北京全麥粉加盟

❶ 全麥粉是什麼

原料名稱:全麥粉 將清理干凈後的小麥經過特殊粉碎研磨加工，達到一定粗細度且包含皮層、胚芽和胚乳全部組成部分的小麥粉為全麥麵粉。有時是在小麥粉中會添加一定粗細度和比例的戴皮，通過混合均勻形成全麥粉。但由於麩皮的「稀釋」作用，導致全麥粉製作食品的功能和口感性較差，這就要求磨製全麥粉的小麥原料品質更好並添加更多的增筋劑。

❷ 全麥粉可以做什麼食物

你好！全麥粉可以做全麥麵包，也可以用來蒸饅頭，做面條等。

❸ 真正全麥麵粉品牌

「農家御品」是深圳市泰東源實業有限公司創立的粉麵食品行業內的自主品牌。在短短幾年內，已經發展成為了華南區粉面類食品的領導品牌。目前，「農家御品」已經投入市場銷售的商品包括：正宗龍口粉絲、非油炸面（廣式煮麵）、筋道掛面、新竹米粉、桂林米粉、江西米粉、兒童麵食、專用麵粉、雜糧面等。是各零售渠道中品種最齊全、質量最好、最暢銷的粉麵食品知名品牌。

top2深糧全麥麵粉有215252位用戶喜愛本品牌



是深圳市市屬國有獨資大型糧食企業，隸屬於深圳市政府，為國資局的20家直管企業之一，是深圳市的「米袋子」工程，受政府委託，承擔我市100%市級地方糧食儲備，同時負責駐港、駐深部隊的軍糧供應任務。

top3順意生全麥麵粉有211536位用戶喜愛本品牌



中國有機綠色食品實業有限公司由國務院批准成立的中國字頭的行業龍頭企業，並在國家工商行政管理局登記注冊，原隸屬於國家農業部。中國有機綠色食品實業有限公司自成立以來一直承擔國家的綠色食品、有機食品、無公害食品（簡稱：中綠三品）基地建設、市場銷售、物流配送以及互聯網營銷平台一體化項目的建設工作。是專業從事有機食品、綠色食品、無公害食品及相關產業開發和進出口貿易的農業產業化龍頭企業，是中國有機綠色食品產業的發起者、倡導者和實踐者。十幾年來一直是在國家領導和主管機構的關懷下成長壯大。2007年為適應市場經濟的發展需要，公司進行了改制，2011年公司還將進行股份制改造，使企業成長成為行業內的上市公司。

公司自成立以來，按照國家的要求，根據國際國內市場的需求，積極組織綠色食品及有機食品的基地建設和認證的申報審批工作。到目前為止，已在全國十多個省市幾十個縣建立了綠色食品和有機食品種植養殖基地及食品加工基地。並通過了中國綠色食品發展中心、中鋁華夏有機食品及世界權威有機食品機構的認證，如ecocert、bcs、jona、oai的認證。目前公司自身和下屬企業以及合作企業通過認證的品種已達數百種。

top4五穀康食品全麥麵粉有201385位用戶喜愛本品牌



青島五穀康食品營養科技有限公司是集種植、科研、生產、加工、銷售為一體，青島市政府重點扶持的大型食品生產企業。司立足於優良的天然種植基地，從2006年2月至今已在萊西，萊陽，招遠，平度，龍口，遼寧，黑龍江，陝西等地建立了自己的種植基地，基地面積近10萬余畝。基地從環境、土壤改造、選種、灌溉、施肥、防治病蟲害、收獲、運輸、貯藏等環節都嚴格遵循有機農業的生產標准進行作業，保證了產品的安全無污染。

top5深糧多喜全麥麵粉有197657位用戶喜愛本品牌



深糧公司擁有深圳地區最大最先進的大米生產線。研發中心配備有全套進口食味檢測儀器。

為了保障深圳市民的食品安全，公司充分依託集團糧油檢測中心，對產品質量層層把關。深糧糧油檢測中心投資近千萬，擁有三個專業實驗室，擁有設備50多台，檢測能力覆蓋27個項目，可准確分析糧食的各種營養成分、衛生指標，而且判定其儲藏品質和食用品質。

top6風箏全麥麵粉有198404位用戶喜愛本品牌

濰坊風箏麵粉有限責任公司已有近百年的生產歷史，是山東省糧食系統重點骨幹企業，國務院批準的國家二級企業，山東省農業產業化重點龍頭企業，2011年、2012年被中國糧食行業協會評為全國小麥粉加工50強企業。
濰坊風箏麵粉有限責任公司有著悠久的歷史，創建於1940年以前，時稱濰坊大來麵粉廠，是十幾家私人股東合資開辦的私營專業小型麵粉廠，且是當時濰縣最大的私營麵粉加工企業。濰坊大來麵粉廠先後經歷了抗日戰爭時期、解放戰爭時期、建國初期和公私合營時期四個階段，至1966年更名為濰坊東風麵粉廠時，歷時26載。在此期間，1955年公司合營後，企業性質由私營轉變為國營。1968年，企業在濰城區健康西街188號建設新廠，同時更名為濰坊麵粉廠。濰坊麵粉廠建立初期，僅擁有日產60噸標准粉車間一座， 1984年等級粉車間建成投產，企業麵粉生產能力增加為180噸，1990年至1994年期間，300噸專用粉車間和濰坊糧食加工廠先後建成投產和並入，企業發展成為集麵粉加工、掛面加工於一體的綜合性糧食加工企業。2002年，在濰坊麵粉廠的基礎上通過企業改製成立了濰坊風箏麵粉有限責任公司，把麵粉和掛面加工作為主營項目。2008年1月，隨著企業退城進園工作的基本完成，公司新廠址遷至濰坊市坊子區龍泉街東首1號，公司發展成為工藝技術先進、設施配套完善的現代化糧食加工企業，並在昌樂縣成立了分公司——山東魯中風箏麵粉有限公司。
top7北冶全麥麵粉有183368位用戶喜愛本品

北冶麵粉精選自優質有機小麥種植基地,小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同,粉色純正自然,原味麥香濃郁。全麥麵粉含豐富的維生素b族、鈣、鐵、鋅等微量元素,是市場常見麵粉中營養價值最高的麵粉。

不含任何添加劑、增白劑,原色原味,口感好,有嚼頭。

top8百鑽全麥麵粉有181128位用戶喜愛本品牌

該公司是專業從事酵母類生物技術產品生產、經營及相關技術服務的國家重點高新技術企業、國內酵母行業龍頭企業、全球第三大酵母公司。公司始創於1986年, 總部位於湖北宜昌，在北京、上海設有地區總部，在湖北、新疆、廣西、內蒙古、山東、河南等地擁有7家控股子公司。公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物飼料添加劑、乳製品等，產品廣泛應用於烘焙、發酵麵食、釀酒、風味改良、醫保健、生物化工、動物營養等領域。2009年公司實現主營業務收入16.8億元，產品出口到100多個國家和地區。

top9安琪全麥麵粉有155661位用戶喜愛本品牌
該公司是專業從事酵母類生物技術產品生產、經營及相關技術服務的國家重點高新技術企業、國內酵母行業龍頭企業、全球第三大酵母公司。在北京、上海設有地區總部，在湖北、新疆、廣西、內蒙古、山東、河南等地擁有7家控股子公司。公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物飼料添加劑、乳製品等，產品廣泛應用於烘焙、發酵麵食、釀酒、風味改良、醫保健、生物化工、動物營養等領域。2009年公司實現主營業務收入16.8億元，產品出口到100多個國家和地區

❹ 國產全麥粉和進口全麥粉區別大嗎

我覺得國產全麥粉和進口全麥粉之一樣的，不一樣的地方就是品牌不一樣。用途和質量區別不會大。

❺ 全麥粉的介紹

全麥粉分兩種：一種是含有麩皮的全麥粉，一種是不含麩皮的全麥粉，按加工工藝分：機械加工的全麥粉和石磨加工的全麥粉。

❻ 烘焙全麥粉哪個品牌好

全麥粉，是指麵粉中沒有添加增白劑(過氧化苯甲酸)和增筋劑(嗅酸鉀)的原色原味麵粉。也就是投入多少重量的小麥產出多少重量的含有麥麩的麵粉。這種麵粉中的粗纖維對人體健康最有益，對糖尿病人也很有好處。
國內市場上所謂的「全麥粉」從感官和使用上基本分三類：
一類是沒有麩皮的全麥粉,代表性的就是奧地利焙烤（backaldrin）公司的全麥粉(Whole Wheat Flour)，此類產品是通過對優質小麥經過特殊的工藝處理後研磨成的粗粒小麥麵粉（wheat semolina），麵粉裡麵包含了小麥的全部營養物質，產品含有豐富蛋白質和纖維質營養成分。目前國內很多食品企業用其來做一些法式脆皮麵包,麥香味很好。
另一類是市場上比較多見的「全麥麵包粉」,此類產品主要是由麵粉廠生產,包裝跟普通麵粉一樣為50斤/包,是直接當麵粉使用的,為麵包主料,添加量為100%。但此類產品的缺點就是品質差，一般生產就是在麵粉里加麩皮,產品缺少麥香味,做出來的土司麵包口感粗糙,無麥香味。
還有一類就是安琪烘焙原料系列裡的百鑽全麥粉，百鑽全麥粉在麵包中的添加量是麵粉的15%—20%,此類產品是對小麥經過特殊工藝烘焙後研磨，再添加了部分營養成分而成。主要特點是麵包口感細膩，不粗糙，麥香味濃。另外百鑽全麥粉價格在實際的麵包成本中並不高，成本計算基本跟普通的「全麥麵包粉」相當。

❼ 想做全麥麵包選哪個品牌的全麥粉

你好， 最好到大型超市去購買全麥麵包，起碼省卻了識別假全麥麵包的麻煩，因為全麥麵包的種類很多，識別全麥食品有一定的困難，因為許多食品上都標有「黑麥麵包」或「用全麥製成」等字樣。但許多這樣的麵包的主要成分仍是精白麵粉，而不是全麥。

真正的全麥食品應列出全麥成分，如「全小麥」、「全黑麥」、「全燕麥」或「粗麵粉」的具體含量。褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那隻是麵包師烘製麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買最好看清。

至於品牌，曼可頓的非常好，可以說最好了。

❽ 全麥粉的配方交流

液 種:百鑽全麥粉300g 裸麥粉200g 葡萄酒500g 啤酒400g 酵母10g
主面團：高粉1500g 糖150g 酵母20g 牛奶500g
鹽30g 奶油150g 黑芝麻150g 高粉900g 百鑽全麥粉100g 紅塘100g 白糖g 50酵母12g 改良劑5g
可可粉20g奶粉30g 鹽10g 蛋100g 水500g 即溶咖啡40g
奶油80g 核桃碎、葡萄乾各150克，黑、白芝麻各75克 百鑽麵包粉1250g 全麥粉250g 紅糖100g 白糖50克 酵母20g
改良劑7g 奶粉50g 蛋1個 水700g 鹽20g 奶油50g
王兆英
2008-2-12