Ⅰ 西安最好吃的早餐攻略,身為西安人,你都吃過哪些
一日之計在於晨,因此早餐對於老百姓來說是極為重要的,早飯絕不能湊合。老陝吃飯講究味道大於一切,吃飯不僅僅吃吃飯,而是一個享受生活的過程。可供西安人選擇的早餐不在少數,除了本地早餐,西安街頭也隨處可見天津的煎餅果子,山東的雜糧煎餅,東北的金絲餅,土家醬香餅,河南的雞蛋灌餅,以及很多年前紅及一時的土的掉渣燒餅。很多西式快餐也相繼推出早餐。而老陝並沒有因為外地早餐和西式快餐的沖擊而放棄對最本土早餐的熱愛。很多西安人的一天是從糊辣湯和豆腐腦開始的。早起的鳥兒有蟲吃,早起的人兒有飯吃,以下店面基本上都是賣完收攤,想吃的一定要趕早!(最有用的美食介紹,最感人的美事故事,每天更新的文章,如果你喜歡,請關注文章,看完記得點贊轉發喲)
【水盆、羊雜湯】陝西好吃的水盆羊肉當屬東府的,也就是渭南,蒲城,澄城地區。講究的是湯清,肉爛,饃酥,吃上一碗唇齒留香,通體舒服。推薦地址:1.錦弘水盆羊肉,湯清味鮮濃、肉酥爛,振興路和朱雀東坊的丁字口,24小時營業。3.雷記水盆羊肉,湯濃不膩鮮香肉爛,再配個酥脆的月牙餅,吃上一碗唇齒留香,通體舒服,振興路中段。4.老白家水盆羊肉,北廣濟街。5.馬家老六水盆羊肉雜肝湯,雖是回民的,也做得肉爛湯香,尤其是牛羊雜都切的大塊的,吃起來賊過癮,大蓮花池蓮湖公園東門對面。6.老李家雜肝湯,湯清肉爛,羊雜都切得塊挺大,量也大,大皮院西口,定家小酥肉對面。(最有用的美食介紹,最感人的美事故事,每天更新的文章,如果你喜歡,請關注文章,看完記得點贊轉發喲)
【豆花泡饃】這個寶雞鳳翔的早餐小吃很多人吃不慣,一旦習慣了去感受鍋盔的筋道、有著豆香的豆花,油潑辣子的辣香,再配上鹹菜還不錯。推薦:鳳翔改改豆花泡饃地址:雙仁府南油巷斜對面分店:玉祥門內西北一路(最有用的美食介紹,最感人的美事故事,每天更新的文章,如果你喜歡,請關注文章,看完記得點贊轉發喲)
Ⅱ 李老三臘牛肉夾饃-圖片-肉夾饃加盟電話
哈哈,應該很好吃的樣子呢。做這個的現在也不少了,好多牌子。DIY個性店聽起來不錯! 適合在年輕人多的地方開,現在這個社會年輕人的錢是做好賺的! 而他們花錢也是沒有理由和章法的 東西夠絢夠酷夠時尚 就掏錢了
Ⅲ 西安本地特色美食
1、羊肉泡饃
牛羊肉泡饃,是獨具西安方邦特色的著名小吃,西安老孫家飯庄從一八九八年開始經營,迄今已有百年歷史。
傳說,牛羊肉泡是在公元前11世紀古代"牛羊羹"的基礎上演化而來的。西周時 曾將"牛羊羹"列為國王、諸侯的"禮饌"。據《宋書》記載, 南北朝時,毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味,武帝競封為太官史,後又升為尚書光祿大夫。還有一段風趣的傳說,大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困於長安,終日過著忍飢挨餓的生活,一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前,掌櫃見其可憐,遂讓其把自帶的干饃掰碎,然後給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。後來,趙匡胤黃袍加身,做了皇帝,一日,路過長安,仍不忘當年在這里吃過的牛羊肉煮饃,同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃,仍感鮮美無比,勝過山珍海味,並重賞了這家店鋪的掌櫃。皇上吃泡饃的故事一經傳開,牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的贊美詩句。
2、黃桂稠酒
陝西的風味菜點以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來越多的遊人所了解和喜愛。酒席宴上吃喝是不分家的,於是陝西最有名的飲品黃桂稠酒就開始大行其道了。到如今,從大酒店到街坊小吃鋪,到處都在賣熱氣騰騰的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關楊貴妃與稠酒的傳說來.
黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒,因其配有芳香的黃桂而得名。此酒狀如玉液,綿甜醇香,回味悠長,據說其歷史可追溯到周代的"醪醴"。經考證,在蒸餾酒發明以前,我們的老祖宗們一直喝的就是這種米酒,尤其是唐代,"李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。"杜甫此處所說的"斗酒"即是指稠酒,關於這一點近年來出土的唐墓壁畫亦可為證:1992年在長安縣南里王村出土的韋氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客圖,圖上有兩個女童從兩側端酒上席。有考古專家指出,這畫上的酒是從旁邊現壓現端,一如李白詩"風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗"所描繪的景象。其關鍵是一個"壓"字,即用人力使酒汁與酒糟分離開,這情景,在今日西安一些"老字型大小"飯店中仍然可以看到。
3、蕎面餄餎
西安城牆內的西北方向有一個地方名叫教場門,顧名思義,大概是當年八旗兵、綠營兵操演武功的地方。"門"沒有看到過,但在相當長一段時間里,"教場門"三個字出現在西安人的口中,常常是後面還掛著另兩個字"餄餎"。
因多用蕎麥面製成,比較固定的叫法是蕎面餄餎。據有人考證說此食物在元代已經有了,根據是元人王楨著的《農書·蕎麥》節中有"北方山後,諸郡多種,磨而為面或作湯餅,渭之河漏。""河漏"、" 餄餎",兩者在讀音上無論按普通話還是陝西腔都很相近,也許後者是前者的轉音吧。
4、灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,"賈三灌湯包子"是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
5、陝西涼皮
陝西涼皮種類繁多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同,在這里,僅舉出幾種。
麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單,把麵粉調成糊狀,盛入特製的金屬涼皮籮里,搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底,然後放入開水鍋內蒸製成熟。吃時,把麵皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
秦鎮涼皮 以大米粉為原料製成,因產於戶縣的秦鎮,也叫秦鎮米皮。製作時把大米粉調節為糊狀,平鋪在多層竹蒸籠內,旺火蒸熟。吃時,用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲,加入輔料青菜、小豆芽等,調入佐料,好的口味全在辣椒油上,調好的涼皮全呈紅色,辣里香。
漢中涼皮 因產於漢中地區而得名。由於加工時用小石磨加水將米磨製成米粉漿,又叫水磨涼皮。製作時,將磨碭米粉漿平鋪於竹蒸籠上蒸制。加入調料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。
岐山擀麵皮 岐山縣製作的最佳。製作時,將小麥粉洗出麵筋,把澱粉擀成薄餅,上蒸籠蒸制。製成涼皮既軟又粘。調料以岐山當地釀制的糧食醋和辣椒油為主,輔以洗出的麵筋絲,在一小鐵鍋內拌合均勻,盛盤而饗客,其口味主要特點是酸、辣、香。
麵筋涼皮 主產於關中地區,加工時,要先洗出麵筋,澱粉調成糊,盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。調制時,加入蒸烹麵筋塊、時令蔬菜,調味品有醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等,吃時別有風味。 除以上幾種外,陝西還有扶風的烙麵皮,漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮,陝北的綠豆涼皮等等。
6、泡泡油糕
特點:色澤乳白、表皮膨鬆,如輕紗制就、蟬翼捏成。
主要原料:水燙面、黃桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
簡要介紹:泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料製成,製作方法獨特精製。其主要特徵為色澤乳白、表皮膨鬆,猶如輕紗制就、蟬翼捏成,可謂巧奪天工,深受人們的青睞。
7、岐山面
陝西的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品製成。其基本製作工藝是:面條要用手擀成,並達到面薄條細、筋韌光滑、軟硬適度的標准。做臊子是先將豬肉切成薄片,入熱油鍋烹炒,同時加入生薑、食鹽、調料面、辣面和陳醋炒透即成。把豆腐、黃花菜、木耳炒好為底菜,雞蛋攤成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃時先將面條煮熟撈入碗內,打入底菜,再澆湯,放臊子和漂菜。
岐山面要求寬湯,即湯多面少,並突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多,才能體現此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色麵食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛譽的西安永明岐山面館是西安市規模最大的一家岐山面館,永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風,並運用現代科技進行了工藝創新,使永明岐山面具有"薄筋光,煎稀汪,酸辣香,不喝湯,回味長"的15字特色,以極富營養價值的天然植物的五端(根,莖,葉,花,藻)和五色(紅,黃,白,綠,黑)再配以數十種名貴調料烹制而成,營養成分平衡,營養價值極高,實屬價格低廉的大眾營養快餐。
8、葫蘆頭
葫蘆頭原於宋代的"煎白腸",相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊後加佐料煮成湯,再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口,是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇,鮮香滑嫩,肥而不膩,老幼皆宜的特點。
春發生泡饃館新添\'海味葫蘆頭\',增加了海參,魷魚,雞絲等原料,味道更加鮮美。 奶湯鍋子魚 始於唐代宮廷食品\'乳釀魚\'。以黃河鯉魚為主料,用雞,鴨,肘子,排骨燉成白色湯汁,配製後盛入銅火鍋,上席時以西鳳酒燒沸,夾魚塊蘸姜醋汁食用。魚肉細嫩,湯汁鮮美。
葫蘆頭是西安特有的風味小吃,它和羊肉泡饃有相似的地方,即同為掰饃,但主要原料不是羊肉,而是豬腸。葫蘆頭相傳源於唐代,名醫孫思邈到長安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大,油膩多,得知製法不得當,便傳授竅道,並留葯葫蘆讓店主調味,店主為感激孫思邈,特將葯葫蘆高懸門口?quot;雜糕"也改稱"葫蘆頭"了。
9、肉 加 饃
在西安,老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。臘汁肉起源於戰國,當時稱"寒肉",經世代流傳、演變,遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史,由一姓樊小販所創。由於其選料精、調味全、火功到,又經長時間煨制,顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。食者有"肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散"之贊譽。 近年來,在製作工藝上嚴格執行操作規程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加濃郁噴香,深受食者歡迎。多次被評為省市名優小吃。1989年又以其風味獨特博得贊譽,榮獲商業部優質產品"金鼎獎"。用剛出爐的白吉饃夾著吃,則饃香肉酥,回味無窮。
10、餃子宴
在西安的特色小吃中,最稱的上一絕的莫屬"餃子宴"的得名,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席, 故稱之為 "西安餃子宴".尤為中外旅客所稱道的是,上百種餃子,配以不同的餡,捏成不同的形狀,玲瓏剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一個雅緻的名稱和傳說,真是讓人眼花繚亂,贊不絕口。"西安餃子宴"分為"百花宴"、"牡丹宴"、"龍鳳宴"、"宮廷宴"、"八珍宴"等5個高、中、低檔次、由180餘種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成,可謂"一餃一格、百餃百味"。
Ⅳ 怎樣加盟西安李老三臘牛肉夾饃,需要什麼樣的條件
李家的臘牛肉店你要問問他們了,李老三,李老四,李老五這是幾個兄弟開的,沒有標准化的加盟,跟他們去談談吧。
Ⅳ 王雪峰西安肉夾饃加盟是騙人的嗎
聽都沒聽過,西安肉夾饃代表有;
秦豫肉夾饃、張記肉夾饃、樊家臘汁肉夾饃、李老四臘牛肉夾饃、李老三臘牛肉夾饃、
東關吉祥肉夾饃、老潼關肉夾饃、
Ⅵ 西安石洪臘牛肉夾饃能加盟嗎求答
這些做法都很簡單,
一個是饃。一個是肉,
其實饃饃都可以采購到半成品的,如果不怕麻煩可以自己做,
肉都是鹵制的,這個也不算難。總體上來說,這個產品難易程度只能算一星
Ⅶ 西安名吃馬虎面加盟嗎
哈哈,吃酸吃辣確實來西安爽到死啊姑娘!
你住和平路 先給你附近的吧
大差市百盛旁邊善鑫涼皮(小門臉 擀麵皮 酸!!辣!!你和我口味一樣的,放心這個絕對好好吃!)離你住地走路10分鍾 上網查一下吧
大差市向東200米尚勤路,尚勤路向北一直走200米左右正大岐山面(酸!一般辣!網上介紹永明岐山面的都是外地人 西安最正宗的岐山面就是它了 雖然沒10年前好吃 但是也是西安第一。記得就要普通的 不要干拌。臊子肉夾饃可以試試)
你住的11道巷附近就是建國路 建國路4道巷子安平魚庄味道不錯,建國路8道巷海底撈到處有但是西安的你也可以試試。你住11道巷 隨便問個人都知道怎麼走 很近很近。
和平路6道巷兒童電影院旁邊就有胡辣湯味道一般 離你近要是來不及去吃胡辣湯可以吃這個。
你說的這幾個我給你說說:
秦豫肉夾饃 (一般)
劉老虎糊辣湯(灑金橋的 很一般 都是那兩年的輝煌了)
魏家涼皮(呵呵 網上找的吧)
子午路張記肉夾饃(還成)
老劉家泡饃館(沒吃過,西羊市老馬家——就在回民街里裡面有路牌可以找到)
盛志望麻醬釀皮鋪(醸皮我反正不喜歡)
老米家泡饃西羊市店(外地人不知道能不能吃慣 油大 這個值得去)
李老四臘牛肉夾饃(韓森路店) (俺小時候吃的都是李老三啊。。山寨的出來了??? 李老三在勞動南路有一家,南稍門有一家 雖然南稍門離你住的近 但是推薦你去勞南的吃)
老烏家特色小炒泡饃(大皮院 好吃!!!酸!!記得別加雞蛋 這個值得去)
給你推薦幾個我覺得好吃的吧
胡辣湯——橋梓口馬爾里(五星推薦!!!西安基本上夜店玩出來都是吃它,味道真不是蓋的!!)
他對門的雞蛋湯也很好吃醒酒必備啊,這個店裡的孜然炒肉夾饃我個人認為西安第一!!!!
烤肉居然都沒提上日程啊?(文藝路十字小楊烤肉 去吃吃吧 從你住的地方打車也要不了多錢)
馬虎面估計你吃不慣,那麼介紹一個柳巷面吧(案板街向西一路方向走 看見易俗大劇院東門正對面的巷子就是咯 )
5天時間光吃了啊姑娘? 好樣的!!呵呵
再上網找吃的時候,凡是看見推薦賈三包子、紅紅炒米、老孫家泡饃、永明岐山面的 直接可以忽略他的文章了 農民寫的 表理)
Ⅷ 加盟哪個小吃店能賺錢
成湯大業小吃,很多成湯大業小吃店的生意都非常的好,成湯大業小吃名氣比較的大
Ⅸ 善鑫擀麵皮加盟店的 電話
一、
南門里湘子廟街樂樂餐廳,開了幾年了,生意一直都很穩定,口味贊。
司機師傅一般都知道這里,環境不太好,小二樓、
家常菜系列都很便宜,量大,樂樂燒排骨、樂樂茄子、燒帶魚,都是招牌菜,
燒帶魚;19元、茄子、12元、排骨;22元、人多不要趕飯點去。早上10點營業
二、
邊家村什字李老三臘牛肉夾饃、店不大,人多,夾饃、粉絲湯很不錯、
比回民街的好多了,臘牛肉夾饃5元、粉絲湯8元、早上7點半營業。
三、
安西街十字西30米,擔擔干拌面,肉香菇扯麵、等扯麵類都很好吃,
小碗6元、大碗8元,臊子特別好。早上10點左右營業。
四、
西羊市麻乃餛飩、牛肉餛飩皮薄、肉多、味濃、5元/份。早上9點就有了。
五、
西大街百盛旁邊劉家泡饃、9點賣到下午2點,普通9元、優質10元、
泡饃劉家不錯的,正宗、味好,量足、另外醬牛肉也不錯,肉爛。
Ⅹ 西安什麼地方的肉夾饃最正宗
在這里我幫你推薦哪幾個比較好吃吧
1.樊記肉夾饃是當然最好選擇 ,畢竟人家是百年老店。你要是來( 鍾樓 鼓樓參觀)在市中心去玩 , 這家店就在竹笆市裡面,鼓樓對面的 阿房宮電影院旁邊 (電影院那裡有兩家肉夾饃店 樊記肉夾饃那家就是再往裡走10來米那家)! 最主要是他家的肉還可打包以外帶呢!
以上就是比較好吃一些 去西安一定要去吃肉夾饃,還有好多比較出名店,大家可以去了之後慢慢去品嘗,一定會讓你 樂不思蜀