⑴ 臭臭鍋在成都算是比較好吃的火鍋嗎
我也是這個成都我知網上看到去吃過一次，還是可以，生意好的時候還是要在外面等一下，你有時間還是早點去
⑵ 8鍋臭臭鍋（江門店）的臭豆腐好不好吃
臭豆腐.好不
好吃你品嘗
下就知了
⑶ 天津的台灣臭臭鍋，裡面都是些什麼吃的呀
韭菜，酸菜，金針菇，肥腸，2大塊臭豆腐，1片西紅柿，鵪鶉蛋，小香腸，血豆腐，羊肉，洋白菜。
這幾種材料
⑷ 三媽臭臭鍋的製作方法 100高分
我雖然沒有找到三媽臭臭鍋的製作方法,但我找到了臭臭鍋的製作方法
小火鍋，一人一鍋，臭臭鍋就是用臭豆腐做的火鍋，裡面加蛤蜊、白菜、魚丸、蟹棒、大腸等等一鍋煮好，沾沙茶醬吃（不要問我沙茶是什麼，我也不知道，就是一種調味料）。
：臭臭鍋
材料：
大腸頭1條、鴨血100克、臭豆腐1塊、蛤蜊3個、肉片50克、高麗菜100克、蕃茄1/2個、玉米棒80克、金針菇30克、魚板2片、青蔥1根、清香湯底適量
調味料：
鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.大腸頭洗凈處理乾凈後切成斜刀片；金針菇洗凈，備用。
2.鴨血洗凈，切成片狀；高麗菜洗凈瀝乾水份，切片，備用。
3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗凈後切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。
4.玉米棒洗凈後，切成三段；青蔥洗凈後切段；肉片洗凈並瀝乾水份，備用。
5.將作法2的高麗菜片與作法4的玉米段放入沸水中氽燙至熟，撈起備用。
6.再於作法5的鍋中，放入鴨血氽燙去除雜質後，撈起備用。
7.取一鍋，將上述所有處理過的食材依序放入鍋中，再倒入清香湯底及調味料一起加熱至沸騰即可。
大腸頭的處理方式
材料：
八角4粒、花椒5克、姜50克、蔥1根
調味料：
鹽1茶匙、醋適量
作法 ：
1.大腸頭用鹽及醋搓洗沖凈，備用。
2.姜洗凈切片；蔥洗凈切段，備用。
3.將作法1的大腸頭放入沸水中氽燙後，加入作法2的材料及八角與花椒後再加入水，煮約20分鍾，撈起放涼後切斜片即可。
臭臭鍋
作法：1、大腸以鹽、麵粉搓洗干凈，並以清水沖凈後，入快鍋或電鍋煮軟，取出剪成小段（快鍋15分鍾，電鍋40分鍾）；2、料中的蝦皮以油爆成蝦油；高湯燒開，先以調味料調味；再把白菜、榨菜片、貢丸、金針菇等洗凈切好；臭豆腐切成小塊備用；3、取小鍋，先鋪入一層白菜，上面排上臭豆腐等菜做配料，倒入適量高湯重新煮開後，改小火煮約5分鍾至臭豆腐熟透，最後加入少許芹菜段即可，再搭配沾醬食用。
⑸ 求台灣臭臭鍋的湯底製作方法
小火鍋，一人一鍋，臭臭鍋就是用臭豆腐做的火鍋，裡面加蛤蜊、白菜、魚丸、蟹棒、大腸等等一鍋煮好，沾沙茶醬吃（不要問我沙茶是什麼，我也不知道，就是一種調味料）。
：臭臭鍋
材料：
大腸頭1條、鴨血100克、臭豆腐1塊、蛤蜊3個、肉片50克、高麗菜100克、蕃茄1/2個、玉米棒80克、金針菇30克、魚板2片、青蔥1根、清香湯底適量
調味料：
鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.大腸頭洗凈處理乾凈後切成斜刀片；金針菇洗凈，備用。
2.鴨血洗凈，切成片狀；高麗菜洗凈瀝乾水份，切片，備用。
3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗凈後切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。
4.玉米棒洗凈後，切成三段；青蔥洗凈後切段；肉片洗凈並瀝乾水份，備用。
5.將作法2的高麗菜片與作法4的玉米段放入沸水中氽燙至熟，撈起備用。
6.再於作法5的鍋中，放入鴨血氽燙去除雜質後，撈起備用。
7.取一鍋，將上述所有處理過的食材依序放入鍋中，再倒入清香湯底及調味料一起加熱至沸騰即可。
大腸頭的處理方式
材料：
八角4粒、花椒5克、姜50克、蔥1根
調味料：
鹽1茶匙、醋適量
作法 ：
1.大腸頭用鹽及醋搓洗沖凈，備用。
2.姜洗凈切片；蔥洗凈切段，備用。
3.將作法1的大腸頭放入沸水中氽燙後，加入作法2的材料及八角與花椒後再加入水，煮約20分鍾，撈起放涼後切斜片即可。
臭臭鍋
作法：1、大腸以鹽、麵粉搓洗干凈，並以清水沖凈後，入快鍋或電鍋煮軟，取出剪成小段（快鍋15分鍾，電鍋40分鍾）；2、料中的蝦皮以油爆成蝦油；高湯燒開，先以調味料調味；再把白菜、榨菜片、貢丸、金針菇等洗凈切好；臭豆腐切成小塊備用；3、取小鍋，先鋪入一層白菜，上面排上臭豆腐等菜做配料，倒入適量高湯重新煮開後，改小火煮約5分鍾至臭豆腐熟透，最後加入少許芹菜段即可，再搭配沾醬食用。
⑹ 三媽臭臭鍋怎麼樣
100NT一鍋，裡面的料是事先分配好的，也可以加一些自己喜歡吃的東西。有附送一碗飯，店裡的調料隨便取用，飲料和冰淇淋也是隨便吃的，算下來還是蠻劃得來的。個人喜歡大腸臭臭鍋和泡菜鍋的口味，海鮮鍋里的海鮮就是兩只蝦和一根蟹肉棒，魚頭鍋的魚頭是炸的不喜歡。總體還是不錯的，冬天吃一鍋熱熱的臭臭鍋真的很贊！
⑺ 台灣「臭臭鍋」為什麼叫臭臭鍋
它的臭味源自於鍋里的臭豆腐與大腸為主組合而成的，臭臭鍋便由此而來，現在它更是「香」名遠播！
說是臭臭鍋，但吃起來一點都不臭，而是噴香誘人，熱騰騰的吃著很過癮。鍋底加些臭豆腐，使的鍋底又臭又香的，有著與眾不同的味道，價格實惠。
剛開始，臭臭鍋隱蔽的街道角落裡，上了年紀大阿公阿媽用秘制的鍋底，配上私家醬料，做成聞著臭吃著香的台灣特色料理。因其親民的平價和搭配各種食材的靈活性，加上不斷優化和創新的自我超越，各大美食節目和美食星探紛紛報道，年輕人們也互相在網路上爆料分享搜食心得。慢慢地台灣的民眾開始趨之若鶩，如今，這臭臭鍋「香」名遠揚，飄洋過海跟著台灣人在世界各地設立了分舵。