Ⅰ 阿克蘇哪裡的羊雜碎好吃嘛
哦。在金橋。就在花鳥魚市場外面。是一對回族夫妻賣的。挺干凈的,而且羊雜碎沒有膻味,去那裡吃的很多哦。
Ⅱ 想開個羊雜湯的店 羊雜湯怎麼做
羊雜湯的做法 主料:羊雜
輔料:蔥鹽 生抽 蒜末 香菜 陳醋 香葉大料 料酒 白糖姜
步驟:
1.羊雜:羊心、肝、肺摘去雜質,清洗干凈
2.三樣放入冷水鍋里加熱,將肺管放外面,下面接個盆子,羊肺里煮出來的沫子就會流到外面的盆子里。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.准備好蔥薑片,八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱,再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味,蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽,繼續煮5分鍾就行了。
9.准備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗里,加點香菜末蒜末再加點陳醋。
Ⅲ 武漢哪裡有羊湯喝
用料
羊棒子骨 2根
羊肉 500g
羊臉肉
羊雜
羊血
胡椒粉,辣椒粉,醋,蔥花,香菜
羊肉湯的做法
羊骨焯水後加涼水燉,大火之後轉小火熬到湯汁雪白!嫌慢可以用電壓力鍋
將羊臉肉,羊雜,羊肉焯水後煮熟備用
將熬好的骨湯放到鍋里,如果用高壓鍋煮的羊湯湯汁可能不夠白可以再用大火煮一會兒就會變白了!然後羊肉,羊雜,羊臉切片放入羊湯中,最後放羊血!開鍋後關火!
蔥花,香菜末,醋,鹽,一丁點糖,胡椒粉都放在容器里後倒入煮好的羊湯,依個人口味放辣椒面!
小貼士
全程不放鹽,最後放在容器里或者自己放碗里!
Ⅳ 想開個羊雜湯店!求正宗羊雜湯的配料!做法!
所謂羊雜,是因為里邊雜七雜八應有盡有。羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等,故稱羊雜。各有各的功效:如(羊腦)有健腦明目之功,適合老年人和神經衰弱者;(舌頭)有壯身補血之能,最宜病癒者常食。
Ⅳ 我想在縣城開一個羊雜湯館需要多少錢
想法不錯,但是你怎麼保證長期的正宗原料來源?
另外,得找對開店的地方,不是所有人都愛喝羊雜湯。
Ⅵ 開個羊雜湯店需要多少錢
其實像這種小吃,大家去吃就是圖個新鮮,如果你沒有特色經營的話,很難滿足消費者刁鑽的嘴巴,現在街面上衣食住行等傳統行業的店面基本已經飽和,而動漫行業還是一個空缺,現在街面上動漫店很少見,再在學校、商業街或者年輕人比較集中的地區開一家專業的動漫展周邊店,深受大人小孩們喜愛。
差不多3萬元夠了
Ⅶ 羊雜湯的具體做法 開店的那種
主料:羊頭適量、羊肺1個|羊肚1個
輔料:八角2個、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2個、食鹽5克、胡椒粉3克
香蔥適量
羊雜湯的做法
秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯,非常暖身。有補血暖身、養顏強身的功效,最適合肢寒畏冷,貧血的人食用。
羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經,具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴。
羊肉(肥瘦):羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
羊心:羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用,可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛。
Ⅷ 誰知道羊雜湯的利潤,一碗能掙多少
對半
Ⅸ 羊雜湯怎麼做最好喝我想開一個小吃店鋪
羊雜湯的做法很簡單:將清水添入鍋內,待水響,便放進羊肉、羊雜、羊骨,用大火燒,舀出浮沫,然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草葯,同時加大蔥、生薑,再熬一小時以上。 正宗的羊雜湯,講究前一天下午熬好湯,所有羊雜在底湯中浸泡一夜,第二天再次加熱賣給客人。食用時,取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中,再盛上羊湯,加上蒜苗末、香辣油,配著芝麻燒餅一起吃。 全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同。四川岳池羊雜湯,湯中再加入霉乾菜和香菜作配料,味道更加誘人;河北承德的「八溝羊雜湯」,據說這是康熙皇帝欽點的御膳;北京的羊雜湯,調料豐富,有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等;山西羊雜湯,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又沖;山東威海的羊雜湯,特別實惠,羊雜10元1斤,羊湯隨便喝,豪爽致極。 材料:羊雜(煮熟的)半斤,香菜幾根 調料:蔥、姜、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、鹽 做法:沙鍋放入適量水,加入羊雜、蔥、姜,大火煮開後轉小火,直到湯發白(期間可以准備其他的飯菜,兩不誤),然後加入調好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐,適量加鹽調味,上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅.