❶ 關於北京奶香脆皮麻花 我想問一下 除了北京白紙坊 那家上過電視的 現在北京還有哪有這樣的店求解啊！
天壇北門早市有，味道差不多，價格也是2元一個，麻花個頭大很多。超值。
❷ 求奶香饅頭 和卡通饅頭正宗配方。
用料
中筋麵粉 300g
純牛奶 100g
水 50g～55g
糖 60g
鹽 3g
安琪即發酵母（耐高糖） 3g
奶香饅頭的做法
所有的材料稱量准備好。
發酵方法一：
1.將50g的開水倒進白糖中，攪拌至糖融化。待白糖水降溫至30～40℃倒入3克的酵母，攪拌，靜置十分鍾，讓酵母水起一層泡沫。
2.很多廚友不知道怎麼判斷和發酵，那麼有個更簡單的方法就是將所有的材料(包括酵母粉和白糖)稱量好放盆里加入牛奶和溫水揉成面團讓它自己發酵到兩倍大即可！
取一個干凈的盆子把麵粉，純牛奶，鹽，都倒進盆中，攪拌下。加入酵母白糖水（一點點加，別一次倒入，麵粉不同吸水性一般也有差別）揉面，麵粉揉到三光就可以。（三光指的是：盆光、面光、手光）
盆子覆上一層保鮮膜，室溫30℃發酵到面團兩倍大（一般40～60分鍾左右）。冬天溫度太低發酵比較慢，可以在溫水裡發酵到兩倍大，這樣就大大縮短等待發酵的時間。👍👍👍
一次發酵好，就是揉面，這一步很重要，顏值高不高，嚼勁好不好就取決於揉面團了。千萬別偷懶，拚命用力揉，就當給手做按摩。😁判斷是否揉面完成，可以用刀切開面團，面團切面氣孔很小很小的時候就可以了。想要饅頭更有嚼勁揉面的時候一點點揉進乾麵粉，這樣饅頭才會嚼勁十足。揉好面團就可以整形了，喜歡做成什麼形狀取決親們的喜好。像我的饅頭就是擀平捲起來切就可以，這是最簡單的方法。
做成這樣刀切饅頭
整形好美美噠。
做好饅頭直接放蒸鍋里二次發酵，時間是二十分鍾。
二次發酵好就可以蒸了，冷水蒸15分鍾。（饅頭越大時間也相對要長一點）蒸好別急著開蓋，過五分鍾後再開。（切記，馬上開蓋饅頭就會騶騶的，不好看。）
❸ 粗糧饅頭加盟店有哪些
這個好多呀 我就知道上海有一家 叫 上海先豪餐飲公司
❹ 在北京開店加盟宮門口饅頭總部給配送成品貨嗎
在北京開店，加盟工門頭饅頭總部給配送成品。
❺ 飯店買的奶香饅頭怎麼做帶圖
奶香饅頭
主料高筋麵粉300克
輔料奶粉20克 牛奶80克
調料食鹽3克 水80克 糖50克 酵母(干)6克
奶香饅頭的做法
1.全部材料放在麵包機里，啟動揉面程序成光滑的面團
2.進行一次發酵至2.5倍大，再次啟動揉面程序直接進行排氣揉面約10分鍾
3.切開面團基本看不到蜂窩，然後進行整形分割
4.放到溫暖處二次發酵20分鍾左右即可，最後開火蒸15分鍾關火，悶5分鍾後開蓋，即可
❻ 北京海淀區學院南路的奶香脆皮麻花還在嗎
在呢，每次從那兒路過都能看見！它跟北京電視台總說的白紙坊橋那個超多人排隊的奶香脆皮麻花，是一回事兒嗎？味道如何啊？雖然常路過，但是還沒去買過呢！
❼ 用奶精怎麼做奶香饅頭我是賣饅頭的
按標示比例放，先少放點，現在顧客也很懂的，太多太香人家覺得很假，反而不好，
❽ 戀多美奶香脆皮麻花 北醫三院店怎麼樣
在學校門口，很好吃的大麻花。每次路過都好多人排隊額等待，買五贈一。只要排隊的人少就會去買，太好吃了。外焦里軟，由內而外散發奶油味兒。只是油炸食品吃多了也不好。。
❾ 那個禾滿康饅頭加盟店生意咋樣，有經營的嗎
沒有做過，如果你想做的話，就要去他的加盟店調研考察一下。