㈠ 自製肥羊粉如何做
做法並不復雜：
1，將粗意粉煮九成熟後過冷河，瀝干水。
2，熱油鍋將肥羊片炒香至稍干身，裝起備用。
3，將意粉放進炒過羊肉的鍋中炒香，再將羊肉放回鍋中一同炒勻。
4，放入調料，糖，鹽，干貝素適量炒勻。
5，放入些香碎一茶匙炒勻，最後灑幾滴美極鮮醬油即可。
㈡ 肥羊粉怎麼吃
吃火鍋時放的一種粉皮叫做肥羊粉.可以涮著吃，煮著吃，白色肥羊粉煮後會變成透明的樣子，吃起來的口感類似寬粉。
㈢ 我做的肥羊粉為啥到第二天會硬
應該是製作方式不正確
㈣ 肥羊粉主要成分是什麼
肥羊粉由土豆加工而成，主要成分有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質
拓展：肥羊粉做法：
將粗意粉煮九成熟後過冷河，瀝干水。
熱油鍋將肥羊片炒香至稍干身，裝起備用。
將意粉放進炒過羊肉的鍋中炒香，再將羊肉放回鍋中一同炒勻。
放入調料，糖，鹽，干貝素適量炒勻。
放入些香碎一茶匙炒勻，最後灑幾滴美極鮮醬油即可。
㈤ 學做羊肉粉多少錢
羊肉粉很多地方都有賣！但是說到正宗就數遵義的羊肉粉最正宗！
墨客美食客棧
2018-06-26
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前言：
我們很多人都是非常喜歡吃粉，現在都說南方人很喜歡吃粉，這的確不錯，但是社會的發展這粉發展及擴展的速度是非常快的，這就意味著很多人可以吃到美味的粉類美食。
，美味的羊肉粉
今天小編和大家介紹的美食就是一種粉類，而且這知名度也可以說是非常的高，不僅僅是在當地乃至全國各個地方，這就是羊肉粉，好吃不多說，下面我們就一起來好好認識一下這美食！
美味的羊肉粉
美食介紹：
羊肉粉這美食相信大家沒吃過也都應該聽說過，不過你們知道這羊肉粉是源於哪裡的嗎？和大家說說，羊肉粉就是貴州遵義這地方的特產美食，現在也可以說這地方的羊肉粉味道最為正宗。
美味的羊肉粉
一般的羊肉粉就是用鮮羊湯加米粉，配上羊肉羊雜和一些佐料製成的一碗美味的羊肉粉，不過原料原理都是這么說，但是不同的店主還是有著一些鎮店的法寶配方的，不然這羊肉豈不是誰做都可以了！
美味的羊肉粉
這羊肉粉一般就是做早餐吃，頭湯可以說是非常的好喝，不過也就頭湯，沒了就沒了。我們進店一般都是直接喊「老闆，來碗三兩的羊肉粉」，那麼老闆就會以習慣性的手法做出美味的羊肉粉給我們吃。
美味的羊肉粉
鮮的羊肉湯，新鮮的羊肉還有羊雜，熱氣騰騰，迷人的香味撲鼻而來，在美麗的早晨上來這么一碗美味的羊肉粉，可以算的上是一種美好的邂逅，這種感覺只有你們自己吃過了才懂，偷偷告訴你們，一般早上最晚10點多這樣還有的賣，去晚了啥都沒了，所以想吃一定要趁早。
美味的羊肉粉
而為什麼說遵義的羊肉粉最為正宗？一是羊肉粉就是產於這里後面才流傳開來的，有著幾百年的歷史，老師傅們的手藝都是一輩一輩傳承下來的，我們也就是喜歡這種古老而又原始的味道，也只有這種味道才能讓我們感受到美食的力量。
美味的羊肉粉
美食製作：
首先老師傅們會先做鮮羊湯，其實一種湯粉類好不好吃就看這湯好不好，湯的精髓可以決定這粉好不好吃，所以湯的製作過程是非常的重要。
美味的羊肉粉
羊肉粉要講究原湯味，羊選的都是當地的矮腳山羊，這邊山羊肉質細嫩，腥臊味又少。一般店主很少自己殺羊的，到固定的市集去買就好了。
美味的羊肉粉
一般熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，這樣的羊肉湯清而不濁，鮮而不腥，去除肉和骨後，再用母雞一起燉加入少許冰糖，鮮美的羊肉湯就做好了，不過一般羊肉和羊雜一直都在湯里的，看客人吃什麼再夾出切好放碗里。
美味的羊肉粉
食用時就是提前把處理好的米粉放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內，將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽，我們自己撒上蔥花就可以吃了
㈥ 肥羊粉嗎配方
肥羊粉由土豆加工而成，主要成分有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質
拓展：肥羊粉做法：
將粗意粉煮九成熟後過冷河，瀝干水。
熱油鍋將肥羊片炒香至稍干身，裝起備用。
將意粉放進炒過羊肉的鍋中炒香，再將羊肉放回鍋中一同炒勻。
放入調料，糖，鹽，干貝素適量炒勻。
放入些香碎一茶匙炒勻，最後灑幾滴美極鮮醬油即可。