『壹』 如何加盟「香辣蟹」
http://www.91post.com/wulu/infolist.asp?cnmai=653
服務電話
5822877
營業時間
11:00 ---- 3:00
特色服務
獨創「清涼冷火鍋，光頭香辣蟹」 享「光頭"的周到服務，品「光頭」的美香辣蟹
負責人
李小姐
商家地址
長沙市天心區天心公園東門（正門）
乘車路線
乘坐202，401，11路公共汽車天心公園站下車
標志性建築
天心公園正（東）門
經營項目
光頭香辣蟹及蟹辣系列
客容量
可同時容納200人
可停車位
共有停車位40個
付款方式
現金
包間數量
共有 7 包間
商家簡介
成都光頭香辣蟹創建於2000年，首創食蟹新方法引導了飲食新潮流，成為人口皆碑「新川菜」精品，確立了「四川知名風味火鍋」的地位，並迅速風靡全國。光頭香辣蟹具有新派火鍋獨特配方，調料技術秘而不宣、口味獨特，具有辣中溢香、香中透辣、辣而不燥、香而不酷、色澤紅亮、蟹鮮味美、滋陰提神、老少皆宜等諸多特點，既秉承了千年川菜傳統風格，又開創了新的用料來源，新的奇特風味，新的消費市場。光頭香辣蟹無論自身的色、香、味，還是其富含多種有益人體的「黃金元素」無論是自身響譽市場的品牌，還是為市場消費者所津津樂道的大眾價格，都已成為川菜文化中的重要章節。
『貳』 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
『叄』 加盟香辣蟹
本人有獨家的炒制秘方，無需加盟，如需詢問 電詢 要無八九無傘就散溜傘就
『肆』 三四天在成都怎樣耍去哪些地方
嘿嘿 我才從成都回來.
耍牢4天.
春熙路一定要去 然後春熙路那個張飛那個面一定要吃.
然後也是那一段路 那個串串.
還有中心的那個 天下為公 那有個哈根達斯.
然後 最近衣服打折很兇.
可以去新世界逛一下.
然後就是游樂園 進門兩塊門票.
10點左右人就比較多牢.
還有國色天香.
『伍』 香辣蟹加盟哪裡最好
四川
有很多！
『陸』 有誰能推薦一下成都比較知名中餐館
*．成都映象 紫荊北路元華二巷紫荊春天一棟 028-85145678 超級喜歡他的水煮魚，喜歡他的裝修，很四川風格，菜品也不錯，今年最喜歡去的中餐館
*. 銀杏不管川菜，粵菜都做的超級好。服務生有名的漂亮。喜歡半夜12點後去喝晚茶。現在老銀杏搬到彩虹橋下面了，裝修很漂亮，以前比較像廣東大排擋。但也是成都最奢侈的請客餐廳了。不過他晚茶和周末的早茶並不貴。
*. 文杏羊西線上，二環外，精緻的裝修，菜品也很精緻，喜歡他一個甜品叫雪梅娘，超級好吃。
*. 大蓉和 成都市高新區紫荊南路56號 028-85143232、85142323 老牌改良川菜代表，但感覺比紅杏好。喜歡他的魚頭。但JOHN特別喜歡他的烤大排骨，還有小鍋盔。
*. 紅杏老牌改良川菜的代表，當年超級喜歡吃，後來感覺像食堂就沒去了。據說現在南門店很漂亮，味道也不錯，改天再去去。鱔魚粉絲、紅杏雞、跳水兔、蕨根粉
棗子樹凈素餐廳 了。在青龍街鉑金城4樓 86282848 上海過來的素菜館
*. 文殊院的素齋餐廳很不錯，適合帶老外去，有英文菜譜。我自己也很喜歡
*同仁堂的滋補火鍋和中餐知名老牌中葯店的知名滋補菜餚。
武候祠附近也有一家滋補餐廳，據說還不錯。忘名字了，在三岔路口那裡
* 以前在美領館附近有個岷江物貿，白果燉雞很好喝。很久沒去，好像搬走了，找不到了。不過還是最愛瀘州的白果燉雞，真正的土雞風味，鮮的不行。青城山的名氣大，貴而不好。據說搬到了一環路南四段1號（武侯祠橫街20號）未證實
* 韓記紫砂燉品，永豐立交橋肖家河沿街1號 85187878 還可以，但不如岷江
至尊鯊魚大酒店成都市希望路4號8535577、85356677 原汁目魚，泡椒魚皮燒土豆，鯊魚花，傳世鹵鴨, 菊花鯊魚卷,鯊魚腦做成的蛋撻鯊魚哦，有點意思，什麼時候去試下。
鍾鯰魚 一品天下電話： 028-66703335，傳說中成都最好吃的鯰魚，有興趣去嘗下。超級懷念以前高洞的鯰魚和豆腐
家鄉天府鯰魚，在靜居寺那裡，就是10醫院對面。白味推薦翡翠鯰魚
沱江漁府 玉林生活廣場附近
茶馬古道野菌特色餐廳紫荊東路新綠季節商鋪32-36號
土風土味民間特色菜館地址：內雙楠廣福路5號附71、73號巴黎陽光小區後門，電話：68020042土茶醋湯魚，黑豆花，土家香豆渣，田園嫩兔
老川東, 成都市成華區李家沱平安正街43號 83260408 酸辣排骨、番茄牛肉，土豆泥, 川東雞雜，烘鍋雞、竹筍雞
德膳源北京烤鴨店成都店在春熙路附近一個珠寶店上面，感覺不比北京的差，但我吃過最好吃的烤鴨居然是在泰國曼谷。。。
小館子
*蜀風苑東風大橋外側，右手進去的小巷子裡面。家常魚，沾水兔，菌湯，白菜芋頭必點。超級好吃，曾經一周連續去4次的記錄，每次還打包兔子帶回來
*朋輩餐西門上在會展附近，當家菜是元子湯，碎米雞丁。最好吃的肉丸子
*葉鴨子文武路，過了公安局往人民北路那邊走的十字路口，鴨子，冒菜
*三哥田螺魚香蝦仁，麻辣螺肉，腦花，黃喉。最早在後子門就愛死他了，後來改造搬遷，今年才發現原來他搬家到東門了。紅星路，君印飯店正對面的巷子裡面，半夜跑去宵夜很舒服。但貴啊，比銀杏晚茶還貴。蒼蠅飯館，但的確有人開寶馬賓士都去吃。
* 皇城霸牛肉肖家河肖家河沿街 028-89657240 老清真館子，羊肉牛肉都超級好吃
* 棕南鮮鍋兔玉林東街三隻耳對面，現殺的鮮兔，其他菜品也很不錯，蜀南風味。
* 祖母燉品 廣福橋北街8號附22號湯都煲的不錯，一般來一人份的比較好，不用大盅。喜歡他的臘肉，涼拌木耳，沖菜，菜品很家常味。
* 胡記新疆大盤雞 高新區芳華街37-41號 89578300 以前經常去，面條和雞都不錯，據說現在味道不如以前了。
* 拐棗街廖記豆湯飯，老媽蹄花和活水豆花豆不錯
絕城美蛙王 家樂福大世界洗車場後頭 82955749
鮮椒跳 蓮桂小區里頭，蓮花南路25-27號 84554656、84554667有個什麼「#一佳」超市對到起那個巷子右拐，冷鍋蛙，蔥油蛙丁，番茄蛙丁，干扁蛙很有興趣
重慶盆盆蝦 熊貓城對面的那個巷子裡面，旁邊是青少年宮，朋友去吃過，說不錯。但不如三哥，三哥也是當時他推薦的。
內江黃鯽魚 紅照壁附近南大街上 86132099 很有興趣，經常路過看到
佘記仔姜王 西安南路 很有興趣，晚上去葉抄手經常看到人比較多
自貢曹家婆鮮鍋兔成都市外雙楠雲霞路雙安東巷1號附45-46號87018187離伊藤不遠，最多300~400米
李婆婆的味道雞 航空路百安居和蘇寧電器雞湯飯，味道雞雜和雞。航空路時代陽光花園1樓,蘇寧電器旁邊. 電話是8523959
鍾宇雞雜西御河沿街，房管所（喜來登酒店對面、成都體育中心對面）街對面
吃不貴----鮮魚庄 白馬寺,31中正對面,西北酒家邊邊上
美領館附近中日友好會所斜對到的一個小巷子里頭,進口子直端對到的那家,不要走飆了哈!館子旁邊還有一條小岔路.有停車的位子 <麻婆豆腐>,<冬瓜排骨湯>,<干煸肥腸>,<干煸苦瓜>還有魚和蒸菜也是相當的不錯!
萬春腌鹵 西門內化成營合巷51號87731041
成都北門天回鎮上有一家老~老~老店，據說能追述到清代，那個房子咋個看都像是收廢品的，但是蒸牛肉的卻霸道植物園附近天回鎮正街上
溫江肚子雞 溫江濱江路上
農家樂：
*機場路月亮灣裡面有個農家樂的岩蛙超級好吃（可惜我也不記得地址了）
桃園茅屋龍泉到陽光城的路邊邊上，據說藿香鯽魚，兔子，土雞和鯰魚都很不錯。打算去試試。最近正好是桃子豐收期
鄉老坎★★★★☆：位於西延線。四合院式， 味道很不錯，很便宜，兩個人50元吃得非常好了，特別推薦手撕餅。
紅杏酒樓★★★☆：位於西延線。新派川菜的代表，服務生不分男女全部剃光頭，味道適合我們這種想吃辣有吃不了辣的人，吃晚
譚魚頭★★★★：位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，裝修很花心思，味道比別的魚頭店確實要好一點。
熱盆景★★★★：位於紅星路。據在旅遊局干過的朋友說，成都味道最好的火鍋。
皇城老媽★★★★★：成都最負盛名的火鍋店，據說連鎖店已經開到了美國、台灣。現在還開始經營釀酒業。支持《走進老成都》等書籍的出版，佩服！
7月份，加拿大「海龜」一下飛機就指明要到「老媽」，我們終於將他離開成都之前的最後的晚餐設在二環路的「老媽」。
這家火鍋店可真的讓我們開了眼界！一家火鍋店、一家食店可以玩到這種程度！
首先外型就把你鎮住了，火鍋店獨佔了整棟大廈，外表Cool得要命，一整面牆做成川西民居的雕塑，大廈柱子的鋼筋故意外露。
進入裡面，裝修也是Cool得很，完全的現代派，真的很有一點品味。一、二、三樓都是餐廳，頂樓是茶館。一樓有一個自助火鍋廳，是日式的那種回轉式的，還有民謠吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。頂樓搞了個茶館，有一個透明的天井，逢周三、日還放懷舊黑白電影，有興趣的話還可以到茶館二層要求放映文革時的記錄片。
總之，我是被這家火鍋店鎮住了，你真的懷疑這樣的去處還叫餐廳這么庸俗嗎，分明就是建築傑作、文化展覽館。
如果你要招待客人，或者你到成都旅行，這家店是你絕對不能錯過的景點之一！吐血推薦！
獅子樓★★★☆：我去的是琴台嚕那家。另一家著名的火鍋店，感覺味道沒有皇城老媽辣。
巴國布衣★★★★：位於科華北路。我覺得是招待外地來客的好地方，不太貴，裝修和食物都還不錯。開設了烹飪學校，出版了幾本川菜書。
天府豆花庄★★★：位於一環路。比較出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出無數的菜色。
蔣排骨★★：位於雙南小區。個人覺得味道一般 ，可能不是正宗的原因。
瓦壇子★★★★：位於一環路高升橋附近。很有特色的川西民居裝修風格，茶杯就是一個小小的壇子，價格便宜，味道挺好。
府河人家★★★：位於雙南小區。火鍋店，人氣很旺，味道不錯，但對我來講就太辣了。
欽善齋★★★★：位於武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服務一流。據說跟華西 醫大也能扯上一點關系，事實上每道菜都放有葯材，講究營養和食療，起碼招牌是這樣打的，屬於新派川菜。是我們公司招待客人最常去的地方。
石象湖大酒樓★★☆：位於武候祠附近。另一招待客人的地方，主題就是「石象湖」，裝修一般，食物一般，沒有很多特色，但門口也掛了幾塊獎牌。
鄉巴魚頭★★★☆：位於裝修屬於仿古風格，魚頭味道還不錯，兩人要了1.5斤（18元/斤）沒能吃完。
卞氏菜根香★★★：有幾家分店，我去的是位於肖家河的那家店。如果不告訴你，你會覺得這是酒樓的名字嗎？特色是泡菜。據說前一兩年很時興，但我覺得也不過如此。
新疆風味★★☆：位於雙南小區，成都不多的新疆餐館之一，味道還行。
知味餐★★★★：位於雙南小區。食店的名字就是這樣的叫的，路邊小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。 大盆雞★★★：位於玉林小區。新疆特色菜，28塊錢小份的，三個人未能吃完。
川東老家★★★★：位於老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飛、余傑都是座上客，有幾道很有特色的菜，最多人吃的就是「雞雜煨鍋」。
四川好人★★★☆：位於雙南小區。特色也是「雞雜煨鍋」，味道比川東老家稍差，但勝在位於城內。
光頭香辣蟹★★：位於北門的府南河邊上。名氣很大，但我們極其失望，服務很差，所謂的香辣蟹就是將只有兩指大的螃蟹放在紅湯里煮，這樣的貨色騙騙離海比較遠的成都人可能還可以。
公菜館★★★☆：位於撫琴路。是四合院式的結構，據說是某大軍閥的住所，有幾道菜真的還是有點特色。是招待重要客人的好地方。
祖母的廚房★★★★：位於科華北路。是我去過的不多的西餐廳之一，味道還是不錯的，看看裡面滿是老外就知道了。推薦雞蛋色拉三文治（10元），羅宋湯（10元）。
九尺鵝腸發源地趙老三火鍋★★☆：鵝腸確實比別的地方好的多。白家高記肥腸粉★★★★☆：臟兮兮的路邊大排檔，但據說是最好的肥腸粉。
7月份開始已經變成了白家高記飲食有限責任公司，開始連鎖經營了，招安了很多加盟店。一環路高升橋附近那家據說是最正宗的。強烈推薦。
『柒』 成都光頭香辣蟹蟹油的製作方法
■香辣蟹的做法
材料：（兩人份）
鮮肉蟹500克一隻
花椒碎末10克
辣椒油15克
芫茜5克
小紅辣椒三四隻
鹽10克
姜5克
白糖5克
料酒10克
熟芝麻5克
茨粉5克
做法：
先用刷子把肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯臟的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干凈切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤里，放入蒸籠里先蒸8分鍾，關火。
另起鑊，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鍾，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟後，可用筷子把螃蟹擺回原狀，並撒點芫茜，紅紅綠綠，色香形味俱全，呵呵。
選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定劃算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先讓螃蟹喝點烈酒。用小湯匙，喂半匙白蘭地就行。這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。