廣州加盟筒骨粉

① 如何做筒骨粉

骨粉是用動物骨骼磨成的粉狀肥料。由於加工方法不同，製成的骨粉分為生骨粉、蒸制骨粉和脫膠骨粉3種。自製骨粉時，將吃剩的排骨、腔骨、雞骨、魚骨等，放清水中浸泡1～2天，並反復沖洗，洗去鹽分，然後放入高壓鍋中蒸煮20～30分鍾，去掉脂肪，晾乾打碎，碾成細粉。也可以把洗凈、晾乾的骨頭放在火爐上慢火烘烤，焙乾後研成細粉。但不能將骨粉投入鍋內燒成灰，因為這樣會使骨粉的肥效降低。

骨粉是一種很好的遲效性磷肥，可摻入培養土中作基肥使用，也可撒於盆土表面作追肥使用。施用骨粉後的花木，花朵開得艷麗。

② 正宗衡陽筒骨粉做法

筒骨粉的製作方法主要有兩種，即煮骨法和蒸骨法。
煮骨法：平時將筒骨曬干貯存，製作時先敲成小塊，再放在鍋內加水煮沸，殺死病菌，隔一夜後撈去浮在水面的油脂，然後取出骨頭曬干後磨成筒骨粉。
蒸骨法：將乾燥筒骨骨骼敲成塊，再放入高壓鍋內加水使之淹沒，然後蓋緊加熱。當溫度達到120℃時，蒸煮24小時即可熄火，次日開鍋後除去上層脂肪，撈出筒骨後曬干、粉碎。

③ 筒子骨粉湯底的做法

初加工

1. 上好的豬筒子骨（要求肉量占總量的25%-30%，骨髓要鮮紅）洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂1小時。

2. 鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。

3. 鍋內再次放入沸水10千克，下入少許蔥段、薑片和料酒，下入筒子骨5千克大火燒開，持續大火加熱1小時後再改用小火加熱30分鍾，關火燜30分鍾，撈出筒子骨，湯汁過濾。

吊湯料

1. 取豬棒骨5千克洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂10小時。

2. 鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。

3. 鍋內放入清水約15千克和豬棒骨，大火燒開，持續大火加熱2.5小時後離火，過濾湯汁。

④ 筒子骨粉怎麼做

初加工 上好的豬筒子骨（要求肉量占總量的25%-30%，骨髓要鮮紅）洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂1小時。鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。鍋內再次放入沸水10千克，下入少許蔥段、薑片和料酒，下入筒子骨5千克大火燒開，持續大火加熱1小時後再改用小火加熱30分鍾，關火燜30分鍾，撈出筒子骨，湯汁過濾。吊湯料取豬棒骨5千克洗凈，用鋸骨刀鋸開（一開二），放入盆內，用流動水沖漂10小時。鍋內放入沸水，下入筒子骨大火燒開，改小火慢慢加熱（邊加熱邊撇去血沫），待不再產生血沫後撈出筒子骨，沖洗雜質。鍋內放入清水約15千克和豬棒骨，大火燒開，持續大火加熱2.5小時後離火，過濾湯汁。 將筒子骨和吊好的骨頭湯各1500克放入沙鍋內，下入輔料用鹽20克，白鬍椒粉、雞粉各10克調味，撒上蔥段、枸杞、大棗各5克，上桌後加熱涮菜食用。

⑤ 如何製作筒骨粉 筒骨粉的秘方又是什麼材料

筒骨粉的製作方法主要有兩種，即煮骨法和蒸骨法。

煮骨法：平時將筒骨曬干貯存，製作時先敲成小塊，再放在鍋內加水煮沸，殺死病菌，隔一夜後撈去浮在水面的油脂，然後取出骨頭曬干後磨成筒骨粉。

蒸骨法：將乾燥筒骨骨骼敲成塊，再放入高壓鍋內加水使之淹沒，然後蓋緊加熱。當溫度達到120℃時，蒸煮24小時即可熄火，次日開鍋後除去上層脂肪，撈出筒骨後曬干、粉碎。

⑥ 12元一碗筒子骨粉利潤有多少

新鮮筒骨半根都要十塊錢。從英國進口冰凍筒子骨，三千多一噸，冰凍好幾年了，一些過保質期了，湯用植脂淡奶兌成乳白色。加肉香源香精，一股濃郁肉香味，真正新鮮筒骨沒這么香，除非六十一斤的土豬，所以聞著香，吃到嘴無味。放一根筒骨是誤導人用的，讓人感覺就是它熬的湯，請採納

⑦ 一碗筒骨粉的造價是多少

看在什麼地方：
HK，150港幣，
台北：260台幣
岜馬源產地貨源：66人民幣
深圳COCOPARK：88人民幣
深圳城中村：40元
地溝油：18元

⑧ 筒子骨粉店的筒子骨是假的嗎

筒子骨是真的筒子骨，不是假的。

⑨ 筒骨粉做法。

玉米蓮藕筒骨湯
主料豬筒骨500克 甜玉米1根 胡蘿卜1/2節 藕1節
輔料食鹽適量 雞粉少許 清水8碗
玉米蓮藕筒骨湯的做法
1.
豬筒骨洗凈，用開水浸泡片刻，撈起瀝干水
2.
食材：甜玉米、蓮藕、胡蘿卜
3.
蓮藕去皮洗凈，橫切厚片
4.
胡蘿卜去皮切塊，玉米切塊
5.
湯鍋里放6-8碗左右的清水，所有食材放進湯鍋內
6.
遮上鍋蓋大火煲開後，調成中火煲1小時30分鍾左右，煲好後調入鹽、雞粉即可飲用
烹飪技巧豬骨湯買回洗凈焯一下水，可以去掉大部分油脂，我買的是土豬筒骨，沒有焯水直接就煲湯了，一般煲好後會用專用過濾壺過濾干凈雜質才給家人飲用，這次湯上面有些油脂是沒有過濾的，趕時間出門，匆匆拍了幾張照片。
希望我的回答對你有幫助