廣州香酥炸雞加盟

⑴ 香酥炸雞的介紹

《香酥炸雞》是由雞翅，低筋麵粉等材料製作而成，酥香肉滑，色澤誘人，美味可口。

⑵ 香酥炸雞商用做法

香酥炸雞商用做法
步驟1：雞翅根解凍劃幾刀
步驟2：在清水中浸泡半小時泡出血水
步驟3：加入蔥姜、白鬍椒粉、十三香、料酒、生抽、鹽腌制1小時以上。
步驟4：准備一碗清水和一份炸雞粉，炸雞粉用一半麵粉和一半澱粉混合均勻即可。
步驟5：腌制好的雞翅根裹上一層炸雞粉，用手用力抓，讓雞翅根裹勻炸雞粉。
步驟6：在清水中投一下，快速撈出。
步驟7：再放入炸雞粉中，用手揉搓，直到雞翅根表面出現魚鱗片。
步驟8：油溫五成下鍋炸，炸5-6分鍾，用筷子插一下，沒有血水即可撈出。

⑶ 香酥炸雞的炸雞特色

香酥炸雞翼的特色：酥香肉滑，色澤誘人。