⑴ 誰知道四川《嘎嘎鴨腦殼》店裡的江湖好吃兔的做法
食材明細
兔肉500g
青椒1個
干辣椒3個
花椒10粒
大蒜4瓣
小蔥3根
植物油1湯匙
豆瓣醬1勺
鹽2茶匙
香油2茶匙
料酒3茶匙
花椒油2茶匙
干澱粉1勺
生抽2茶匙
白糖1茶匙
雞精1茶匙
中辣口味
炒工藝
半小時耗時
高級難度
葷中之素：香辣兔的做法步驟
1
鮮兔肉洗凈，斬塊，拌入適量豆瓣醬、鹽、香油、料酒、花椒油、干澱粉、生抽、白糖，攪拌均勻，腌制15-20分鍾；
2
青椒去蒂去籽，洗凈後，切成青椒塊；
3
干辣椒掰段，大蒜剝去蒜衣，洗凈備用；
4
鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；小蔥洗凈，切斷，放入油鍋里，小火煸香；
5
放入腌制兔肉，大火翻炒；
6
兔肉炒至變色後，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的處理方法是：兔肉炒至變色，盛出。另起油鍋，炒香乾辣椒、花椒、大蒜後，將兔肉倒進鍋里翻炒）；我這樣的做法，成品不會太辣。
7
兔肉炒熟了，放入青椒塊，翻炒均勻；
8
調入適量雞精，翻炒均勻，關火；
9
起鍋，上桌咯~！
⑵ 鴨爪王干鍋加盟哪家好徽嘎嘎鴨爪王干鍋加盟需要提供什麼資料
具體需要什麼資質你可以咨詢
安徽徽嘎嘎
鴨爪爪總部
⑶ 鴨爪爪干鍋加盟哪家好徽嘎嘎鴨爪爪干鍋加盟總部在合肥哪兒
你不用去重不加盟都可以呀，只要有這樣加盟店里都可以去加盟，說不定還便宜。
⑷ 何王氏串串香加盟費多少
你好，目前越來越多的人會抱怨餐飲已經變得難做了，是遠不如以前。如果你想要在餐飲行業中賺錢，需要滿足以下三個方面：
你的餐飲產品相比較其他產品，是不是有足夠的特色；
產品的美味是基本，它的價格是不是在大眾的接受范圍之內；
產品成本與賣出之間的賺取多少，能夠賺多少。
如果你想要進入到餐飲行業，而我們恰恰能夠滿足以上的三點餐飲因素，是能夠賺錢的！
⑸ 有人知道做連鎖快餐飯店要多少錢啊，去哪裡比較好後期服務什麼的都不錯的，別一有個什麼問題就不管了
目前最負責任的中小型餐飲加盟店是源動力餐飲集團的，你只要打個電話去問問就知道態度好不好了
⑹ 嘎嘎鴨下巴 女人街店怎麼樣
不過他家的服務員就不咋地了，態度不太好。而且貌似很多人都說他家衛生不太好吧？不知道做的很辣是不是就是為了掩蓋原本的味道...不過吃起來還是蠻好吃的~
⑺ 成都嘎嘎鴨腦殼裡面的扇貝怎麼做的
你好，做法如下：
用料
1花椒 1把
2干紅辣椒 5顆
3香葉 5片
4桂皮 手指大小一塊
5小茴香 1把
6八角 2個
郫縣豆瓣醬 1大勺
耗油 1-2大勺
生抽 2湯勺
老抽 1湯勺
鴨頭 6個
冰糖 適量
生薑 3片
做法：
1、放少許熱油，放入豆瓣醬炒紅炒出油。
2、將1-6香料扎進紗布中，入鍋，加適量冷水，生抽，老抽，以能淹沒鴨頭為准。煮開後，改3、小火慢燉30分鍾，煮到一半時中間加入豆瓣醬和耗油。
4、煮鹵水的同時，另開油鍋，中火將鴨頭同生薑炸一下。撈出待用
5、鹵水煮30分鍾以上，出味了以後，放入鴨頭，繼續小火慢燉30分鍾。期間嘗味，鹵水有微苦微澀，加入冰糖調到適口。
6、關火後，蓋著鍋蓋，浸上1-2小時候再吃，更加入味！
ps:喜歡吃麻辣的朋友，需要另外多放點辣椒花椒。 鴨頭一定要洗干凈，最好對半剖開，可以更入味。
⑻ 嘎嘎鴨腦殼（雙流東升店）怎麼樣，好不好的默認點評
晚上和男朋友開車去龍泉山玩，路過這家店吃貨之心再也無法按耐，於是停車開吃！鴨腦殼真心好吃，肉質很多汁入味，香料味也沒那麼嗆，完全能感覺到肉的鮮香味，鴨頭打理的也很乾凈。兩個人一口氣吃掉八個，還意猶未盡。另外要了兔頭，味道不好不壞，沒有雙流的好吃。偉偉鴨腦殼一定會一來再來的~
⑼ 安徽嘎嘎鴨下巴餐飲管理有限公司怎麼樣
安徽嘎嘎鴨下巴餐飲管理有限公司是2017-05-24注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於安徽省合肥市廬陽區節約巷29號5號樓一樓。
安徽嘎嘎鴨下巴餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91340100MA2NMMT49K，企業法人陶進，目前企業處於開業狀態。
安徽嘎嘎鴨下巴餐飲管理有限公司的經營范圍是：餐飲管理；餐飲服務；預包裝食品銷售；連鎖店加盟運營管理；熱食類食品制售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。
安徽嘎嘎鴨下巴餐飲管理有限公司對外投資0家公司，具有2處分支機構。
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