加盟的武漢熱乾麵怎麼做

㈠ 怎麼加盟武漢熱乾麵

武漢熱乾麵總部在武漢啊，紅油熱乾麵★三鮮熱乾麵 ★炸醬熱乾麵 ★牛肉熱乾麵 ★火腿熱乾麵 ★雞絲熱乾麵等

㈡ 正宗武漢熱乾麵怎麼做

主料：麵粉500g、食用鹼面4g、鹽2g。

輔料：芝麻醬1份、肉醬1份、榨菜丁適量、蔥適量。

熱乾麵的做法

1、麵粉中要加入食鹽和鹼，比例為250∶2∶1，和成光滑的面團餳30分鍾。鹼使用前先化水存放一天再用來和面。

㈢ 武漢熱乾麵怎麼做

材料：花生醬，義大利面，蔥，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，醬油。
做法:首先，面一定要是水切面，這是一種鹼面，淺黃色。在武漢的菜場很容易買到。
大鍋將水煮沸，水一定要相對比較多，將面下入鍋內，煮到8成熟撈出。把撈出來的面攤在平盤內，放與電扇旁，邊加油，邊用筷子挑起面，以便於面不粘黏。
吃的時候再把面放在一竹簍內，放入沸水內過一邊（幾秒鍾）撈出，再加上熱乾麵的調料即可。
至於調料，最重要的就是不能少了芝麻醬，芝麻醬最好先用麻油調勻。除了芝麻醬以外，武漢街頭常見的熱乾麵一般會放入醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉，榨菜末，這也是熱乾麵的經典版本。家對面有家小店的熱乾麵做得很好吃，裡面還加了些肉末酸豆角，屬於改良版吧。

㈣ 武漢的熱乾麵做法

㈤ 武漢熱乾麵怎麼做

簡介
給大家上個武漢地道的熱乾麵，用的純白芝麻磨得芝麻醬拌的面，特別的香，既實惠又地道。喜歡紅油的，喜歡辣椒面的，自己加哦！
食材
主料：鹼面150g
輔料：芝麻醬適量、色拉油適量、姜蒜末適量、酸豆角適量、蔥花適量、鹽適量、老抽適量
步驟
1.市場稱好鹼面。
2.市場上買好的純芝麻醬。
3.鍋內燒開水。
4.將鹼面倒入鍋中，煮到面浮起。
喜歡口感硬點兒的，浮起就可以將面撈起。喜歡軟一點兒的，多煮片刻。
5.將煮好的鹼面撈起，控干水分，控干水分的面條加色拉油。
6.用筷子撣面，使面條上均勻的沾上色拉油。
7.所有撣好的攤開面涼涼。
8.將姜蒜切成末末。
9.在姜蒜末中加開水泡成姜蒜水。
10.在芝麻醬中調入色拉油，雞精和開水攪拌均勻成糊糊。
11.小鍋中燒開水，將頭一天撣好的面過開水。
12.控干水的面條盛入碗中，加芝麻醬，生抽，老抽，鹽，陳醋，蔥花，酸豆角趁熱拌勻就可以食用了。
小貼士
熱乾麵需要頭一天晚上撣好，第二天將面燙熱就可以。
煮鹼面的時候，不要煮的太軟爛，不然面就沒精神了，也就是說口感不Q了。
拌面要趁熱，冷了拌不勻。所以在湖北這里，不會拌面的就吃不上好吃的熱乾麵了

㈥ 武漢熱乾麵怎麼做需要哪些東西……

原料：面條、辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜。做法：1、先准備好鹼水面條2、將辣蘿卜切成丁3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份5、將面條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連6、吃之前，再將晾涼的面條在開水裡快速燙一下，瀝干水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。做出完美熱乾麵的3個秘籍：1、面條要選用一種鹼水面條，吃起來勁道。2、面條煮過後要用筷子挑散並淋上香油快速吹涼，防止粘連。3、一定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香。

㈦ 正宗的武漢熱乾麵怎麼做呀