四川鹵鴨子加盟費多少錢

㈠ 四川鹵鴨的做法

主料：鴨子1500g、冰糖50g、醬油半碗

輔料：小蔥適量、桂皮2片、八角1個、姜5片、料酒少許

1、將鴨子清洗干凈。

㈡ 川菜館的鹵鴨子好不好吃

他家人很多，需要等位，晚上去的，本來想去看球，可惜他家電視立在中間，朝向一面。胡大小龍蝦可以，20隻起可以點。他家有10，12，15，20的。15以下的去的時候已經沒有了。「麻辣扇貝」點的扇貝，味道真心很一般，不如路邊的燒烤店。

㈢ 把四川鹵鴨做成了廣式燒鴨還有救嗎

;燒和鹵不同點就在配料上，燒最不可缺的就是醬油！鹵不可缺的就是各種葯材了！

㈣ 成都蘇坡路這邊有好吃的鹵鴨子嗎

我知道好吃的鹵鴨子，你可以直接在路邊攤攤上買，因為有很多的不錯的。

㈤ 請問成都那個地方，或者說那家的鴨子最好吃。最好是鹵鴨子。我朋友嘴很挑。謝謝

向你推薦我家鄉的特產，彭山甜皮鴨。注意，是彭山，不是彭州。是鹵鴨子。在彭山縣十字路口南街，其中以王福華的最出名，順便推薦旁邊幾家賣的鹵豬耳朵，豬蹄也很不錯。豬耳朵和豬蹄最好吃的是屈記。
在成都呆了13年，很可惜，什麼溫鴨子，真的根本說不上好吃。

㈥ 鹵鴨子要多長時間

鹵鴨子需要中火煮30-40分鍾。需要提前准備的材料有：鴨半隻、桂皮3克、花椒1克、八角2個、鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜20克、蔥3根、冰糖20克。

1、首先將鴨子處理干凈，泡水半小時或更長，為了泡出血水。

㈦ 鹵鴨脖培訓課程多少錢，多久可以學會鹵鴨正宗做法

味頂記，鹵鴨脖、鴨頭、鴨舌、鴨腸、鴨翅、鴨掌、鴨胗等都有，從選材、配料、腌制、鹵料、鹵水調制、調微調色等，一般5到7天

㈧ 喜歡吃南充鹵鴨子嗎

如果考慮在成都開個鹵鴨店還是可以啥，成都現在最愛吃是甜皮鴨，外皮酥甜肉質嫩滑，若能趕超它的風格，肯定生意不錯。

㈨ 跪求四川鹵鴨子做法全過成

我在綿陽學的鹵鴨做法。
1，凈鴨加硝，鹽，花椒腌一夜。
2，用油炸過。
3，於老湯中鹵過。撈出空干水分。
4，再用油炸一遍至棕紅色，切塊食用。
老湯製法：我不能全部告訴你。但這樣已經很好吃，香料在普通菜市場也買的到。
1，油鍋炒白糖上色備用。
2，油炸姜1兩，八角兩粒，草果一個，辣椒半兩，花椒25克，桂皮兩節，小茴香25克，甘草5克，蓽撥兩根，良姜一塊，湯或水五斤。
3，加入糖色，醬油，至醬紅色。
4，加鹽約25~30克，要咸一些，味精10克，雞精10克，白糖少量，料酒兩勺。
5，可煮2~3隻中鴨。湯越用味道會越好。
6，鹵湯不用時冰箱保存。

保密的地方是在食用香精上面。