❶ 晨曦燉品鮑魚飯開了多少家,各地看到不少,想加盟一個
晨曦燉品官網數據顯示,晨曦燉品已擁有門店近500家。想做鮑魚飯品類是首選考慮
❷ 求幾個簡單滋補的廣東燉品
山珍老鴨湯燉制方法
特色簡介:方竹筍是渝南金佛山一帶出產的珍貴林產品,其食用價值極高,是傳統的健康美食佳品。本品是以現代食品安全與營養學的科研方法在傳統老鴨湯基礎上加以提煉、配方、炮製成的方便湯鍋燉料,是銷量僅次於泡蘿卜型老鴨湯的主要湯料。使用本品燉制的鴨湯具有鴨湯清澈酸香撲鼻,鴨肉嫩滑皮糯不油膩、口味純正無腥味,竹筍久燉不爛咸鮮爽口的特色。
燉制方法:用1.8kg左右的活鴨一隻,宰殺後脫羽、去爪皮、嘴殼、鼻污,掏膛洗凈,再用水煮沸3~5分鍾去血腥,然後撈出稍冷清理小毛,洗凈後冷藏備用。燉湯時,先將1包老鴨湯料放入31公分的砂鍋(公司定製)內,再放鴨,然後加3kg左右的水至砂鍋凸緣,用大火燒開,再用文火(火候調到剛開)煨制2.5~3小時(注意:地處高原時需多燉1小時左右)即可食用。
特別提示:
1)、中途檢查:中途需進行二三次檢查,主要是檢查湯水多少和鴨的生熟狀況。
2)、鴨湯多少:鴨湯上桌(待客)時需檢查湯的水位,鴨湯燉好時湯的水位要保持在砂鍋凸緣下5毫米左右處。湯多味淡,湯少味咸,因公司的湯味是按鍋大小調制的。湯少肉粑是火大水份蒸發過多,上桌時需加清水燒開後再端出待客。湯多肉粑是鴨嫩或加水過多、或鴨未燉耙,此時應開中火將水蒸發一些再上桌,記得找出原因,下次少加點水。
3)、燉湯加水:如火侯掌握得好,且是按上述要求加的水,一般不需加水即可燉好。但隨著大氣壓(如青藏高原和沿海地區)的不同、鴨的老嫩不同、火侯大小不同、鍋的大小不同(個別自購砂鍋)而略有不同,需根據具體情況加以調整。
4)、燉鴨時間:無論如何,燉鴨時間需在2小時以上,因為湯料的味才會熬制出來。這可用品嘗蘿卜就可判別,蘿卜咸酸就表明湯味還包含在湯料中,切記。
5)、湯味調整:一般情況是公司以將湯料味道調制好了,燉鴨時無需添加其它任何調料。但因地區性和個性口味略有不同,可採取加減蘿卜湯料的方法加以調整。可事先採取每鍋多加一些湯料(如6包湯料燉5鍋)的方法,也可在個別客人要求時直接將湯料加在湯鍋里。
6)、油層多少:湯料袋中的油是由公司根據多年經驗定量的,因此燉湯時不需再加油。但因鴨源不同(如櫻桃谷鴨和麻鴨的肥瘦就不同),可能造成油的多少不同。一般不要將油撈出,那樣會影響湯的鴨香味,建議是盡可能用瘦肉型的鴨。少數客人會要求加油,此時可加
50~100g左右的色拉油即可。
❸ 大德燉品可以加盟拜託各位大神
好像名稱不是很著名,加盟意義不大吧,扔錢給人家,肯定沒有問題. 查看更多答案>>
記得採納啊
❹ 晨曦燉品鮑魚飯的加盟費是多少
晨曦燉品鮑魚飯加盟費是幾萬元不等,要看加盟的地區來定的,具體可以通過晨曦燉品官網聯 系方式溝通,晨曦燉品工號參考
❺ 晨曦燉品鮑魚飯加盟有保障嗎,公司背景怎麼樣
晨曦燉品至 1996 誕生以來,一致專注滋補養生燉品,採用原盅瓦罐熬制工藝,甄選高端食材,發明專利技術,根據消費者的個性需求研製出 30 多款健康養生燉品。在甌海經濟開發區慈鳳西路建成面積 11000 多平方米的智能化、信息化現代生產工廠。2019 年9月正式投產使用。公司先後通過 HACCP,QS2000,ISO14000 等管理體系認證。擁有10多項目發明專利,先後獲得浙江省高新技術企業,省級食品安全示範企業,浙江省科技企業,浙江省農業科技企業,浙江省科技研發中心
❻ 加盟晨曦燉品鮑魚飯需要多少錢
如果有加盟這個產品的話,大概需要5萬到10萬塊錢左右的價格
❼ 請問廣州燉品店加盟電話是多少
400-880-8696
❽ 晨曦燉品鮑魚飯現在可以加盟了嗎
晨曦燉品鮑魚飯現在可以加盟了,建議你直接和其招商部聯系就可以了
❾ 我想加盟個體戶燉品餐飲怎麼弄,店老闆也沒做過加盟
你做這個加盟的話,最好是帶一些有就是有這方面經驗的人一起做,如果這樣子做起來的話,相對來說對於你而言更加的靠譜,因為你如果沒有經驗的話,盲目的去投資的話,萬一虧的話可能是摔得很疼。
❿ 在廣州開一家燉品店生意好做嗎
現在的傳統生意是很難做了,我們畢竟個人的能力和精力都是有限的,
如果是沒做過的話,還是有點難的,不過:窮人做事、富人做市、商人做勢[趨勢]
問對人一定是可以做對事的,《「心『行老』師」》,再這個領彧公認的權葳,
你大可(柏度)sou他,請教看是怎麼回事,
望對你有用,贈人玫瑰,手留余香,
如若您對我的答復滿意,謝謝您的采吶,好運與你常在!