酒，老抽。
3.抓拌均勻，腌制4個小時。
4.干凈大張的豬皮放水中加熱焯水，也可以不焯水的，不焯水的肉皮和肉的黏和會更好，但我不放心，總是焯水再用。
5.把肉皮內側燦爛的油脂用刀刮掉。
6.肉皮按肉的長度切塊，把腌好的肉放入肉皮的一端，捲起來。
7.卷好的肉卷用線紮起來，總共做了3卷。
8.鍋中放糖和水炒糖色，糖要炒到由黃色大泡變為小泡後可以加水。
9.加水熬好糖色，注意：加水時一定要加開水，否則糖會炸起來。
10.把肉卷放糖色中滾一遍。
11.備好煮肉料，分別是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，紅辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陳皮，香葉。
12.鍋中添水，放入煮肉料。
13.肉卷放入，水以沒過肉卷為宜。
14.我家用了10年的煮肉老湯，取了400克，再配兩塊姜。
15.老湯和姜塊也放入鍋中。
16.滾開後中火煮5分鍾，然後轉小火煮25分鍾，加鹽再繼續小火煮5分鍾，關火，不要開蓋，要燜著。最好是在湯汁中浸泡一天以上，這樣才更加入味。

㈤ 正宗老北京鹵肉卷怎麼加盟

正宗老北京鹵肉卷加盟連鎖店2003年起源於重慶，汲取老北京烤鴨的吃法與做法的基礎上推出烤鴨卷取名為「老北京烤鴨卷」最初因為產品太單一，火爆場面場面並不久，那時正是洋快餐肯德基老北京雞肉卷熱銷旺盛階段，同時又在烤鴨卷和雞肉卷的基礎上不斷創新和研發改進，結合了西方美食文化的優點，再把巴蜀傳統文化的鹵味融合進去，被特有的鹵汁鹵制過食材香味撲鼻，麵皮進口柔軟、筋道、爽口，從此「老北京鹵肉卷」的歷史由此而來，歷經多年受到無數美食愛好者的熱戀與好評，在重慶、四川、甘肅、新疆、陝西、上海、海南、湖北、浙江等全國大中小城市火爆場面隨處可見，老北京鹵肉卷火爆場面掀起了許多模仿和仿製的山寨產品。為了保護老北京鹵肉卷品牌不被他人利用在2009年成功申請注冊「剛哥」老北京鹵肉卷，自經全國加盟店和直營店已超過600餘家，同時我們將用11年老北京鹵肉卷品牌和直營店實踐經驗助你成功創業，開辟未來。 2014加盟老北京鹵肉卷8大優勢: 加盟費全國統一價2萬元裡麵包含1:技術培訓費.品牌使用費.店面設計費.後期新品供應費 2:贈送鹵肉卷專業設備一套 3:新店開業贈送3千元物料和物質 4:上門培訓指導開業，5:後期醬料和鹵料價格合理，黑醬6元一斤可以做40個卷，鹵料120元一副可做兩百斤肉 6:合同期三年內無任何費用，合同期滿續簽合同只交納品牌使用費3年3千元。7:異地加盟商報銷往返車費。8: 總部扶持對象地理位置絕佳者、異地首家 、殘疾人、大學生、退伍軍人。 加盟流程：咨 詢 考察直營店 商議合同事宜 合同無爭議 簽約加盟合同 繳納加盟費 經營理念培訓 選址技巧培訓 實店技術培訓 自助練習 技術考核 頒發加盟牌 選址店面審核 店面設計 技術上面指導 開業籌備 帶店上正軌 後期新品供應 產品介紹： 傳 統 類：招牌鹵肉 經典烤鴨 香辣牛肚 鹵味雞蛋 脆甜鹵藕 孜然火腿 百葉千張 新品開發：美味魚卷 一品蝦餃 大刀耳片 五香肥腸 香酥雞柳 神仙兔柳 絕味牛肉 經典搭配：全家福 鹵肉+雞蛋 雞蛋+火腿 牛肚+脆藕 魚卷+蝦餃 耳片+牛肚 鹵肉+牛肉 烤鴨+雞柳 魚卷+雞蛋 肥腸+兔柳 飲 品 類： 鮮榨玉米汁 芒果玉米汁 西瓜玉米汁 木瓜玉米汁 鮮奶玉米汁 鮮奶+西瓜 鮮奶+木瓜 鮮奶加芒果 加盟電話：1831120595 聯系人劉經理 成 都 加 盟 地 址：武侯區一環路南一段六號 北 京 加 盟 地 址：東城區東直門東方銀座 上 海 加 盟 地 址：閔行區名都路58號

㈥ 鹵肉卷餅秘制醬料做老北京鹵肉卷黑醬怎麼做價格

1、將麵粉與玉米面混合，加水和成面團備用。原做法是調成了麵糊，然後攤成了玉米餅，我是用荷葉餅的方法做的。將和好的面團搓成長條，分成若干個面劑，將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間塗色拉油，用擀麵杖擀大擀成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點，平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故，這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春卷餅也可以這么吃。
2、菜椒切成小丁，放入容器，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味，攪拌均勻成色拉備用。
3、牛裡脊切成大塊或大片或者肉條，切成大片的話用刀背拍松，撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。
4、鍋內倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。
5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅捲起就可以吃了，我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷著吃，光想想就已經很有食慾了吧。

這道菜還帶一點墨西哥風味，裡面的肉可以替換成你喜歡的，比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁，感覺都會很不錯。還可以像我們吃春餅一樣吃，我還做了點加雞蛋蝦仁的卷餅，也很好吃

㈦ 請問一下，你加盟的那個楚哥鹵肉卷現在店的效益怎麼樣呀，我也想加盟，請給我分享點經驗吧，謝謝啊

，只做直營店，那些加盟的周黑鴨都不是正宗的周黑鴨。
至於絕味，不是特別的清楚。楚哥鹵肉卷現在的蠻火爆的，在武漢的發展勢頭很好，迅速擴張。
投資絕味的話，可能前期的投資會比較大一點，你要看看自己的資金實力。楚哥鹵肉卷是個休閑小吃行業，投資小，回本快，利潤也是很客觀的。你自己考慮一下啊。
希望對你有幫助，覺得好的話，把分給我！

㈧ 老北京鹵肉卷怎麼做

准備材料：

五花肉、餃子皮、黃瓜、胡蘿卜、甜面醬、油潑辣子、生菜、老抽、冰糖、干紅椒、香葉、橙子皮、料酒、生薑、八角、桂皮、食鹽。

1、五花肉清洗干凈，冷水上鍋，放生薑片，料酒一起焯水，煮出浮沫後撈出。把放涼的五花肉切成片。

㈨ 襄陽老北京鹵肉卷加盟培訓時，老師會不會留一手我能不能實際操作呢

滋美肉卷屬於現場製作，即食產品，口感好，味道獨特，深受各個年齡段的食客的需求。吃膩了食堂的飯就去買鹵肉卷，每次都是團購2個，牛肚卷非常好吃，餅也有嚼勁，每次都是買完之後騎車去西華門，坐在河邊上吃，感覺不錯