費用加盟四川擔擔面

⑴ 想開個正宗的四川擔擔面加盟店，在河南做，哪裡有求推薦

那就做川門擔擔面吧，我家一個叔開的有一個店，天天爆滿，叔和嬸兩個人乾的，忙不過來，放暑假的時候有時候我去給他們幫忙，尤其是店裡的招牌擔擔面，整的超級好吃，每天都要吃兩碗！

⑵ 本人想開一家擔擔面館，跪求正宗四川擔擔面做法

材料： 細切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂貴，如果沒有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（見圖）、豬肉末300克、蔥花、薑末、蒜末、油、生抽、料酒、鹽 調料：紅醬油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、豬油、雞精、糖（少量）、蔥花、蒜泥 芽菜肉末做法： 1、炒鍋放適量油，放蔥花、薑末、蒜末炒香 2、放入豬肉末同炒，加生抽、料酒 3、加碎米芽菜同炒，加鹽調味出鍋 涼後可用密封容器冷藏保存，用來拌面，拌飯均可 擔擔面做法： 1、將所有調料兌成底料 2、鍋中放適量清水燒滾，放入適量面條煮熟（不要煮得過軟），快熟時放入豌豆尖稍燙即可 3、將煮好的面條和豌豆尖盛入有底料的碗中，將適量芽菜肉末盛在面條上即可 和勻即可食用， 因為是小吃，所以擔擔面都是一小碗，四川人迷信面多就不香了，不可以北京炸醬面的量來衡量這碗小面：）

⑶ 做四川擔擔面所需的食材

香菇、火腿、對蝦、磨菇、高湯、羊肉、山黑豬肉、三黃雞肉、青蟹、鮑魚、魚翅、燕窩、蟲草、所有重要的食材都在里了、其他的食材用的不多、沒有就去換好友的、錢不是問題、因為學菜重要

⑷ 加盟四川擔擔面

這個不用加盟的,自己做就可以了.

⑸ 四川擔擔面怎麼做 要詳細

做這道美味的正宗四川擔擔面前請大家清洗好雙手,注意衛生哦~

加一點點芽菜在裡面，也是可以的

最後放上焯過水的豆芽，澆上肉醬，和紅油醬料，撒上熟的花生和黃豆，澆上面湯，撒上白芝麻，蔥碎就做好了，味道很棒。正宗香辣而不膩，味美而濃郁

望採納

⑹ 四川擔擔面的詳細介紹

它是由經營者一向葷素兼有，既有面條，又是有「抄手」（餛飩）。標準的面擔，是用硬木製作的，擔的一頭是「操作台」兼「貯藏室」，放有面條、抄手皮、肉餡、蔬菜及各式調料；另一頭是「灶披間」、小風箱，可現場煮麵。用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。特點是面細無湯，麻辣味鮮。川味麵食中有名的「素麵」、「素椒雜醬面」、「清湯雜醬面」、「紅湯面」、「酸辣面」、「清紅湯抄手」都可以在這副面擔上做出來。此面現做現吃，湯沸面滑，調料齊全，經濟方便。
過去，成都走街串巷的擔擔面，用一種銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。

⑺ 蜀揚名四川擔擔面加盟費多少

建議你直接向該店咨詢一下

⑻ 四川擔擔面加盟哪家好

川蜀叔擔擔面打破了同行業產品單一的經營模式，推出幾十種口味的麵食和十幾款川味美食小吃，滿足了不同消費人群的需求。復合式美食快餐店的形式，使川蜀叔擔擔面全天、全年都可以獲得不錯的生意，大大提升了門店的盈利空間。

⑼ 如何加盟四川擔擔面

我是在成都長大的女生~擔擔面是我們成都引以為豪的小吃!
最正宗的擔擔面只有成都才有呢!
我不知道你在哪個城市~
如果在成都的話,可以去錦里或者天下耍都看看~能不能加盟!

介紹一下吧:
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣
，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

製作原料：圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。

烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝 在每個碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。

面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。

⑽ 四川擔擔面怎麼做

1.生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陳醋，香油，鹽，雞精各適量。

2.鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用。

3.將蔥，姜，蒜，辣椒碎全部准備好，肉剁碎。

4.炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細碎的小顆粒備用。

5.炒鍋熱油，放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味。

6.倒入芽菜，干紅辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可適量加些鹽）。

7.將老抽，花椒油，辣椒油，鹽，雞精，香油，陳醋，胡椒粉，蔥花兌成醬汁。

8.大鍋燒開水，放入面條煮成9分熟，加入青菜燙一下撈出，放入兌好醬汁的碗里。

9.舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌勻即可。