老北京醬豬手加盟多少錢

① 老北京秘制醬爆豬手鹵水的配方

你能告訴我怎麼囪出來的豬手黃紅黃紅的，要多少錢

② 我想開個熟食店，請問青島人喜歡吃醬豬手和雞爪嗎

喜歡吃呀不帶青島人喜歡吃我覺得任何地方的人都喜歡吃醬豬手和雞爪的

③ 老北京炸醬面一碗居加盟費是多少

http://page.china.alibaba.com/agent/zhuanti_canyin.html

希望採納

④ 老北京的醬豬蹄用的是那種醬

用的是豆瓣醬，下面介紹做法：

准備材料：豬蹄2隻、豆瓣醬50g、特級醬油250ml、紅燒醬油30ml、草果二個、八角二個、 陳皮一大塊、香葉5片、丁香1-2個、辣椒面5ml、茯苓茶3g

製作步驟：

1、豬蹄洗凈用噴槍燒豬皮，沒有噴槍的用火燒，這樣做可以去腥、收緊豬皮、去毛的作用

⑤ 北京醬爆豬手怎麼做

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1、豬蹄好吃但不好做，最大的問題是，豬蹄一旦做不好，總有一股難聞的味道，也就是很多人說的「騷味」。

  2、如果你注意以下三點，就可以做出香噴噴的醬豬蹄啦：

  1） 製作之前，一定要先焯燙豬蹄，焯燙豬蹄的水，不要再使用。

  2） 醬豬蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老薑和大蔥的用量，比我們平時做其他肉類要多。另外，不要忘記放大蒜。

  3） 在步驟（3）中，放入豬蹄後，馬上烹入料酒，可以更有效的去除豬蹄的異味。

  3、在步驟（4）中放了白糖，是在燉煮的過程中給豬蹄增香。而在步驟（5）中添加冰糖，可以使豬蹄的成品顏色更漂亮。

  4、豬蹄需要燉煮的時間較長，豬皮變軟糯後很容易黏鍋底，如果用不粘鍋做的話，會比用鐵鍋做，更能保持豬蹄表皮的完整。

  5、做好後的醬豬蹄，趁熱吃，或冷卻之後吃，都一樣美味。大夏天兒的，再配上杯冰啤酒，那就是錦上添花啦。

⑥ 在東莞做什麼生意好

在東莞做什麼生意好？可以選擇一些投資費用比較少的項目，最好是人們剛需的用量大，自然收入穩定，舉幾個例子：
1.嬰幼兒用品
自二胎政策開放以來，嬰幼兒數量急劇上升，嬰幼兒用品逐漸形成一個充滿活力的市場，市場前景不可限量。現代的家長們對孩子在吃喝玩樂方面可謂非常重視，給予他們能力之內最好的。且在家長們為孩子選擇衣物、玩具等商品時，尤其注重商品的安全性和教育性，所以他們會集中在專賣店或者其大商場的專櫃上。
2.超市便利店行業
便利店超市為人們提供各種人們的日常生活所需品，而且生意也相當的不錯，其中存在的商機，穩穩的站住了重心，開便利店超市無疑是一個不錯的選擇，但如果沒有什麼經驗的話，選擇加盟連鎖小超市是不錯的選擇。例如水公館便利店、樂家嘉等都是不錯的選擇。
3、小吃
近幾年來，我國的餐飲業發展十分迅速，據統計，餐飲業的增長率要比其他行業高出十個百分點以上，可以說餐飲業正迎來它的春天。特色小吃這個行業，既看得見又摸得著，而且所需要的技術門檻不高，投資回報期短。
創業一定要考察好，不要盲目抉擇，以免失敗。希望能幫到大家！

⑦ 北京老頭醬豬蹄的配方

需要提前准備好的材料包括：豬蹄 200g、小蔥 1棵、陳皮 2克、姜 幾片、八角 2克、蒜 4瓣、桂皮 1克、草果 1個、茴香籽 1克、香葉 2片、生抽 適量、老抽 適量、料酒 少量、精鹽 少量、白糖 少量。

1、第一步准備好材料，放一旁備用。

⑧ 老北京醬豬蹄的做法大全都有哪些

醬豬蹄
用料
主料豬蹄1對
調料食鹽適量冰糖1小把蔥5段姜5片蒜4瓣八角3顆花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陳皮1小撮豆蔻1個草果1個香葉3片白糖1小勺
醬豬蹄的做法
1.將所有材料備齊
2.將豬蹄洗凈，鍋內倒入開水，煮沸後放入豬蹄進行川燙，5分鍾後取出瀝干備用
3.鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香
4.下豬蹄並同時烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色
7.倒入開水，水的高度要沒過豬蹄，然後加白糖
8.大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮2個半小時左右
9.最後開蓋調入冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋
醬肘子
主料
肘子1個 丁香10粒
生薑1塊 桂皮2段
八角5枚 香葉2片
冰糖80克
輔料
大蔥段 鹽
花雕酒 老抽
甜面醬
秘制醬肘子的做法步驟
1. 肘子洗凈放入煮過中，冷水大火煮沸，去掉血水後撈出，如有殘毛，清理干凈
2. 鍋中倒油，放黃醬，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、蔥、姜、花椒、小茴香、蒜炒香
3. 將處理干凈的肘子放入大砂鍋中，加入剛才炒好的調料
4. 然後倒入適量開水沒過肘子，加入老抽、花雕酒，燜煮時間約1小時
5. 加入冰糖和鹽後繼續用小火燜煮至肉爛（用筷子可以輕易插入），重新調成大火收濃湯汁，取出蹄膀裝盤，濾掉湯中的香料雜質，淋在蹄膀上即可。
小貼士
1、一定不要把肘子裡面的骨頭剔掉，這樣會更香
2、放入甜面醬，醬香更濃郁