❶ 徽派烤麵筋加盟電話
徽派烤麵筋加盟電話，可以在網上查找一下，或者是直接到加盟店去加盟
❷ 麵筋粉的名字叫麵筋王，用來做添加劑
麵筋粉的學名叫小麥蛋白粉，也叫谷朊粉，是純小麥提煉出來的植物蛋白粉，可以增加麵粉的勁道和韌性的，沒有任何的添加劑。自從國家對食品行業監管嚴格起來以後，好多的食品行業不敢添加別的化學增筋劑了，都在改用麵筋粉來提高麵粉的勁道呢！麵筋粉被食品行業叫做綠色麵粉增筋專用粉
❸ 筋王麵筋串哪裡有賣的
萬能的某寶上面有賣！
❹ 麻老大烤麵筋怎麼加盟
你的同城網發一下或者貼吧發一下，就會有人告訴你具體的加盟電話了。
❺ 馬老大麵筋串加盟費用多少錢
一般的烤串加盟費就是幾千元，烤串的醬料配製很重要，一般的烤串都在用優昂麵筋粉，就是看看醬料的調制技術了，醬料好了加盟費稍微貴一點點
❻ 求西安烤麵筋的醬料做法晚上想擺攤
烤麵筋醬料的做法製作這種烤麵筋需要先製作麵筋了【冠、香、興、小吃】培 訓烤麵筋調料配製：取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的調料都放入調料缸充分攪勻。另備孜然粉l00克。把麵筋用鐵釺串上。放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對好的調料，再撤上孜然粉烤約2分鍾．至紅潤油亮即可。為迎合不同人的口味，還可製作海鮮味和咖喱味的烤麵筋。海鮮味的調料配製如下：取蚝油50克、柱侯醬50克、鮮湯30克、蔥油50克和鹽5克，把它們攪勻並刷在麵筋上，烤好後用生菜包著吃。
❼ 西安特色烤麵筋去哪學
「烤麵筋」是算是西安這邊的特色，夜市上到除能看到推著小推車在那賣的，也不貴受到好多人喜愛。「西安冠香興」師傅拷出來的味道真心不錯，之前有嘗過，兩種口味一種果仁一種麻辣的
❽ 西安烤麵筋正宗配方
一、和面
1、加水活
（1）、取麵筋粉一公斤倒到和面盆里，加適量鹽攪拌均勻。
（2）、慢慢加水活一個小麵筋團然後和滾雪球一樣慢慢一層一層往上猓乾麵粉直到麵粉都沾到水活成一個大的麵筋團。參照（1）
2、加面活
（1）、盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵粉直到活成麵筋團為止。參照（圖1）
備註：
活好的面要醒半個小時才能用。以上兩種方法您可以選擇一樣你覺得適合的方法來用。
二、煮麵筋
1、將醒好的麵筋放到塑料菜板或者不銹鋼盤子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就會粘到木板上的。
2、壓成面餅，用刀切成25克左右的條。參照（圖2）當然大小可以您自己來控制。
3、用手再把麵筋條 往長拉一拉，取兩根有稜角的竹筷子，夾住麵筋條一頭拉長麵筋並往筷子身上纏繞此時需要不斷拉長麵筋條使其變得更長、更寬、更薄待纏繞5~7圈後便做成8cm長兩頭略細中間略粗的蠶蛹形狀，然後用手輕柔麵筋體，讓麵筋層充分融匯。參照（圖3、圖4）逐一製作完。
4、准備一口大點的鍋將水燒開後改微火，然後從麵筋串中抽掉其中一根筷子再放入鍋中煮至麵筋串漂浮起來，然後再煮1~2分鍾再逐一抽掉剩下的另外一隻筷子。當煮至麵筋成熟且有彈性的時候就可以出鍋了，時間大概還要15分鍾左右。參照（圖5）
備註：
水不能大開了只要保持快開的程度就可以了，水大開的話煮出來的麵筋全是小孔而且不夠勁道。
三、切割造型
煮好後放到涼水裡涼透，涼的越透越好切割。取一根筷子把涼透的麵筋卷穿到上面然後取一個水果刀轉著圈，把麵筋卷割成像彈簧一樣的條一般是割6-7圈，割好後脫下筷子把麵筋卷放到涼水裡備用
❾ 哪裡學烤麵筋王師傅小吃培訓學習烤麵筋的做法200元
包學會的，光碟兩百，現場學習四百，因為還有實習材料和人工的費用，目前是一千元可以學士幾樣，很多市場上面的小吃可以學會的，是一千元學十幾樣啊