① 柳巷面是什麼
陝西西安著名面類小吃。原先是從一條叫做「柳巷」的小巷起家的，後來因為城市改造不得不一次又一次地搬遷，現在更退到案板街一條特隱蔽的小巷內。
② 西安特色小吃有哪些都在哪要求全面些
1. 竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和東木頭市的「秦豫肉夾饃」。
2.大皮院「老劉家伊味香肉丸胡辣湯」、灑金橋中段（灑金橋十字向南150米路東香米園口）的「馬爾里夜宵肉丸糊辣湯」（下午5點到早晨5點）。
3.回民坊西羊市中段的「老米家大雨泡饃總店」。西安最好的泡饃，老米家的蘿卜條很好吃（注意：老米家大雨泡饃總店西隔壁也有一家「老米家泡饃店」。「老米家泡饃店」比「老米家大雨泡饃總店」差的遠） 。
4.「安家小炒泡饃」在灑金橋街。可以從西大街的大麥市街往北過廟後街路西就是，也可以從蓮湖路灑金橋街快到廟後街就是。 在安家小炒泡饃，辣蘿卜必須要點。
5.金康路的「雲老四涼皮店」。金康路紅花巷4號（輕工市場大樓對面的紅花巷）。
沒去過的根本「不用擔心找不到地兒」，遠遠的就能看到「好多人」在排隊。它南面的金康路涼皮店不如他家。
6.西羊市的「劉家粉蒸肉」。
7大皮院東口的「王家餃子館」、鼓樓下「花家」南門里湘子廟街的「大青花餃子館」。
8.葫蘆頭，小南門里第一個十字西拐（報恩寺街）50米，誠信和、天發芽都在那裡，西安葫蘆頭的靈魂所在。這里的梆梆肉很香。這兩家店確實小，不適合追求就餐環境的人。
9..biangbiang面。南院門的biangbiang面南院門店。
10.秦鎮朱選民涼皮店，西木頭市路北，KFC後面100米，很明顯。味道不錯的，皮子很筋。
11.餄餎----田七餄餎，六中西第一個十字南拐（四府街）100米，注意那裡有兩家打田七鎮招牌的餄餎，只有偏南的那一家才是正宗的，推薦臊子餄餎和羊血餄餎。
12.炒菜----樂樂餐廳，德福巷和湘子廟街的岔路口處，很多人推薦了，便宜量足味道好。推薦：樂樂燒排骨、樂樂帶魚、糖醋裡脊、樂樂煎轉茄子。
13.劉家臘汁肉揪面片，一到飯點兒就很多很多人等吃。
14.梆梆面----春發生對面，就這一家，沒有對比，口味還可以，曾經有人推薦裡面的豬蹄，一般。吃面點三合一就可以了。
15.牛肉麵――――馬虎面（西七路）
16.建設路323醫院斜對面的「西都牛肉拉麵」。
17.大盤雞——邊家村「郭老大」
18.西大街橋梓口的鹵汁涼粉
19.建設路東口三二三醫院東鄰的塘壩魚
20.湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
21.海鮮——公園南路一條街（咸寧中路與公園南路十字往南）
22.大皮院西口的"盛家麻將涼皮"
23.小寨東路育才中學隔壁的旺家羊肉面和洋芋叉叉也不錯
24.太白商廈南50米的沙灣大盤雞，別看店小，味道可比郭老大好了去了，另外其芳香排骨也做得很好。
25.大皮院與北廣濟街的交叉口東北角的「定家小酥肉」。
26.大唐通易坊：從西口開始，第一家是女孩子喜歡的「紅薯坊」。緊挨著紅薯坊的是「逸情冰淇凌」店。第三家是大唐通易坊久負盛名的「印度菜菜」。第四家是韓國土房燒烤。第五家是「絲路餐廳」，主營清真風味。第六家是「得膦烤鴨」店，據說是用的全聚德烤鴨。第七家是四川麻辣情調火鍋。第八家是「魏家烤肉」。第九家的餐館名字很特色，叫「布衣侯」，是針對老百姓的餐館。最後一家是非常有名的「青都里」日本碳燒。
27.案板街易俗大劇院對面吉慶巷的吉慶大廈樓下的柳巷面。
28.太白路太白商廈南側的「青瓦台」韓國料理。吃後可以感到，「扶著牆進，扶著牆出」。
29.翠華路上（翠華路和小寨東路十字北50米)的桂林米粉；
30.田莊羊肉面:
(1).陝北田莊羊肉面。胡家廟十字往西七十二中校門西側。
(2).劉二永香羊肉面。建設西路西頭，是西安最正宗的羊肉面，店很小，門頭很小，但非常好吃，就是有點貴。
31.東新街夜市（尚儉路十字向東100米路南）的老陳家燴菜。搭配：丸子燴菜 + 米飯
32.草場坡（就在坡坡上面，很好找）的「老閆家手工菠菜面」。
33.東大街百盛西門對面的「賀氏麻辣手擀粉」。
34.大皮院的「小賈八寶粥店」。
35.上海的生煎：位於豐登南路的老上海酒家有賣的，兩元一個，很好吃，肉很瘦，他家的酒釀圓子也很好吃，還有蘿卜餅，獅子頭都還不錯
36.蕎面碗托：青年路派出所附近有個菜市場，向蓮湖路方向，有一條小巷子，那裡有個陝北人開的小店，全是陝北小吃，干凈，地道。
37東新街夜市的老陳家的燴菜：東新街尚儉路十字向東100米路南
38.東大街百盛西門對面賀氏麻辣手擀粉
39.麻家十字(鏡糕王斜對面)劉家粉蒸肉
③ 誰知道西安的柳巷面的具體位置呢
我知道，在案板街，改天帶你去吃…
④ 西安的柳巷面能加盟嗎
暫時是沒有加盟的，可以拜師學藝呀
⑤ 西安的朋友 知道案板街的柳巷面的能不能給小弟說說具體地址呀！！謝謝，想去...價格是多少謝謝
易俗大劇院對面一個小巷子內，進去就看見了，
男生比較適合大碗加一分肉，一杯酸梅湯，共11元
⑥ 想知道: 西安市 西安好吃的面館 在哪
西安最好吃的面館：
1.柳巷面
地址：碑林區案板街18號吉慶大廈吉慶巷(易俗大劇院東門正對面)
推薦菜：柳巷面、冰峰、酸梅湯
2.馬虎面
地址：新城區西七路16號
推薦菜：牛肉麵、馬虎面
3.馬利亞手工面館
地址：蓮湖區東舉院巷120號(近兒童公園)
推薦菜：雞腿
4.老閆家手工綠菜面
地址：碑林區草場坡(西安賓館對面巷子路北)
推薦菜：綠菜面、菠菜面
5.二擀子一碗面
地址：碑林區振興路1號(近振興路與環城南路交匯口)
推薦菜：二擀子面、千層餅
6.老魏面館
地址：高新區高新一路16號(創業大廈旁胡同內)
點評：在機場後面有一家店。高新的我去過幾回人很多，畢竟陝西人愛麵食，面有很好幾種，我比較喜歡的是牛肉麵、雜醬面。味道還不錯，菜有小蘇肉、粉蒸肉、鹵肉、鹵雞抓，冰啤酒，在高新上班的中午就OK了，工作餐嘛。
7.biangbiang面
地址：碑林區南院門80號（春發生飯店對面）
推薦菜：三合一、臘汁肉
8.牛肉麵達人
地址：雁塔區興善寺東
推薦菜:招牌牛肉麵、鹵豆腐、鹵蛋、薯條
9.王二羊肉面館
地址：碑林區西工大東門(近大學南路)
推薦菜：羊肉面、羊雜湯、洋芋擦擦、燴羊雜
10宮廷罐罐面
地址：高新區高新一中附近
推薦菜：排骨麵、雞塊面、冷盤
11.糊塗記老西安手擀麵(南小巷店)
地址：西安蓮湖區南小巷(近旭景名園)
12..戶縣擺湯面
地址：西安碑林區大車家巷北口路西(近粉巷)
14.清真坤坤菠菜面館
地址：蓮湖區柴家什字71號(夏家什字南100米)
⑦ 西安正宗的面去哪家吃 具體地址
1.柳巷面
地址：碑林區案板街18號吉慶大廈吉慶巷(易俗大劇院東門正對面)
推薦菜：柳巷面、冰峰、酸梅湯
2.馬虎面
地址：新城區西七路16號
推薦菜：牛肉麵、馬虎面
3.馬利亞手工面館
地址：蓮湖區東舉院巷120號(近兒童公園)
推薦菜：雞腿
4.老閆家手工綠菜面
地址：碑林區草場坡(西安賓館對面巷子路北)
推薦菜：綠菜面、菠菜面
5.二擀子一碗面
地址：碑林區振興路1號(近振興路與環城南路交匯口)
推薦菜：二擀子面、千層餅
6.老魏面館
地址：高新區高新一路16號(創業大廈旁胡同內)
點評：在機場後面的錦園路有一家店。高新的我去過幾回人很多，畢竟陝西人愛麵食，面有很好幾種，我比較喜歡的是牛肉麵、雜醬面。味道還不錯，菜有小蘇肉、粉蒸肉、鹵肉、鹵雞抓，冰啤酒，在高新上班的中午就OK了，工作餐嘛。
7.biangbiang面
地址：碑林區南院門80號（春發生飯店對面）
推薦菜：三合一、臘汁肉
8.牛肉麵達人
地址：雁塔區興善寺東
推薦菜:招牌牛肉麵、鹵豆腐、鹵蛋、薯條
9.王二羊肉面館
地址：碑林區西工大東門(近大學南路)
推薦菜：羊肉面、羊雜湯、洋芋擦擦、燴羊雜
10宮廷罐罐面
地址：高新區高新一中附近
推薦菜：排骨麵、雞塊面、冷盤
11.糊塗記老西安手擀麵(南小巷店)
地址：西安蓮湖區南小巷(近旭景名園)
12.戶縣擺湯面
地址：西安碑林區大車家巷北口路西(近粉巷)
13.清真坤坤菠菜面館
地址：蓮湖區柴家什字71號(夏家什字南100米)
14.王家老碗面
面條筋道地道的關中味，臊子干拌面味道一絕。
地址：北辰大道路西任家寨公交站牌旁邊
⑧ 柳巷面的配料
這個人家是保密的，一般人是不會知道的
不過也有辦法
在柳巷面門口右側牆上，有時候貼著小廣告，寫著出售柳巷面詳細製作方法的小廣告，你可以試下，但是小心被騙。
⑨ 誰知道柳巷面牛肉的做法
材料
牛腱兩條
牛肉鹵包 1包
洋蔥 1個
大料，草果 各幾個
蔥姜蒜酒鹽，冰糖一大勺，生抽，老抽
做法
1.牛腱泡水，好像叫做拔血湯，就是把血水換掉，用清水泡著。這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒。然後切大塊，我是一條牛腱橫切4塊，因為說切太小塊水分失的多，肉容易柴。
2.鐵鍋用中火燒熱，放少許油，有個1 tbsp的樣子，多少不太重要。放姜塊，蒜頭爆一下，放洋蔥炒香炒軟。然後放切的大塊的牛肉，炒一下，到牛肉表面收縮發白。
3.然後加水，水不用加太多，7分蓋過牛肉就好，因為牛肉會出水，也會縮，水加太多，味道就不夠濃。當然俺的寶貝鍋的密封比較好，燉煮過程中水不會少多少，要是鍋子漏氣的多，可能水要適當多加一點。
4.然後放調料，鹵料包，草果，大料，我按著毛毛媽煮牛肉的料來放的，因為俺比較喜歡毛毛媽的口味。所以這里加了紹酒2大匙，金蘭老抽醬油3大匙，生抽醬油2大匙，鹽1/2茶匙。還可酌情加點兒西紅柿醬。我這次加了一個西紅柿，就沒加西紅柿醬了。不加也沒關系，不重要。
5.然後中火煮開，撇去浮沫，轉小小火燉。燉兩個小時以後，加冰糖，再燉一個小時。共3個小時。然後嘗一下味道，不夠的話再補點兒鹽。燉好的牛肉軟爛，觔都透明，用筷子可以輕輕的就插進肉里，筋絡膠粘，紋理不幹的樣子。然後，關火，用剪熟食的剪刀將肉剪成小塊，浸回湯汁里，味道很是純厚。