A. 渝婆婆酸菜魚加盟店
可以的，這個發展應該還可以。
酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。
B. 金花泡菜加盟費用是多少錢
各種活動,注冊送30人民比 dh.vg/dtj
名花傾國兩相歡，常得君王帶笑看。
請採納一下喲
泡菜種見四川泡菜韓泡菜般做泡菜都用涼白既熱水水給介紹兩種泡菜做：
四川泡菜製作十簡單
材料：
泡菜壇（邊沿裝水壇沿口裝水且平水能缺才能起密封作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、料（八角茴香叫茴香）、冰糖、鹽
製作：
、培養泡菜發酵菌
（1）首先冷水放入些花椒適量鹽水燒水量壇容量10%-20%左右要太
鹽比平做菜放點覺咸即止
花椒放約2030粒左右盡量放些泡香菜
（2）待水完全冷卻灌入壇內加兩高粱酒（壇適加）
其酒行泡菜菌其實高粱酒麹酒經要添加
（3）放青椒( 種結實深綠色辣椒辣調味用)、姜放些增加菜味道且兩種菜要保持壇內直提味作用
2－3注意仔細觀察看青椒周圍否氣泡形始候兩十細氣泡注意觀察幾乎看見氣泡哪怕氣泡說明發酵待青椒完全變黃再放2至3!
（4）泡菜原汁做（泡菜菌培養）
泡菜菌屬於厭氧菌注意壇口密封十重要泡菜隨著發酵產抗菌作用發酵程產乳酸菌且隨著發酵熟產酸味僅使泡菜更具美味能抑制壇內其菌防止發酵
注意事項：
壇內壁必須洗干凈水擦乾或乾脆用水燙行
絕能水青椒洗要晾乾絕能帶水
能水呢道理簡單自水（水）含雜菌且面氯氣殺死泡菜菌
二、泡製
先加入料、冰糖適量
（1）用泡菜原料：蘿卜豇豆蓋菜姜（紫紅嫩姜）、辣椒等 注意：胡蘿卜黃瓜即泡即吃晚拿引起壇花（泡菜湯現泡沫表面現灰皮）
（2）蔬菜洗干凈切塊或條（要太）晾乾水
（3）放入培養泡菜原汁壇內蔬菜必須完全淹沒水密封壇口
（4）每加入新菜要加入相應鹽要適量做幾握鹽咸少菜酸泡菜湯容易變質
每加入新菜根據同菜泡製間間周
三、食用
（1）泡菜洗直接吃吃粥泡菜能吃幾碗粥
（2）切塊煸炒泡菜特風味更顯突入鍋2鍾口味根據自習慣用干辣椒熗鍋放鹽糖
（3）拌著吃泡菜較咸黃瓜絲與泡菜絲混拌腌擠掉水加入香油、味精、香菜等份錯涼拌菜
四、原汁維護
每泡製34補充高梁酒（半兩左右）、冰糖
用原汁反復使用越越放菜候注意麵加鹽注意壇沿水要干放涼爽要保管泡菜原汁用5沒問題
用半原汁發酵能力十強般蔬菜需浸泡左右能食用
特別提醒：
、壇定要密封選用土燒制帶沿口種壇沿口裝水且平水能缺才能起密封作用取泡菜注意要水滴壇
二、壇要沾油沾油花嚴重整壇菜腐爛
韓泡菜
原料：
白菜5000克 蘋250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作 ：
1.白菜除根幫用清水洗凈瀝干水用刀切4瓣放入盆內撒鹽腌4～5.
2.蘿卜根、須、皮切薄片用鹽腌
3.蘋皮切片；蔥切碎蒜搗泥
4.腌漬白菜、蘿卜瀝腌水裝入壇內
5.蘋、梨、牛肉湯等所調料混起澆白菜鹵汁要淹沒白菜面用干凈重物壓緊使菜沉
6.間根據季節定夏季般1～2；冬般3～4即取食用
C. 九天泡菜加盟商
可以加鹽的。每次放了新鮮的蔬菜下去以後，都要加鹽，要保持酸水的 鹽度。製作泡菜的秘訣是： 1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇） 2、將干凈的水燒開（目的是為了將水裡的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。 3、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。 4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。 5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老薑、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、蕌頭、娃娃菜、芥菜等）洗干凈，晾乾表面的水分，然後放入泡菜壇中。 6、封口處一定要放水。 7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，裡面厭氧菌的數量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。注意事項： 1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發酵。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜並破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產生異味，然後就壞掉。同時，也要盡量避免氧氣進入泡菜壇，如果進入過多的氧氣，也會殺死厭氧菌。 2、根據第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入），而且要 每星期換一次干凈水。 3、根據第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。 4、根據第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鍾。每天撈泡菜的次數（也就是開啟密封的次數），不要超過3次。因為次數越多，進入雜菌 和 氧氣的概率就越大。 5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。 6、如果泡菜不小心長出了 白花，最好是重新製作泡菜。如果捨不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由於裡面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。 7、人手上的細菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要准備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網勺。 8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。 9、每次往裡面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。做到了以上幾點。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
D. 我是做四川泡菜的，我想把我的泡菜生意做大，請問有什麼好的辦法
先在某一局域地域的媒體上打廣告 然後在每家的超市貨架上都上架
一個地區打響後再慢慢向周邊地區擴展，乃至全國~
E. 怎麼做泡菜
家樓下開胃王泡菜店老闆教的，試過了，非常好吃，大家要是嫌麻煩做的話也可以去店裡買，開胃王泡菜是加盟店。
食材：心裡美蘿卜150g、萵筍150g、櫻桃蘿卜100g、胡蘿卜80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生薑15g、八角1個、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片
做法：1)泡菜壇清洗干凈，晾乾水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3)在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
5)心裡美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
6)櫻桃蘿卜大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。
7)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心裡美也切成條。
8)把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9)用手把蔬菜壓實。
10)倒入晾涼的調料水。
11)調料水要沒過蔬菜。
12)蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水，春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。