西安甑糕加盟哪家正宗

❶ 甑糕陝西為啥念jing糕

甑糕，使用一種稱為「甑」的蒸食用具而得名 。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，黃河流域俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。所以念jing。

甑糕是陝西很有名的一道特色小吃，對於甑糕叫法不通一，有的地方還叫鏡糕在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起來香甜可口，而且很有韌性，頗受外地遊客的稱贊。對於甑糕的起源可以上溯到黃帝時期。

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據《古史考》記載：「黃帝始作釜甑，火食之道始成。」可見，「甑」在原始社會後期已經產生。到了新石器時代，又有了「陶甑」，商周時代發展為「銅甑」。鐵器產生後，「甑」又由青銅改變為鐵制的。從此，「鐵甑」就世代沿襲，流傳至今。它形似圓筒，底部有許多透蒸汽的小孔，置大口鍋上，可以蒸物。

甑糕，是由三千多年前西周時期王子專用的食品「糗餌粉糍」演變而來的。「粉糍」是在糯米粉內加入豆沙餡（古時叫豆屑末）蒸成的糕餅，吃起來有豆香味。

及至唐代，才發展為棗米合蒸。唐尚書令左僕射韋巨源宴請中宗皇帝的「燒尾宴」中的「水晶龍鳳糕（棗米蒸破見花乃起）」和現在的甑糕一脈相承。

❷ 西安甑糕哪家培訓好

您好！
甑糕是西安很特色，很受歡迎的大眾小吃。這幾年的影視‌‌劇里，都有甑糕的影子，現在熱門的那時花開月正圓裡面，周瑩對甑糕就心心念，最喜歡吃甑糕。可見甑糕歷史悠久，甑糕是用糯米和芸豆，大棗做成的，早餐的時候很受歡迎，香糯清甜，非常的頂飽呢。學習甑糕做法，西安美味學院特色小吃培訓。
望採納，謝謝。

❸ 我是陝西西安的，想在上海賣西安的傳統小吃甑糕，不知道怎麼樣，請上海的朋友幫我想想，就是用糯米芸豆和

喜歡吃偏甜的菜系、上海浙菜館很多，糖醋菜系、蛋糕甜品、受歡迎。

西安小吃的黃桂柿子餅、蜂蜜涼糕、龍須酥、綠豆糕、桂花稠酒、八寶稀飯、糯米甑糕、

基本都符合上海人口味。

❹ 西安甑糕收徒嗎

未央區，碑林區，蓮湖區，閻良區，新城區，高陵區，雁塔區，鄠邑區，長安區，臨潼區，灞橋區，西安甑糕收徒唷。

❺ 我想學習甑糕的製作技術，不知道那學的比較正宗。

現在市場飽行，竟爭力大。最好現在有門手藝進行學習。現在烹飪行業發展不錯。餐飲業也很火爆。學習烹飪最好找專業的地方去學習。然後安置到外企就業進行學習這方面的經驗。為以後創業打下基礎

❻ 西安真的有甑糕嗎

當然有啊，大街小巷多得很，基本都在早上，賣早點的地方，有些中午地攤也有，不要去景點，不好吃

❼ 老馬家甑糕王怎麼樣

老馬家甑糕王的甑糕是西安著名小吃之一，許多人大老遠跑到這里就為了能吃上熱呼呼剛出籠的老馬家甑糕，即好吃又經濟實惠，加上老闆熱情周到的服務，白天到這里的食客絡繹不絕。

❽ 甑糕是西安的特色小吃，你知道甑糕是用什麼做的嗎

食材准備：芸豆浸泡12小時，江米浸泡4-5小時，用手掐一下，芸豆、江米能掐動就行；紅棗洗凈浸泡後蒸10分鍾，取核；取大小合適的盆，鋪一層准備好的大棗，再鋪層米，米要蓋住大棗後還有一層，接著再鋪一層芸豆，一層大米，最後再蓋一層紅棗，然後用漏勺淋上水，水要看得見、。鏡糕是一種小零食式的小吃，回民街有很多攤位上賣的那種小小的，圓圓的，上面撒著青紅絲和紅糖扎一個牙簽的就是鏡糕，用江米磨粉，放入竹木蒸籠做成的，做法相對比較簡單。

❾ 西安哪裡有教做甑糕培訓的

三橋那邊有個賣甑糕的收徒弟，58同城上有他的聯系方式