海碗居老北京炸醬面加盟

㈠ 北京哪家的老北京炸醬面最正宗

北京第一家老北京炸醬面館就是剛才二樓提到的那家，在紅橋市場斜對面。

既然你是來北京旅遊，天壇公園和紅橋市場是你不能錯過的景點呢。建議你一早乘120路到總站下車。下車即是天壇公園南門。（游天壇從南門進是有講究的：過去皇帝祭天就是走南門的）。由南門進，北門（或東門）出，出來逛逛紅橋市場，差不多已是午飯時間。走過街天橋，紅橋市場斜對面就是「老北京炸醬面大王」了。

北京花家地南街，中央美院附近有一個。坐地鐵東直門下，然後b口出地鐵，坐623到花家地南街那站下。往後走幾步就看到了。
天壇東門兒就有家
坐41 35 39等都能到，法華寺下車就能看到的
路邊，不小呢規模
老北京炸醬面館裡面的炸醬面特別不正宗，還不如我自己炸的好吃呢，他們就依靠著放菜碼兒時小盤子的叮當作響吸引顧客，更主要的是，跑堂兒的沒有北京味兒。。
如果你有北京的親戚朋友的話，最好上他們家去，讓他們給做，在他們家吃。炸醬面是北京家常食品，必須得在家裡做，在家裡吃，才口裡口外都對味，因為它融合著家庭之美、親情之美。外邊做的，怎麼都不成，感覺就不對。
甘家口商場五樓的海碗居
跑堂清一色馬褂,搭白毛巾
一有客人到就扯著嗓子拖長音:有客兩位裡面請,小二上茶~~~
很有意思
琉璃廠老北京滸記炸醬面
後海
炸醬面是北京的家常飯，只有在家吃的才香。
紅橋市場那有一個。
我還想說，千萬別吃八達嶺那家，又貴又不好吃！！！

㈡ 開一家老北京炸醬面要多少錢

如規模大那錢不少，大概要有資金80萬以上
好的位置你也很難租到房子，能租到的地方多不賺錢
房租，廚師服務員工資住宿費用，後廚設備，前廳桌椅等，水電煤氣，物料，辦執照等等都需要錢，這些你都要計算成本
北京干餐飲不容易一般前2年很難賺錢你能回本不賠錢就算不錯，搞的不好的人連年虧損

㈢ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢

我覺得北京勤勞外婆家的不錯

㈣ 老北京炸醬面的總店在哪呢

據我所知，在三元橋家樂福的對面有一家「老北京炸醬面」，做的地道，量有足。在東大橋有一家也做的不錯。
但是，給大家提個醒兒，在馬甸橋下的那家不用試了，上菜奇慢。上次去吃點了一灌腸，到結賬了，還沒做！在地安門路口有一家看著很花哨的「老北京炸醬面」，同樣不建議大家去，那家店是一般導游帶外地團吃飯的地方，不但貴，人巨多，還不正宗。菜碼就是黃瓜絲和羅卜絲。太騙人了！！

㈤ 老北京炸醬面一碗居加盟費是多少

http://page.china.alibaba.com/agent/zhuanti_canyin.html

希望採納

㈥ 北京一人一碗老北京炸醬面館有限責任公司怎麼樣

簡介：北京一人一碗老北京炸醬面館有限責任公司成立於2004年12月08日，主要經營范圍為餐飲服務（不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食水產品）等。
法定代表人：方海
成立時間：2004-12-08
注冊資本：30萬人民幣
工商注冊號：110108007831295
企業類型：其他有限責任公司
公司地址：北京市海淀區遠大路1號5-02

㈦ 海碗居老北京炸醬面做法

用料 ：六必居干醬100克 五花肉400克 八角2粒 花椒30粒左右 大蔥4棵 冰糖10克 薑末20克 獨頭蒜2頭 油45毫升 干香菇5朵
做法 ：干香菇洗凈用溫水泡開，泡香菇水可要留著
五花肉切成0.5厘米見方的丁丁，加入黃酒胡椒粉腌制30分鍾左右，鍋中入油燒至5成熱，先將花椒粒入油炸制花椒變色，花椒的香味出來後，撈出花椒粒，入五花肉丁丁翻炒，加入薑末和蒜末炒香，肉炒出油後加入干醬及甜面醬一起翻炒，其實就是在炸醬，小火炸制，不停的翻炒，期間加入冰糖 大蔥丁 八角大約20分鍾左右加泡香菇的水燉，燉2個小時後，加入香菇丁再燉30分鍾即可。做好的醬上邊有層油。。。

㈧ 道味炸醬面加盟費多少

炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。

㈨ 請專人士解答，我想開家老北京炸醬面，這幾個字不用說老字型大小指正背注冊了，如果就叫老北京炸醬面肯定侵權

你就沒必要非用老北京炸醬面這幾個字···你完全可以起其他的名字（又能涵蓋這個意思）就可以了··

開餐飲要謹慎·我在北京干餐飲10多年也跟幾個老闆開過餐飲，餐飲的證照是最不好辦的（涉及衛生和環保，工商3個部門），而且一些店面屋子就不準開餐飲店面··一旦你租錯了那損失很大

開餐飲的各類費用也很龐大·你最好提前計算出來各項成本大概有多少

㈩ 海碗居炸醬面多少錢一碗

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食材明細

主料

• 干黃醬250克

• 五花肉300克

• 輔料

• 清水1000克

• 配料

• 烹調油50克

• 薑末適量

• 蔥花適量

• 醬香口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

炸醬面的做法步驟

• 

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  手擀麵配以煮黃豆、黃瓜絲、心裡美蘿卜絲、苤藍絲、青蒜末、芹菜末等，用炸醬拌好，喜歡的還可以加以香醋再來幾瓣大蒜，呵呵！很多北京人就這么吃，倆字「地道」，再添倆字「夠味