『壹』 徐老爺子醬肘子醬豬蹄是怎麼做的
私家醬肘子 豬蹄的做法步驟
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解11. 豬前肘刮洗干凈，反復刮洗去除毛茬，入涼水中浸泡12小時，去除血腥味（中間不斷換水）。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解22. 豬蹄去毛洗凈，l放在鍋中加涼水。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解33. 燒開後去浮沫
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解44. 煮至豬蹄皮裂開後撈出。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解55. 另一火上，肘子涼水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入姜塊(拍扁） 蔥段 大料 花椒 桂皮 紅曲粉 精鹽，開鍋後煮兩個半小時，撈出肘子，原湯盛出。（和豬蹄同時進行)
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解66. 鍋內下入篦子，將煮過的豬肘子 豬蹄碼放整齊，原湯過濾後下入鍋中，接著加熱醬約兩小時。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解77. 另起鍋，加入少量油，下冰糖，炒至棗紅色，迅速加入開水即成糖色，倒入醬肘子的鍋中，顏色深淺視自己的喜好決定，在加入半瓶料酒，加熱至湯粘稠時即可出鍋。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解88. 將醬好的肘子碼在盤中（盆中），粘稠的原湯澆到肘子上即可。（開閃光燈拍攝）
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解99. 特點 色澤紅亮 肉質軟糯，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴。經過5---6小時的加熱，肥肉的脂肪變成了不飽和脂肪酸，易於人體吸收，豐富的磷脂有補腦健腦的作用，膠質有美容作用。冷吃熱吃均可。
私家醬肘子 豬蹄的做法圖解1010. 未開閃光的拍攝效果。
『貳』 北京徐老頭醬肘子加盟有嗎求指點
應該有吧，民以食為天嗎？
『叄』 迎賓菜場徐老頭燒餅店搬到什麼地方去了
嗯，迎賓菜場徐老頭燒餅店兒，嗯，你得問問老人。他那個房東資源房東也可以，他們告訴你他搬到哪兒去了？
『肆』 徐老爺子醬肘子醬豬蹄是怎麼做的
買了好幾次了，因為我姐姐就住在西翠路三號院，每次去她那裡都至少要買兩個，不過感覺佐料的味道太重了，徐老爺子是1點半開始銷售，4點多還有一個也是三號院里的賣豬蹄和肘子，味道也非常好吃，佐料味道沒有那麼重，我認為比徐老爺子做的應該更適合大家的口味。