北京豬蹄店加盟

㈠ 想開一家以熟豬蹄為主的小店，求一店名

我就想到一個比較俗氣一點的 香噴噴豬蹄店

㈡ 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢

說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。

豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。

詳情可見官網：官網鏈接

㈢ 京勺爆烤豬蹄加盟費用多少錢

主料：豬蹄1個；
輔料：香菜適量、老湯適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
烤豬蹄
1
將豬蹄洗凈後，從中間切開(讓買家直接用機器剖開)，

2
焯水後再洗凈備用

3
將焯好水的豬蹄入湯鍋中，中小火鹵制60分鍾（鹵汁：老抽、醬油、花椒、大料、桂皮、香葉、干紅辣椒、蔥、姜、鹽、冰糖等一起鹵制）；

4
將鹵制好的豬蹄取出控干湯汁，撒上辣椒粉和孜然粉

5
烤箱預熱後，將烤箱溫度調至下火230度、上火200度烤制10分鍾即可。

6
烤豬蹄就上桌了

㈣ 安利皇後鍋豬蹄加盟費多少

1、有個人資金調度及債信能力，資金取得合法。
2、安利鍋燉豬蹄財務資信良好。
3、有向餐飲業市場投資拓展的戰略思路。
4、企業具備現代管理意識。
5、具有較強的進取精神，對安利皇後鍋無水豬蹄經營理念有認同，對未來的加盟店能全身心的投入。
6、具有較強的處理人際關系和財務管理能力，在當地社會關系良好。
7、願意參加總部的培訓和接受總部的各項管理。
8、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。
9、本人及家庭的健康狀況良好,並得到家人和親友的支持。

㈤ 方燕烤豬蹄加盟

所需食材 ：
烤豬蹄的做法四隻帶筋豬前蹄（約兩斤半）；黃酒；老鹵（沒有的買超市綜合鹵料的香料包現鹵）；新添少量冰糖（或紅糖）；蔥；姜；蒜；八角；香葉；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；鹽；醬油；蚝油；麥芽糖（刷表面，非必須）；辣椒面；花椒粉；熟黃豆粉；花生碎；鹽；五香粉；蔥花；香菜；
製作過程 ：
街頭版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且豬蹄實在油脂豐富，不刷油烤出來一點也不遜色，吃口更加肥而不膩，傾情推薦
1）四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇凈浮沫（時間略久，盡量撇干凈）。
2）不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊；煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬
3）小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油；將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出；取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少許油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可（區別及溫度設置參下文小貼士）；
5）烤的時候准備干碟一份：就是把現舂辣椒面和花椒粉（買成品辣椒花椒粉亦可），熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜等混合；豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

㈥ 豬蹄哥快餐店怎樣加盟

材料煮好的豬蹄，乳腐一塊，清水，冰糖，香油，老抽，剁椒2大勺做法1.准備：把煮好的豬蹄，瀝干水備用2.調汁，把腐乳、香油混合，放一點點豬手湯攪勻後，對上足量的清水，約可以沒過豬手一半的樣子，充分攪拌3.鍋中倒入少許炒菜油，放入一塊冰糖小火融化4.待冰糖溶化後，倒入煮好的豬蹄，不斷翻炒上色。5.見微微上色後，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒幾下後，淋上腐乳汁，約沒豬蹄一半左右的位置，喜歡的話可以加上玉米6.翻炒，大火收汁即可裝盤

㈦ 北京豬蹄大爺收徒嗎西翠路的那個。。。

太咸了大料味太重一種叫三奈的料放的多些香味就是它發出來的 就是爛胡些 肉的本來肉香味被掩蓋掉了 後味 還有點苦 只所以這么火這要歸功於媒體炒出來的更要歸功與那個戴帽的小伙他很精明利用微博這個平台自己先炒作等火了在找些水軍 就是如此 老爺子是想不到這招的 知道嗎我特意從老家特地去吃了一下 也就如此 可能這就是一帶的口味吧 離開北京沒市場
真正的鹵味是肉味濃料味適中熱吃入口即化冷吃肥而不膩特別是豬腳里有根筋要有筋道象吃牛蹄筋那種感覺
再說價錢有那麼一點點高，拿肘子來說生的帶骨頭的也就十員左右一斤剔骨的十二三左右 生豬腳新鮮的十一員左右 豬踢一斤生的做熟之後一斤可以做八量 再說我看上去象是從冷庫批發的凍品那樣價格更便宜 正是大料的味道掩蓋了肉的腥味 因為肉品在急凍之下肉酸排不出來會產生一種特有的味道就象我們幾天不洗頭的那種味道很難去處所以三奈放的多

其實我是在提意見希望老爺子不要見怪 因為我家祖上也是做這個的一百多年了現在還在做
我是小輩不懂事 敬請原諒
一里不同俗 十里改規矩 眾口難調罷了

不過要表揚一下北京的經營環境是真的很好地攤隨便擺，也不用辦理衛生許可證，什麼的，，我哪天就要和我們當地政府提議一下學習北京的包容精神讓沒工作的老百姓都到大街擺攤去這樣能搞活市場經濟也能保持社會穩定增加就業 我們小地方的大街很乾凈的 沒練攤的 就是個賣青菜的都要辦理衛生許可證 更不用說做拿回家就能吃的熟食行業了我們這小地方衛生部門管理太嚴了 我們那裡五小門店要求嚴格的不得了 也真是首都北京要求都不 那麼嚴格 小地方那麼嚴格干什麼

㈧ 我想加盟一家鹵豬蹄店不知道哪裡有好吃的

鹵豬蹄一般有這么幾種，有骨豬蹄，無骨豬蹄，五香的，醬香的，麻辣的，各不相同，鹵制方法有悶鹵，有鹵煮，各有所長，瓦罐豬蹄肉爛但是容易肥膩，而一般無骨豬蹄，鹵制五香醬香肉勁道，肥而不膩，熱吃也比較酥爛入口。
豬蹄是一個國內外都比較廣泛的美食，尤其是我們國家製作這個首屈一指，陝西作為豬蹄製作的很多有名的地方之一，確實有自己獨特的鹵制方法。
你想加盟的話可以貨比三家，主要是品嘗味道，看產品特色，以及公司正規性，因為現在很多隻是交個技術，然後把店開起來就不管了。因此要找一些確實踏踏實實開店的，從實體店做起來的。

㈨ 烤豬蹄加盟費多少錢

1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒

2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)

3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）

4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油

6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油

7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出

8.取一大勺麥芽糖加熱水化開

9.刷在豬蹄表面(此步可省略)

10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可

11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合

12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

㈩ 方燕烤豬蹄，加盟費多少，總部在北京還是合肥，兩地加盟一樣么，最近發現方燕烤豬蹄出問題了， 怎麼

合肥是正宗方燕的創始老闆，但是老闆品牌意識差，沒有注冊商標。現在商標給北京的搶注了。合肥才是真正的。看加盟費就知道