正宗廣州鮑魚雞煲加盟

① 鮑魚雞煲的做法怎麼做

鮑魚雞煲的做法：

主料：家雞一隻，鮑魚10個，干貝100克。

輔料：紅辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜頭一個，雞精一小勺，醬油3茶匙，鹽一茶匙，料酒3茶匙.

製作過程：

1、鮑魚處理干凈打上十字花刀。

② 廣東的那種雞煲火鍋怎樣做法急尋秘方

准備材料：濃湯寶2個、山黃雞1隻、香菇3隻、生薑1塊、大蒜1個、紅棗數顆、年糕適量、豆腐適量、千張適量、金針菇適量、丸子適量、牛筋肉適量、羊肝適量、黃瓜1根

製作步驟：

1、山黃雞，一隻，剁成小塊；

③ 鮑魚煮雞肉怎麼煮

【鮑魚雞煲】

【食材】：雞肉，鮑魚

【配料】：洋蔥，姜，大蒜，小蔥

【調料】：生抽，老抽，蚝油，鹽，白砂糖，食用澱粉，柱侯醬，沙茶醬，花生油

— —【開始製作】— —

步驟①：首先把買回來的半隻雞洗凈切成塊放入盆中，依次加入調料，一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白砂糖，一勺食用玉米澱粉，一點蔥段，在適量的放點花生油（注意不要放多了，油是用來鎖住雞肉的水分不被流失。）然後把雞肉與調料燜攪拌均勻，腌制15分鍾。

步驟②：利用雞肉腌制的時間咱們來把剛從市場買回來的八個鮑魚處理干凈，先用小刷子把表面黑色刷洗干凈。（鮑魚去殼很簡單，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和殼連接的地方，用力一鏟，肉就下來了，下面的內臟都去掉就行了，把鮑魚清洗干凈，然後在鮑魚表面橫豎切出花刀。

步驟③：處理好的鮑魚里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米澱粉，適量的花生油，也給鮑魚攪拌均勻腌制一會入底味。

步驟④：接下來准備配料，准備一個空盤子，把洋蔥切塊，姜切塊，大蒜四五瓣（這樣做出來的大蒜粉粉的特別好吃喜歡的朋友可以多准備一些），小蔥切段。

步驟⑤：接下來咱們起鍋燒油，油熱後把前面腌制好的雞肉依次放進鍋里小火慢煎，雞肉煎至兩面金黃即可，再出鍋備用。鍋里留油，把清理好的鮑魚放進去小火慢煎一會，兩面都要煎全，（新鮮的鮑魚在煎的過程當中會捲起來的）煎好的鮑魚出鍋備用。

步驟⑥：砂鍋洗凈，砂鍋里放入適量的花生油燒熱，依次把配料放進去翻炒，炒出配料的香味，接著把煎好的雞塊放進來，還有煎好的鮑魚也依次鋪上來，這時候加入關鍵的配料，一勺柱侯醬和一勺沙茶醬，稍微翻炒一下。然後加入適量的開水，放上蔥段，煮開後再給他燜六分鍾左右。時間到了打開蓋子，哇我香味撲鼻都忍不住立馬開吃啦！

④ 雞煲是我的最愛了，瞬間想開個特色雞煲店，不知道哪裡可以加盟

銘文醬香雞呀！！煲現在應該很多吧現在，但是你選擇一個合適的真的是很難。後期的運營你要考慮方方面面。

⑤ 廣州鮑魚燜雞煲做法是什麼

主料：三黃雞半隻、鮑魚六隻、香菇30g。

輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、可樂適量、老抽適量。

香菇鮑魚燜雞的做法

1、鮑魚洗凈，切花刀。