① 有開手擀麵館的嗎
在北京中山公園附近有家，生意不錯，價格較普通面條要高一些，但還是能為大眾接受。面都是現擀的，有幾種鹵。慕名吃過一次茄子面，味道不錯。
別的地方也有些小館子，有些只是機器壓的。
② 我想開一家手擀麵面館，能賺到錢嗎
夏天你賣涼皮，冬天你賣炒涼皮，不開店成本低。
③ 想開個面館，跪求！！！適合四川人吃的炒麵和水面的做法 請做過面或者是有經驗的師傅指點，一經採納必謝！
1.先煮麵，最好使用勁道足一些的掛面，去超市裡就有買的，包裝的家常掛面、手擀麵等都可以。
面下沸鍋後，煮六分熟即可，撈出後浸入涼水內，防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鍾再從涼水中撈出瀝干。
2.白菜頭切絲、蒜苗切段後再切絲，辣椒去籽切絲，綠豆芽洗凈瀝干備用。
3.油鍋燒熱，將白菜絲和綠豆芽一並下鍋翻炒，接著放入辣椒絲、豆豉翻炒至六七成熟時，將煮好瀝乾的面倒入，再加入鹽、醬油、雞精等，均勻翻炒2~3分鍾即可。
提示：在炒家常炒麵的時候，油稍多一些，不然容易粘鍋，並且還好吃。
水面的製作材料：
麵粉1000克，醬油200克，紅油辣椒150克，芝麻油50克，熟菜油少許，精鹽15克，蒜泥50克，味精5克，芝麻醬30克。
1.麵粉加清水、精鹽和勻，揉軟用凈濕布蓋住，餳約30分鍾，揉成團。案板上抹熟菜油少許，將面團擀成0.5厘米厚的麵皮，切成0.5厘米寬的條，撒上少許麵粉。
2.用旺火將水燒開，用兩手拿著面條兩頭，拉抻一下面條長度，上入開水，煮熟後撈出略涼，撒上少許熟菜油抖散。
3.將熟面條分盛於各碗內，淋上醬油、芝麻醬、味精、芝麻油、紅油辣椒、蒜泥即成。
甜水麵的製作要領：
1.和面應軟硬適度，使面綿韌；
2.煮麵的時間不能過長，斷生即可。
四川成都傳統風味小吃。流傳廣泛，1992年被成都市入民政府命名為"成都名小吃"。咸鮮略甜，香辣並重，滑爽綿韌。
苦瓜煎蛋的做法
材料:
苦瓜--------1根
雞蛋--------3個
鹽----------1/4小匙
植物油------1大匙
製作過程:
1、苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤，切成簿片。
2、放入沸水中焯一下。
3、倒在濾網中瀝干水份。
4、雞蛋打入碗內，加入鹽。
5、將雞蛋打散，和鹽拌勻。
6、放入焯過水的苦瓜片，攪拌均勻，成苦瓜雞蛋液。
7、平底鍋加熱，加入植物油，晃動鍋子，使油分布均勻。
8、倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
9、翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃，取出放在案板上，切小塊裝碟即可。
記住三點就可以做出美味的苦瓜煎蛋：
1、苦瓜要切得簿：因為是和雞蛋液一起煎，所以切得簿一些，讓雞蛋和苦瓜可以充分的融合。
2、苦瓜要焯水：焯過水的苦瓜可以減輕一些苦味和去掉苦瓜中的部分草酸，如果不想焯水，可以用鹽揉抓片刻，然後用手擠掉苦瓜的水分,再進行烹制。當然，如果喜歡吃這個苦味的，可以直接和雞蛋下鍋煎了。
3、要小火煎：一定要用小火慢慢，如果火候太大，中間的蛋還沒熟，底部的就已經焦了。
④ 加盟面館哪家好，手擀麵加盟
時尚面吧-鬼道面
⑤ 本人想開個手擀麵館 如果生意可以 想接著開分店 求熱心網友幫忙起名~想注冊商標
中華面閣（呵呵，比較像武術館哦····）
面面聚道
⑥ 大家好！我想開個手擀麵館！
現在人都圖省事，所以很多就用機器軋面條。但是機器面條到底不如手工的好吃！手擀是累，但如果真擀的好，那就是特色。
手工面關鍵是和面，根本不需要里邊加什麼東西，要的就是現場手工的效果，如果要提前和，可以加少許鹽，面和的硬一些！只要服務好，飯菜質量好，客人們是願意多等一會的，我叔叔家賣的面條全部都是我嬸嬸親手擀的，生意很好！
而且生意真做開了，其實也不慢。但是注意要心疼老媽啊。你這可是靠老媽的手藝賺錢呢……呵呵
⑦ 我想開一家手擀麵館，感覺是一種商機，大家給個意見吧
不錯，地段要選好，面要勁道，湯汁要調好，最好做個特色的。
⑧ 求問我想開家手擀麵小店，得多少資金
十多萬吧！
⑨ 想開手擀麵館，叫什麼名字好，接地氣
家鄉手擀麵。
⑩ 特別特手擀麵怎麼加盟
手擀麵下到裡面很有味道 還可以一直加湯喝 湯有淡淡的海鮮味 很清香 每次都吃海鮮面，很特色，湯鮮味美，保證了海鮮的純正味道。還添加了很多蔬菜，營養很全面，當然主要是好吃。熱乎乎的一大鍋，大家圍爐而吃，辣的大汗淋漓。
泡菜餅 雞蛋餅也很好 各種菜品都很有食慾
吃飽喝好啊 歡迎下次光臨 替老闆說了