西安羊血粉絲湯加盟

⑴ 請問西安誰家粉湯羊血好吃

1.東關趙記粉湯羊血。
地址：柿園路景龍池南口。

推薦理由：這家的辣子蒜羊血和粉湯羊血都不錯，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷時吃熱湯頭的好地方。辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉湯羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血倒是挺嫩滑的。這家店最大的好處是24小時營業，什麼時候想吃都可以。
2.吳記羊血大王。
地址：東十道巷西口路南(近宜必思酒店) 。

推薦理由：這家的辣子蒜羊血很好吃，羊血都是切成細細的一條，用辣椒拌一拌非常香，湯汁也很濃厚。這家店開
了也很多年了，最早是在新民街十字西北角，那時吃的人就很多。煮湯的大鍋冒著熱氣，打老遠就能聞見香氣。吃的時候，往碗里滴上香油，再灑把蔥花、澆一大勺
辣椒，紅紅的羊血中飄散著濃郁的花椒味，特別饞人。這家還有古法燒三鮮，到了晚上還有烤肉，來這里吃夜宵也不錯。
3.惠記粉湯羊血。
地址：西安碑林區小南門內交警三大隊西側(近報恩寺街)。

推薦理由：這家的羊血入口脆嫩，很細膩，味道調得也正好，捨得放蒜和醋，辣椒油里還帶著辣椒籽，又油又香，酸酸辣辣的很開胃。地方就在小南門的左手邊，店面有點小，但是裡面基本全是人。

⑵ 鴨血粉絲湯加盟哪個品牌好

我也想知道啊

⑶ 袁家村粉湯羊血的做法

主料
羊血 (200克)
輔料
粉絲 (100克)
豆腐 (50克)
發面餅 (2個)
廚具
炒鍋
分類
陝西小吃 湯羹 麻辣 煮 半小時 普通難度

准備材料。

將羊血切成細條。

將豆腐切成厚片。

將粉絲用涼水泡軟。

炒鍋加熱將花椒和小茴香用小火焙香。

炒鍋加熱將桂皮、八角、草果、良姜焙香。

先將花椒，小茴香軋碾成細面再將其他調料混合軋碾面，過羅後與花椒，小茴香面攪拌均勻。

臘汁油也是主要調料，製法是將調料包放清水中煮，煮至出味後取出調料包，倒入豬油繼續熬煮，直至將水分蒸發完，調和水煮干，調和味吃入豬油里，即成臘汁油。

鍋內添清水，水開後先下食鹽2克，再下入碾壓好的調料面，保持湯鍋小開。

鍋開下豆腐稍煮。

羊血放漏勺里下入湯鍋內擺動幾下，至羊血成熟。

漏勺里加入水泡好的粉絲，用開湯冒一次。

粉絲、羊血、豆腐冒好後分別撈出放到碗里。

然後按順序調入臘汁油、辣椒油，香菜、青蒜末澆入適量開湯即成。

⑷ 麻辣羊血粉絲湯怎麼做

材料：羊血200克、豆腐100克、羊雜100克、粉絲50克、油菜1棵、辣椒油適量、香菜適量、青蒜適量、醋適量、食鹽適量、料酒適量
1、羊雜清洗干凈，先用熱水燙幾遍後，再用涼水洗凈備用。

2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

3、鍋中加入清水，放入羊雜煮開，再放入豆腐、羊血。

4、煮至湯汁變白，大約10分鍾。

5、再放入粉絲煮2分鍾，最後放入油菜略燙，調味後即可出鍋。

6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。

⑸ 袁家村粉湯羊血可以學嗎

主料羊血 (200克)輔料粉絲 (100克)豆腐 (50克)發面餅 (2個)廚具炒鍋分類陝西小吃 湯羹 麻辣 煮 半小時 普通難度准備材料。將羊血切成細條。將豆腐切成厚片。將粉絲用涼水泡軟。炒鍋加熱將花椒和小茴香用小火焙香。炒鍋加熱將桂皮、八角、草果、良姜焙香。先將花椒，小茴香軋碾成細面再將其他調料混合軋碾面，過羅後與花椒，小茴香面攪拌均勻。臘汁油也是主要調料，製法是將調料包放清水中煮，煮至出味後取出調料包，倒入豬油繼續熬煮，直至將水分蒸發完，調和水煮干，調和味吃入豬油里，即成臘汁油。鍋內添清水，水開後先下食鹽2克，再下入碾壓好的調料面，保持湯鍋小開。鍋開下豆腐稍煮。羊血放漏勺里下入湯鍋內擺動幾下，至羊血成熟。漏勺里加入水泡好的粉絲，用開湯冒一次。粉絲、羊血、豆腐冒好後分別撈出放到碗里。然後按順序調入臘汁油、辣椒油，香菜、青蒜末澆入適量開湯即成。

⑹ 在西安，哪的粉湯羊血好吃啊

粉湯羊血的老店是二府街粉湯羊血，過去在二府街口，現在遷至廣安路（北二環延伸線）辛家廟街道辦事處往東100米路北

⑺ 西安哪家的粉湯羊血最好吃在哪

第四醫院北面的那個巷子的羊血餄烙最好吃

⑻ 小南門粉湯羊血加盟大概多少

你要做這個的話直接就可以咨詢他們的總部，這樣想知道什麼都可以了解到。現在，diy創意禮品店這個新興產業正在迅速崛起，許許多多的創業者都加入了開diy個性禮品店的隊伍。

⑼ 粉湯羊血的做法

主材料：羊血200克。

輔料：豆腐100克、粉絲100克。

配料：食鹽適量、香菜適量、青蒜適量、花椒粉適量、小茴香粉適量、辣椒油適量。

一、准備好羊血，豆腐，粉絲備用。

⑽ 粉湯羊血配方是什麼

做法
編輯
羊血、粉絲、豆腐、青菜、多種調料各適量。

主要佐料
主要佐料分三類： 一是將花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香
粉湯羊血
、八角、玉果、乾薑片、良姜、寇仁、丁香等十五樣調料按比例配合，碾碎成粉，用蘿篩過，用以熬湯，其中大紅袍花椒及小茴香要先行加熱，去濕、焙乾，並碾成細末；
二是將生豬油在煮過的調料水中熬煮，待水分蒸發煮干，成為臘汁油；
三是辣椒油、生菜花（即切碎的香椿、蒜台、香菜、蒜苗）。

製作工藝
1.剛宰殺羊的新鮮趁熱接入盆內，用馬尾籮濾去雜質，倒入同量的精鹽水中，用細棍輕輕攪勻，待凝固後，用刀劃成20厘米長、14厘米寬、3.3厘米厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時為止（約1小時），撈入清水中， 2.羊血洗凈，平放案板上，除去血塊上的血沫和下面附
粉湯羊血
著的沉澱渣滓。左手伸直，五指靠攏，對准刀路，輕輕壓在羊血上面。右手持刀在涼水裡蘸過後，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再將血片疊成斜坡，然後用直刀法切成「火柴棒」粗細的長條，整齊地排入盆內。
3.用15種香料配製調料：花椒400克、小茴香500克、桂皮75克、八角150克、草果150克、玉果100克、胡椒20克、乾薑片250克、蓽撥50克、良姜150克、砂仁10克、蔻仁50克、桂子100克、丁香20克、上元桂1000克。先將花椒、小茴香放入干鍋里加溫，去潮焙乾，碾成細面另放。其他13種調料混合後碾碎成面，過籮後與花椒、小茴香面攪拌均勻。「臘汁油」也是主要調料，製法是將調料包放入清水中，煮至出味後取出調料包，倒入豬油繼續熬煮，直至水分蒸發完，調和水煮干，調和味吃入豬油里，即成「臘汁油」。
4.鍋內添清水約40千克，水開後先加精鹽750克，再加調和面300克，保持湯鍋微開。出飯時，每碗100-150克羊血，羊血放入漏勺里下入上述湯鍋內擺動幾下，隨即放入
粉湯羊血
碗內鋪開，放入用開水泡好的粉絲100-150克，用開湯燙一次，再將開水煮過的豆腐塊約100克放漏勺里下鍋燙熱後也放在碗內，然後按順序調入臘汁油、辣椒油、"生菜花"，澆入適量的開湯即成。

製作要領
1.切羊血的刀法稱為「四平刀」，即刀身前後，上下均保持平，刀長20厘米、寬8厘米，刀身要薄，刀刃要平；
2.配製調料時要精選上等原料，比例要恰當，以便增加小吃的風味；
3.焙調料時火不宜太旺，以免焦煳。

產品特色
羊血鮮嫩，湯味以麻、辣、咸出頭，花椒、小茴香竄香撲鼻。可配燒餅、饅頭、鍋盔食用。

其他做法
編輯

食材
主料
羊血200克、粉絲100克、豆腐50克
輔料
八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、發面餅2個、香菜適量、青蒜適量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克

步驟
1、准備材料。
2、將羊血切成細條。
3、將豆腐切成厚片。
4、將粉絲用涼水泡軟。
5、炒鍋加熱將花椒和小茴香用小火焙香。
6、炒鍋加熱將桂皮、八角、草果、良姜焙香。
7、先將花椒，小茴香軋碾成細面再將其他調料混合軋碾面，過羅後與花椒，小茴香面攪拌均勻。
8、臘汁油也是主要調料，製法是將調料包放清水中煮，煮至出味後取出調料包，倒入豬油繼續熬煮，直至將水分蒸發完，調和水煮干，調和味吃入豬油里，即成臘汁油。
9、鍋內添清水，水開後先下食鹽2克，再下入碾壓好的調料面，保持湯鍋小開，鍋開下豆腐稍煮。
10、羊血放漏勺里下入湯鍋內擺動幾下，至羊血成熟。
11、漏勺里加入水泡好的粉絲，用開湯冒一次。
12、粉絲、羊血、豆腐冒好後分別撈出放到碗里。
13、然後按順序調入臘汁油、辣椒油，香菜、青蒜末澆入適量開湯即成。

小貼士
1、花椒面的用量要大一些，突出麻味。
2、買不到羊血的可以用鴨血代替。
3、臘汁油也可以用平時鹵肉時收集的油。
4、烙好的餅可以泡到湯里吃，也可以一邊喝湯一邊吃餅。