① 豬肝面的做法
豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水
加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，腌制10分鍾
洋蔥切片備用
下鍋煮麵，煮完撈起
到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒
把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。視個人口味而定
② 成都麵食一條街
四川16種特色麵食，看看你們家鄉上榜了嗎？絕對會讓你們驚艷的
四川雖然是吃大米的，但這里的麵食也是做得非常的棒的，下面就看看四川有哪些特色美食吧。
1、成都擔擔面
如果說在成都有什麼特色面條，那擔擔面肯定要上榜單，這簡直就是成都的代表了，這種面條非常的細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，十分的入味，來到成都肯定要來嘗嘗嘍。
2、宜賓燃面
說起種面條應該很多人都知道吧，而且這種面條重油無水，一點就燃，而且再加上宜賓的碎米芽菜，味道特別的香濃，如果說起四川面條，宜賓的燃面肯定要上榜。
3、宜賓姜鴨面
這種面條也必需要上榜啊，如果來到宜賓不止要吃燃面還要吃吃這里特色的姜鴨面，這種面條也是非常的美味，也是屬於乾麵的一種，但如果你要求加湯，老闆也是可以給你弄湯姜鴨面的。
4、宜賓燉雞面
如果說宜賓比較清淡的面條有哪些，那必須說說這種燉雞面，這種味道特別的清淡，而且非常的鮮香爽口，喜歡吃清淡的人肯定也會愛上這種面條的。
5、雅安撻撻面
這種面的歷史也是比較悠久的，不管是工藝還是味道上，都是特別的棒的，味道也是多種化的，這也可以算是比較有特色的地方麵食了。
6、敘永豆湯面
這種面條也是比較清淡的面條了，味道也是清香可口，老少皆宜，可以說是面味鮮滑，湯也爽口，也是比較有特色的地方麵食了。
7、資中兔子面
這種面條也是非常具有地方特色的，味道也是特別的鮮香，裡面的臊子兔子肉非常的嫩而且還香，如果來到資中肯定要來吃吃這種兔子面啦。
8、內江牛肉麵
如果來到內江肯定也要來嘗嘗這里的特色麵食了，這里的牛肉麵特別的棒，可以說是麻辣鮮香，而且老闆都有著自己的配方，跟著其他地方的牛肉麵有著非常的不同，來到內江一定要來吃吃看。
9、武勝豬肝面
可以說武勝的豬肝面在廣安市非常有名的，不用擔心豬肝有味道，經過老闆的特殊處理，這里的豬肝吃著非常的嫩一點味道都沒有，來到這里怎麼能不吃吃看呢，只是現在想吃到正宗的豬肝面很難了武勝麻哥面
在廣安還應該要吃吃一種特色面條，那就是麻哥面，這種也是非常有特色的面條了，味道也是麻辣鮮香的，特別的好吃，也是比較有特色的地方性面條了。
11、奶湯面
這種也是非常有特色的面條了，這種是鮮豬骨，豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，這種面條也是有60多年的歷史了來到這里肯定也要吃吃嘍。
12、甜水麵
這種也是比較有特色的面條了，這種有筷子那樣粗，入口也是非常有嚼勁，這種里花生碎和花椒的香味，而且入口會覺得有占甜，最後會辣上那麼一下，而且香味也會在嘴裡停留很久。
13、廣元蒸涼面
如果說廣元有什麼好吃的，這道蒸涼面肯定要上榜了，這種雖說叫涼面，但跟我平時吃的都不一樣，這種是涼面是熱的，味道特別的好吃，來到這里肯定也要來嘗嘗這種美食了。
14、內江熗鍋面
這種也是中華名小吃之一了，這種是以內江特有的鹼水棒棒面再加上臊子，高湯等，只有來到內江才能吃到最正宗的熗鍋面。
15、漢源榨榨面
這種也是漢源的一種本地特色麵食了，這道味道特別具有本地特色，味道也是非常的酸辣爽口，回味還有一種淡淡的清苦香。
……
③ 老家豬肝面怎麼樣
夏天的涼糕巨好吃！豬肝面很有特色！麻哥面和丸子面也很不錯。吃起很放心！
④ 成都哪裡有武勝豬肝面要好吃的才行，
卓錦城
⑤ 如何做一碗好吃的豬肝面做出來的豬肝一定要很鮮嫩。
把豬肝切片，再用油炸一下，油燒到7分開，把豬肝放下去炸10秒鍾左右，再撈起來放碗里，然後用青椒炒，最後用平常方法煮麵，煮好把豬肝放入
這是酒店裡豬肝提鮮的方法，任何肉食都可以先用油炸一下再炒制，這樣做出來的肉食都會很鮮很嫩，不過一般家裡這么用不起，酒店的油都是用完倒回去下次再用，反正吃不死人，一般家裡不捨得放這么多油，油要漫過鍋的2/3