❶ 成都哪裡有教手撕烤兔的師傅,學真技術
成都有招手撕烤兔的師傅呀,學生基數當然可以呀。
❷ 成都王媽手撕烤兔加盟費多少呢
手撕烤兔是成都的特色小吃,每個城市人的口味都不一樣,看你的味道適不適合你們的那的人群。認識一朋友在【上善佳】、小、吃xue的手撕烤兔用幾十種無害中草葯熬制,輔以秘制調料及常用調料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜不上火。在網上搜一下 成都上善佳,就出來了,很多人在那裡學呢。
❸ 我想學手撕烤兔聽說成都上善佳美食培訓還可以,不知道怎麼樣
還可以,我已經出師了
❹ 手撕兔(即手撕烤兔)在成都哪可以學到技術
提供烤兔肉的專利技術供您參考
申 請 號: 96115296.6 申 請 日: 1996.05.10
名 稱: 烤兔肉的製作方法
公 開 (公告) 號: CN1150532 公開(公告)日: 1997.05.28
主 分 類 號: A23L1/31 分案原申請號:
分 類 號: A23L1/31;A23L1/22
一種烤兔肉的製作方法,它是經過屠體整修、腌制、烘烤、塗香、再熏烤和最後煮制而成,原料考究,工藝嚴格,經過本工藝方法制出的兔肉食品,色澤紅潤,口味獨特,營養豐富,特別是具有高蛋白、低膽固醇和富含磷脂的特點,老少皆宜,有益健康。
❺ 成都手撕烤兔的技術能在成都上善佳培訓學到嗎幾天可以學會
手撕烤兔
主料
兔肉1隻
調料
孜然適量、五香粉適量
手撕烤兔的做法
1.首先最重要的是需要有烤爐,這是至關重要的環節,市場上賣的手撕烤兔用的是專門烤兔用的全自動烤爐,如果沒有,可以簡易的搭一個,但以安全和實用為前提,最重要的是安全。
2.做烤兔之前,必須有一些准備工作要做,首先,需要將你要准備烤的兔子鹵熟並涼干,鹵這一環節與其它的鹵肉環節沒有什麼區別,都是一樣的操作,但這一環節是很重要。
3.需要准備碳,因為只有碳才能烤出那種味道,電也是可以的,但是烤不出那種味道,最好是那種無煙無塵的碳,比如像鋼碳就可以,手撕烤兔用的是一種鋸末的壓縮碳,中間是空心的,圓柱體形狀的那種,一般的市場上都能夠買的到
4.將准備工作做好後,用特製的鐵夾將兔子夾在中間,然後放到烤爐上,如果家裡沒有特製的夾子,用普通的鐵夾也是可以的,原則以兔子不會掉下去為准。
5.將碳點燃,手撕烤兔用的是天燃氣的大火點燃的,這個沒有統一標准,只要點燃就行了。
6.將夾好兔的鐵夾放到烤爐上,然後不斷的將烤爐上的兔進行翻轉,以免兔被烤焦,如果是專門的全自動的烤爐,就不需要手動去翻轉兔,如果沒有,則需要手動去翻轉。
7.當看見烤兔上的油已經出來了以後,用刷子沾上少量的色拉油,將烤兔全部刷上一遍。當第一次刷油5-8分鍾後可以再刷一次色拉油,一般刷兩次即可。
8.最後便是為烤兔上味了,現在市面上的烤兔一般只有兩種味道,即麻辣和五香,手撕烤兔有3中味道,麻辣,五香,孜然,但不管是兩種還是三種味道,用四種原料都可調配而成,即濃香粉,孜然粉,花椒,海椒四種原料,將這四種原料兩兩組合都可以搭配不同的口味,用專用的刷子將搭配的配料為兔子全部刷一次,等到5分鍾後,香味出來以後,再用同樣的方式刷一次即可。
9.將手撕烤兔撕好以後,再用特製的調料均勻攪拌,手撕烤兔就出來了,調料是用雞精,味精,香油,熟花生米,芝麻,干海椒組合而成的。
❻ 成都哪裡可以培訓手撕烤兔
王媽手撕烤兔學習
❼ 成都「愛烤」手撕烤兔到底怎麼樣哦想加盟不知道可以不請大哥大姐指點迷津!!!!!!!!!!!!!!
呵呵 你也了解這個嗎?
我也准備去考察哈這個,我們可以交流交流。
❽ 成都靠譜的手撕烤兔培訓多少錢
學真技術還是要找專業師傅。
❾ 成都上善佳美食培訓的手撕烤兔怎麼樣有沒有在哪學的
手撕烤兔很好吃,絕對正宗,成都上善佳美食培訓除了手撕烤兔還有其他的培訓,冒菜技術,火鍋培訓,手把手教學,一對一講解,趕腳不錯的。。。。
❿ 成都小吃手撕烤兔培訓哪兒比較好
培訓費多少?