西安冰水煮羊加盟_蒙小生冰煮羊在西安做的怎麼樣

『壹』有人介紹一下西安蘇魯錠冰煮羊中的蘇魯錠是什麼意思嗎

冰煮羊傳說當年成吉思汗到貝加爾湖一帶征戰之時，條件艱苦，沒有水供給，只有火和冰，於是成吉思汗命令戰士把冰砸破，用冰塊煮羊肉，後來發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，更加鮮美了，用這種做法而得出非同尋常的美味。而蘇魯錠是蒙語里「矛」的意思，是戰神的象徵。

『貳』水煮羊肉怎麼做

主料：羊肉，油麥菜

調料：食鹽，味精，蔥，姜，料酒，生抽，蚝油，辣椒油，凍豆腐，香菜，芝麻油

1.涼水開鍋放羊肉

2.煮開撇去浮沫加入蔥姜

3.加入生抽料酒

4.加入蚝油

5.油麥菜洗凈用刀切成兩段

6.加入辣椒油

7.加入凍豆腐

8.凍豆腐煮熟後加入油麥菜適量的鹽

9.燒開後加入生菜香油味精就出鍋了

『叄』水煮羊怎麼樣

水煮羊總店，一聽名字就覺得很霸氣，有木有？取涮羊肉的特點與火鍋完美結合的一種美食，羊肉下鍋煮熟蘸著料直接吃，小塊羊肉的鮮美與小料完美的結合在了口中。水煮羊味道的好壞評價，取決於小料的好壞，這家店的小料很不錯。

『肆』用水煮羊肉再用油燜好吃嗎

羊肉有腥膻味，必須要把佐料放足才好吃。光用水煮油燜不一定會好吃。網上有很多羊肉烹飪教程，可以學學看。

『伍』蒙羊傳奇冰煮羊西安哪裡有店面

可以自己在家做

內蒙古特有的冰煮羊，肉質鮮美，特別好吃。身為一個內蒙人來說，也一定要會做。

用料

新鮮羊肉一斤半

西紅柿一顆

蔥姜蒜適量

香菇 6朵

干辣椒一小把

辣椒面適量

花椒粒適量

枸杞少許

冰煮羊的做法

1、把蔥姜蒜切片、段(蔥姜蒜可以准備多一點，這樣煮湯時味道更好)。干辣椒掰成小段，西紅柿切成大片。備用。

小貼士

1、冰煮羊主要是用冰代替了水。因為冰可以使羊肉更加鮮嫩，即使鍋內只有常用的配料，吃起來依舊很香。所以，冰塊准備的越多越好，這樣可以完全讓冰融化後煮羊肉，不用再加水。

2、做冰煮羊，羊肉現買的比冷凍了一段時間的更好。親測。

3、做家庭版冰煮羊，以上配料足矣，不需要另放火鍋底料等。冰煮羊吃得就是「鮮美」二字。

PS:簡易油碟製作方法(自製)
碗內倒入香油/芝麻油，放入花生碎和芝麻，沒有花生碎也沒關系。加一滴生抽，一滴耗油(生抽和耗油一定要少，不然容易咸)，最後撒上蔥花、蒜末、辣椒或者剁椒，簡易油碟就做好了。

『陸』冰煮羊肉用羊的哪部分肉

水煮羊肉

當然選擇用羊的。

肋骨肉啊。

煮出來味道最好的

就是肋骨肉。

『柒』水煮羊肉片的做法及配料

羊肉片240克，花椒l茶匙，豆瓣醬20克，蔥粒適量，姜米1湯匙，蒜片40克，蔥白2條(切段)，干辣椒20克(切段)，米酒20克，蒜蓉適量。醬油l湯匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上湯3/4量杯，糖l茶匙。
製法：
1、燒油2湯匙，爆香姜、蒜、蔥、干辣椒、花椒和豆瓣醬，潢酒，加入調味料煮沸約2分鍾，下羊肉滾熟即可上鍋。
2、將蔥粒和炸香蒜米撤在肉面上即成。

羊肉、干辣椒、花椒、辣醬、火鍋調料、麻辣面調料、生菜、香菜葉。
做法步驟
1、將羊肉切薄片，用一夫上漿法上漿。
2、鍋中放油適量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色轉紅，倒入水或高湯。
3、至於湯料，我一貫的做法是，將家中所有辣味調料都加一點，比如辣醬，火鍋調料，麻辣面調料等
4、待鍋中水沸騰開來，放入羊肉。
5、等水再次沸騰，放入切好的生菜葉。
6、等水第三次沸騰便可出鍋了，撒上香菜葉就行了。
做法二編輯
原料准備
羊肉卷500g、油麥菜300g、干油豆皮50g、油適量、大蔥1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g。 [1]
做法步驟
水煮羊肉
水煮羊肉
1)把辣皮子、香菜、蔥、姜洗凈切片。 [1]
2)油麥菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟洗凈切片。
3)把油麥菜鋪在盆底。
4)熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味。
5)下豆瓣醬、番茄醬6)翻炒出紅油，加生抽。
7)加高湯，大火燒開8)下羊肉卷。
9)下油豆皮10)大火煮開即可。
11)熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。
12)澆在羊肉上，撒上香菜段即可。 [1]

『捌』蒙小生冰煮羊在西安做的怎麼樣

蒙小生冰煮羊在西安有兩家店

蒙小生冰煮羊（紫薇永和坊店）位於西安市雁塔區雁南五路紫薇永和坊南門東側商業街，蒙小生冰煮羊（鳳城四路店）位於西安市未央區鳳城四路與鳳錦路十字向北100米世融嘉軒西門商業街

兩家店裝修特別講究，輕奢大氣，屬於創意餐廳，店中有鋼琴樓梯和顛倒博物館，可以拍出創意照片，從裝飾來看都非常漂亮，店內的燈為星球燈，特別美觀，牆飾也很漂亮，一看都很用心了。

最後特別說一下他們家的味道，用料講究，品質如一，口味如一，選用的內蒙180天內的小羊羔肉，普通肉為羊霖肉一隻羊只有4斤，有點偏肥愛吃肥肉的男士可以選用這個肉哈；極品肉為羊腱肉，即羊的小腿肉，最受最嫩，不愛吃羊肉的女孩都會來他們家吃羊肉哈。先鋪冰塊，再放入羊肉塊，搭配簡單的料頭，紅酒提鮮，加入農夫山泉水，10-15分鍾後打沫喝湯，湯鮮肉嫩，大口吃肉大口喝酒，美哉！

老闆待人熱情，及時加湯加醬料，服務特別好，實力寵客戶，客戶只負責吃肉就好！

商家在大眾美團評分極高，口味環境服務都在排行榜，值得推薦！

如果想創業可以加盟，聯系18149403508，18149329842

原材料直供，操作簡單，沒有技術含量。

『玖』內蒙冰水煮羊的作法

水煮羊肉

主料：

羊肉片，生菜，大蒜沫，干辣椒，水煮肉的調料，干澱粉

步驟：

1.水煮肉的調料加水沖一下，備用

2.羊肉用干澱粉抓勻，熱油炒，半熟加入調料燉開

3.生菜掰碎，放在碗地，倒入煮好的羊肉

4.上面灑上大蒜沫，蔥沫，干辣椒，一點花椒

5.做2~3勺熱油，滾燙的，潑在上面。OK！香味撲鼻~~

『拾』西安有個蒙羊傳奇冰煮羊火了，誰知道啊....

可以在家自己做