『壹』 開一家老北京炸醬面要多少錢
如規模大那錢不少，大概要有資金80萬以上
好的位置你也很難租到房子，能租到的地方多不賺錢
房租，廚師服務員工資住宿費用，後廚設備，前廳桌椅等，水電煤氣，物料，辦執照等等都需要錢，這些你都要計算成本
北京干餐飲不容易一般前2年很難賺錢你能回本不賠錢就算不錯，搞的不好的人連年虧損
『貳』 炸醬面女孩加盟可靠嗎
炸醬面女孩源於一則很出名的故事，我以前聽說過，在安徽有個加盟品牌就是引用這個故事來創立的連鎖品牌，做的，據悉做的很不錯，等到我們北方也能有這樣的店我就去嘗嘗
『叄』 老北京炸醬面怎麼樣，好不好的默認點評
這是我喜歡吃的一道麵食，老北京炸醬面做法如下:
准備工作
主料：面條就不用說了，手工的最好。黃醬、甜面醬、豆瓣醬按2：1：1調制，一定要是「六必居」的哦。
配料：蛋清一個（拌肉丁用）、蔥白、大蒜
調料：花生油、生抽、料酒、白糖、鹽、大料、花椒、干辣椒、薑末、味精等
提示：五花肉配量多少依個人喜好，大油是必須有的，保證做的醬軟和。烹飪過程
1.五花肉丁加入蛋清拌勻，（另一種做法不放蛋清，但需先在開水鍋中焯一下），油熱至六成熟，擱白糖炒至發金黃色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜煸炒，加水用中火將肉燉8成熟出鍋。
2.熱鍋（換鍋）加花生油，放入大油丁耗出油，放入配好的醬炸一下，中火煸炒出醬香（炸以前擱蔥白，會有蔥香，依個人喜好），放入肉丁、薑末，用小火慢慢熬，為防止糊鍋，隔一會需用鍋鏟順鍋底攪拌，咕嘟10分鍾左右，醬和肉丁水乳交融為最佳，如油不夠可適當加水。加入味精出鍋晾冷。
3.面條當然是手工的好。配菜按正宗講究的話大概有八小碟，黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲（心裡美絲）、豆苗、豆腐乾、豆角絲（焯熟的）、蔥花、大蒜等等。老北京炸醬面配菜也特別講究。得先把紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切成絲兒，下鍋焯熟，然後放入盤中備用。緊接著，黃豆芽、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜鹹菜切成末，放入盤中備用。
4.待一切准備就緒，然後鍋中加水，水開時下進切好的面條，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮得太爛，可以用冷開水沖掉麵糊，這樣爽滑好吃。
5.面條撈出瀝水，放入大碗中。這時可以澆入製作好的炸醬面料，放入調味的各種配菜比如綠豆芽等。最後拌勻，一碗讓饞水欲滴勾人食慾的北京炸醬面，就出鍋了。好滋好味，讓你真正享受到老北京的飲食文化。
『肆』 請專人士解答，我想開家老北京炸醬面，這幾個字不用說老字型大小指正背注冊了，如果就叫老北京炸醬面肯定侵權
你就沒必要非用老北京炸醬面這幾個字···你完全可以起其他的名字（又能涵蓋這個意思）就可以了··
開餐飲要謹慎·我在北京干餐飲10多年也跟幾個老闆開過餐飲，餐飲的證照是最不好辦的（涉及衛生和環保，工商3個部門），而且一些店面屋子就不準開餐飲店面··一旦你租錯了那損失很大
開餐飲的各類費用也很龐大·你最好提前計算出來各項成本大概有多少
『伍』 北京一人一碗老北京炸醬面館有限責任公司怎麼樣
簡介：北京一人一碗老北京炸醬面館有限責任公司成立於2004年12月08日，主要經營范圍為餐飲服務（不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食水產品）等。
法定代表人：方海
成立時間：2004-12-08
注冊資本：30萬人民幣
工商注冊號：110108007831295
企業類型：其他有限責任公司
公司地址：北京市海淀區遠大路1號5-02
『陸』 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
『柒』 哪位高人知道老北京炸醬面館正宗的是哪家能加盟嗎 加盟費時多少 有電話和地址也可以 先謝謝了 急！！
東四附近 有家北京炸醬面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元
『捌』 開老北京炸醬面館只賣面賺錢嗎
只賣炸醬面也可以
但是需要人流特別大的地點
如果人流一般，最好還是帶點快餐、小炒之類的
『玖』 老北京炸醬面怎麼樣啊聽說很好吃不貴啊
吃黃醬的地方有不會炸醬的嗎？？所謂的老北京炸醬面純屬蒙外地二逼的，北京人吃炸醬面無非就是菜碼種類多點，講究點而已。把蔬菜洗干凈切好，扔水裡焯了，誰不會？需要個屁技術。我還真不信北京人能把黃醬炸出花兒來，你放心，黃醬在你手裡炸你炸不出番茄醬味兒在北京人手裡也一樣炸不出來，這沒什麼技術含量，那些所謂的老北京炸醬面跟你在家做的味道沒什麼兩樣！！！這東西不光北京有，北方吃面條吃黃醬的地方都有。——本人身份證110104開頭的，說瞎話全家死光光！不是不愛家鄉，而是看著那麼多各地同胞跑到北京挨宰被蒙的感覺有些不值。解放後全國各地文化繼承斷代十分明顯，作為帝國的首都—北京更是如此甚至更嚴重！！北京已經很新了，想看老北京，不好意思，您需要進博物館。。。
『拾』 炸醬面女孩加盟可靠嗎
炸醬面女孩源於一則很出名的故事，我以前聽說過，在安徽有個加盟品牌就是引用這個故事來創立的連鎖品牌，做的，據悉做的很不錯，等到我們北方也能有這樣的店我就去嘗嘗