成都冒鴨子加盟

『壹』 成都冒鴨子的做法大全

用料
豆皮 1張
土豆
苕粉
木耳
烏冬面
豆芽
成都冒烤鴨麻辣燙的做法
把湯燒開，加入冒烤鴨調料
菜下鍋

『貳』 成都冒鴨子地點。。謝謝 ，，急啊

成都鹽市口古卧龍橋街上有家張烤鴨餐館，主菜就是冒鴨子，味道巴適。快去品嘗啊！

『叄』 我想在成都開一家周黑鴨店請問我該怎麼做加盟費是多少預備資金又是多少

先去武漢周黑鴨總部加盟陪訓，然後去找門面，最慢一個月就可以開業了，大概8萬左右的投資，我也是做鴨脖子的，不過是久久鴨。

『肆』 成都冒鴨子做法

冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨最為有名，它結合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊後放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川特色的 冒烤鴨

「冒」字在這里是動詞。就是把菜用一個竹漏勺裝好放入已准備好的湯汁里把菜放煮熟然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁加一些調味品就冒好了。---「冒」其實就是把生熟原料放滾湯里煮熟（或浸熱）。

傳統的烤法使用掛悶爐:爐形類似傳統北京烤鴨掛爐，只是在使用上略有區別，使用青杠木為燃料，待明火熄滅後，把炭撥到爐溝兩邊，爐溝放入裝好配有幾種香辛料鹵水的特製砂鍋，然後在把涼好的鴨胚掛入爐溝上的鐵棍上，根據爐溫封閉爐門，利用爐溫烤制。此烤法兼具掛爐與悶爐特性，故稱掛悶爐！

『伍』 成都哪裡可以學冒烤鴨技術

千尋冒烤鴨 ，提供冒烤鴨鴨胚和烤鴨湯製作技術培訓。四大特色
1、秘制配方，徹底祛除鴨腥味。成功解決了其他鴨子熟食銷售者不能解決的最大難題，讓食客不再受鴨腥之苦，口味獨樹一幟。
2、獨門香料配方，肉香醇厚。沒有呀腥味的鴨肉更是鮮香味濃，滋味可口。
3、特製香油，百步飄香。區別於傳統的冒烤鴨湯的油脂採用收集起來的各種鹵油，品質參差不齊，我們的冒烤鴨的油脂採用秘制香油，與鴨肉結合後鮮香四溢，顧客百米之外也駐步觀望。
4、醬料制湯，湯鮮味美。傳統湯料的熬制費時費料，品質又不穩定。我們採用醬料制湯，湯味鮮美又能保證品質穩定，成本低。

『陸』 成都冒鴨的製作

做冒鴨料包是重點——菜油煉熟，然後冷卻，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水（或者高湯），熬10分鍾後加入各種菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉絲，米豆腐，海帶，豆芽菜，萵筍片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鵝腸，火腿腸，午餐肉等)，再放入油底料（紅油，雞精，味精，鹽，蔥花，蒜蓉，香油）和勻即成！

『柒』 成都最好吃的冒烤鴨

今天剛剛吃了
在營門口那有家鄧烤鴨
好吃不貴
大眾點評搜得到

『捌』 成都那裡可以學做冒烤鴨

這個東西直接打一下加盟店的電話，然後可以過去學。

『玖』 央視川味中的冒烤鴨是哪一家

這家位於成都市錦江區的烤鴨店，就是名副其實的老成都味道。環境完全就是典型的蒼蠅館子，店面就在一條特別深的小巷子里，就如同我們之前所說的，「好吃不怕巷子深」！由於店鋪的地址有些偏僻，如果不是熟人帶路的話，你很可能就錯過了。

烤鴨店老闆在這里已經經營了十幾年，附近的居民都會不定期過來「打卡」，老闆為人熱情，看見我們走過來，趕緊起身招呼我們入座。烤鴨都是半隻起賣，我們三個人就選了半隻烤鴨和一份鴨腸，其他素菜都是由老闆幫我們搭配。

聽老闆介紹說，他們家一天只賣60隻烤鴨，鴨子都是鴨廠每天准時配送到店，每天晚上老闆就開始清理鴨子，在充分腌制、晾曬後隔天再進行烤制，經歷一個半鍾頭後出爐。

『拾』 成都市東邊哪裡的冒鴨子好吃

1.槐樹街 嘉州甜皮鴨 14還是16一斤哦。

2.是在洛帶正街上，中間部分。有一家飯店叫「江民飯店」的。就是他的鴨子很好吃。。

3.草市街那的有家香酥鴨，味道巴適，好像是十六一斤吧。