⑴ 本人想在北京開一家老北京烤肉館兒，可惜對餐飲一竅不通，請行家給指點指點！
建議你去長安街西單路口西行300米路南吃一次巴西烤肉
⑵ 北京炙饈餐飲管理有限公司怎麼樣
北京炙饈餐飲管理有限公司是2017-12-12注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於北京市豐台區西三環南路甲27號5-204。
北京炙饈餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91110106MA019AX98L，企業法人王克智，目前企業處於開業狀態。
北京炙饈餐飲管理有限公司的經營范圍是：餐飲管理；組織文化藝術交流活動（不含演出）；銷售食品；餐飲服務。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；餐飲服務以及依法須經批準的項目，經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）。
通過愛企查查看北京炙饈餐飲管理有限公司更多信息和資訊。
⑶ 正宗老北京炙子烤肉加盟費多少錢
正宗老北京炙子烤肉
相關信息，
可上官網查看。
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你若喜歡，
便是晴天。
⑷ 怎麼加盟老北京炙子烤肉
主要看你多大平米的店了，租金不算啊。光買老北京炙子烤肉爐飯店用的就最便宜得就可以了。大概在200元一個左右。你可以去圖片上的網站看看去，網站里還有烤肉的配方的。你可以先買一個回去研究一下，照著配方自己吃幾次。自己的關都過了你就可以開店了。。。開這個烤肉店不要太大，太大了就沒人去了。最好找個二環以里的胡同里，租金還便宜。。。
⑸ 老北京炙子烤肉加盟請問哪裡有加盟的技術啊炙子烤肉配方
那還用得到什麼高技術啊。炭爐，炙子買廚具的地方就有
碳肯定是無煙碳
肉不是純肉，都要配大蔥、洋蔥、香菜
腌肉料也沒什麼特別的，就是鹵菜的紅湯
⑹ 老北京炙孑烤肉的秘方
老北京炙子烤肉的做法
主料：肥牛片500g
輔料：洋蔥1個 香菜1把
腌料原料：豉汁醬油1大匙，老抽1大匙，鹽4g，洋蔥半顆，薑片3片切成絲，胡椒粉適量，食用油2大匙
步驟
1. 肥牛或者羊肉片都可以，隨自己喜歡
2. 腌料里的洋蔥切成絲
3. 姜切成絲放入盆里
4. 加入腌料里的所有調味料，攪拌均勻
5. 最後加入食用油，攪拌均勻，腌制30分鍾以上
6. 家裡沒有炙子，就用這種鑄鐵的烤盤或者平底鍋就可以，放在電陶爐上，打開開關，溫度600度，燒熱鍋，如果用煤氣就大火燒熱鍋
7. 加入適量食用油
8. 放入腌制好的牛肉，這時候就能聽到刺啦的聲音
9. 牛肉瞬間就變色了，溫度還是要保持高溫600度，火就是大火，等一面變色，立馬翻炒另一面
10. 等兩面都變色了，放入洋蔥絲繼續翻炒
11. 洋蔥變色，馬上放入香菜
12. 繼續翻炒一下，然後就可以關火了。
小貼士
1.家常版就很簡單用肥牛和羊肉片都可以，新手也不用擔心切不薄肉了
2.沒有炙子沒有關系，准備一個鐵板或者鑄鐵的平底烤盤，甚至平底鍋都可以
3.鍋一定要燒熱，如果用電陶爐就高溫度，用煤氣就高火燒熱
4.肉一定要提前腌制至少30分鍾，這樣烤出來才香嫩可口
5.洋蔥香菜必不可少，實在不愛吃香菜的可以少放點兒，但是不放的話，可能味道就沒那麼醇正香濃了
6.烤的時間不要過長，肉變色之後就放入洋蔥，要快速炒。