A. 成都哪裡有好點的面館可以學的啊
傻鳥。。。
大部分面館都是廠家機器做好送的面，味道也不比所謂的手工差
一碗面的好壞關鍵在湯頭和加入的碼子（也就是排骨，紹子之類的配菜）
大部分生意好的面館賣的並沒有其宣傳的特色。
大部分吃面的點得最多的是牛肉 排骨 脆紹 脆紹一般吃干拌的
據我所知成都說得上特色點的生意好的面館青石橋王婆蕎面 以及很多麵店都會的老成都旦旦面 以前牛王廟的怪味面(牛王廟的老房子拆了後找不到開哪裡了，蜀都大道琴台路口附近有家打的牛王廟怪味面招牌，味道尚可）大石西路上的魷魚面生意倒是好得不得了，在我看來不過是偽海味面而已。茶店子街上有家豬肝面味道不錯，看招牌還上過電視。還有家張幺妹甜水麵以前在北新街派出所旁邊，甜水麵算是特色，我其實喜歡的是他們的紹子面。宜賓燃面到處都有。以上介紹我都吃過且認為不錯。
曾經成都水碾河也流行過銅鍋面，主要賣炒碼面，也就是炒好菜蓋上去，比如說回鍋肉面。湖南炒碼面比較流行
八隻腳的螃蟹不好找，2隻腳的廚師煮麵師傅勞務市場一抓一大把，沒必要自己去學，且賣面沒多大技術含量，看師傅弄久了自己就會了，主要是炒料。
面真的沒那麼復雜，骨頭湯熬好，炒料用好肉，把自己的誠心放在里邊，不要看到顧客就看到錢要當作是來自己這里做客的朋友，把自己最好吃的東西介紹給客人，讓客人看到你的真誠。若是做到如此，即使味道一般，相信生意也不會差。況且如果真用了心，原材料用得好，炒出的料不會難吃。
我這輩子吃過最好吃的面是以前東大街泰華樓下的三山面，很普通一碗海味面，味濃湯鮮料足，吃完濃郁的味道會一直在口腔里打轉。可惜也是老房子拆了就沒做了。很多面館不做海味面，3個原因 1是海味面的料不容易保存特別夏天容易變質 2是比較小眾 3海味料做好不容易.大石路的魷魚面其實算海味，但是是以魷魚為主。
B. 成都小吃,特產
四川成都於2010年2月28日獲批加入聯合國教科文組織創意城市網路並被授予 「美食之都」稱號，推動川菜走向世界、促進成都創意產業發展、提高城市創新能力和文化軟實力。
成都著名小吃有陳麻婆豆腐、雙流兔頭、夫妻肺片、二姐兔丁、傳統鍋魁、擔擔面、龍抄手、鍾水餃、韓包子、葉兒耙、甜水麵、三大炮、賴湯圓、三合泥、蛋烘糕、冒節子肥腸粉、冒菜、串串香、棒棒雞、干鍋鴨唇、廖排骨、痣鬍子龍眼包子、查渣面、奶湯面，譚豆花、傷心涼粉、芋兒雞、三哥田螺，豆湯飯，溫鴨子、甜皮鴨、洞子口張涼粉、湯長發麻餅、怪味面、華興煎蛋面、勾魂面、老媽蹄花 、王媽手撕烤兔、黃龍溪一根面、王婆蕎面。
C. 成都哪裡的小吃最多要好吃的。
在成都吃小吃,當然要去春熙路了,那裡不但是購物街,同時更是小吃街,所有成都甚至四川的小吃在那裡都會吃到的,並且春熙路那裡有好多家小吃店,一定要試一下龍抄手和鍾水餃呀~
D. 成都哪裡好吃的東西比較多!
成都小吃線路全攻略
成都小吃線路全攻略外地人來成都，最免不了的是一定要品嘗一下成都的小吃。成都的小吃經過多年的變遷除了從前的老一批著名小吃還由各周邊縣市流傳過來以及涌現出一批新創的小吃。同樣經過多年的城市改造小吃店不斷的變化著位置，有的由於沒有合適的地點而已經消失了外地人來成都多吃小吃套餐，其實如果有時間的話能到各家正宗的店裡吃才能吃到比較原汁原味的小吃現列出幾條比較集中於市中心的線路供大家參考。成都小吃品種繁多，要想吃遍是比較困難的 原因是人的胃實在太渺小，所以最好在3人以上同行比較好。一日線路：如果只能在成都呆一天，建議：直接到總府路的賴湯圓總店：湯圓一碗――6個，燒賣半籠4個，蒸餃半籠4個。然後往春熙路中間的新街後巷子街口的鍾水餃分店要一碗鍾水餃（10個），蛋烘糕（鹹的）每人半個到一個，夫妻肺片一份（一個人去的可以打包）；再繼續到春熙路南端龍抄手單要一碗清湯抄手，再繼續順東大街到青石橋去復興肥腸粉要一碗紅味肥腸粉分食並可按人數加帽結子，再要上一個肉鍋盔每人嘗一小塊，然後就直接到人民商場旁邊的賓隆街的洞子口張涼粉吃白涼粉甜水麵涼面3樣，至此我想你的胃基本已經裝不下了。如果你是一個人又想多吃幾樣的話就只好浪費一點啦千萬不要買多少就吃多少，那樣你通常最多吃兩店就失去了戰鬥力――實在不願浪費可以請偶幫忙吃哈哈哈哈哈哈。然後再到任何一家廖記棒棒雞（離市中心最近的大約就是新光華街的那家了）去買5元的拌耳絲，5元的兔丁，帶回飯店或者旅途慢慢吃（夏天要注意不能隔夜吃哈）二日線路：第一天同前只是不點夫妻肺片。第二天：早餐到鹽市口旁邊的梨花街中段的光華街（不是新光華街哦，就在名望大廈對面）有一家王婆蕎面，吃一點蕎面，一個葉兒粑一個凍糕（可以要蕎面做的）蕎面只吃傳統的豬肉或者牛肉，葉兒粑雖然它不是正宗（比較正宗的已經不知道搬哪裡去了 ）但味道和正宗的相差無幾。中午就到紅照壁招商銀行下面夫妻肺片餐廳去吃夫妻肺片，可以再要一個回鍋肉一個麻婆豆腐一個樟茶鴨子（最多半隻哦）然後再往南大街走，有一家金字街牛肉飯館，拌牛肉（或者肺片）、豆腐，蒸牛肉、回鍋牛肉四樣必吃，順便可以比較一下名吃夫妻肺片和民間自認的拌肺片。晚上去錦里吃卷粉，蒸蒸糕，三大炮，三合泥、油茶、豆腐掐掐（這是四川土語的替代字意思是「塞」），油醪糟，豆腐簾子、散子豆花（實際是豆腐腦）----注意和酥肉豆花的區別，酥肉豆花沒多少豆花藕粉為主。 三日線路：第一天第二天同前第二天不點麻婆豆腐。第三天：早餐去八寶街家樂福超市吃小包子和白蜂糕或者各種面點（白蜂糕也叫白糕－伊藤叫棉花糕質量比較好，現在只有各大超市和菜市場有買），中午可以去西玉龍街麻婆豆腐店吃麻婆豆腐，再去騾馬寺房產交易中心大樓旁邊的擔但麵店吃鹵肉鍋盔（只有這一家的鍋盔是現烤出來的，而且它是成都最早的唯一的鍋盔夾肉）三合泥，擔擔面，沙鍋面。晚上嘛去吃吃各種特色火鍋或者串串香（哪家人多就進哪家）很不錯，建議可以去華興正街原東風商場對面小街後頭街口的曾實記泥鰍，白味泥鰍火鍋，紅味泥鰍火鍋，紙包泥鰍香辣泥鰍醬燒泥鰍都很不錯，尤其實白味—— 一般很少有做白味泥鰍的。還有一些比較分散的新老名小吃可自由選擇：麻婆豆腐味道最巴適的是科華路的麻婆豆腐店。在梁家巷南玻公寓旁邊的順沙巷（八中對面）有銅井巷素麵。小南街上方正街口的宜賓燃面和口蘑面不錯還可以免費喝沒有酸菜味的酸菜湯 ：）。西大街百佳超市對面有小譚豆花（譚豆花是豆花面哈不要誤解哦）。太升南路痣鬍子包子總店味道比較好。四川電影院周圍很多老媽蹄花；南郊路一路公共汽車站背後一瓢油店的缽缽雞分量足味好（晚上沒有），花椒兔也值得一吃，夏天還可以吃吃涼糕，1元5一碗很大一塊。置信北街有家勾魂面，主打勾魂面和生椒牛肉不錯。到各大超市裡都有很多特色吃食。其他的朋友還知道哪些好吃的歡迎補充。
E. 成都的美食有哪些
天哪，成都好吃的東東不要太多哦！成都被榮為美食之都，同時川菜也被稱之為八大菜系之首，辣子雞丁、魚香肉絲、水煮牛肉、火爆腰花、燈影牛肉、樟茶鴨子、粉蒸排骨、合川肉片、回鍋肉、薑汁熱味雞、板栗紅燒肉、麻油雞、太白鴨子、東坡蒸豬頭、麻婆豆腐、魚香茄子、家常豆腐、白汁菜心、開水白菜、麻醬鳳尾、石斛花生米都是其代表菜。
就是成都的特色小吃說起來就是一大串：
擔擔面、銅井巷素麵、海味煨面、豆花面、紅油素麵、紅油麵疙瘩、蛋花面、奶湯羊肉面、三鮮子耳面、牌坊面、沙罐煨面、脆臊面、宋嫂面、酸菜肉片旗子面、豌豆扯麵、口蘑面、三壇菌面、稀鹵面、宜賓燃面、查渣面、龍抄手、鍾水餃、奶湯菠餃、郭湯圓、賴湯圓、醪糟小湯圓、腸旺粉、酸辣粉、豆花水粉、川北涼粉、雙流白家肥腸粉、米涼粉、旋子涼粉、石磨豆花、冰汁豆花、菜豆花、雞絲豆腐腦、蹺腳牛肉、、酸共米塊、荷哲粉……
F. 四川成都的老字型大小小吃店名！求助！
你說的春熙路的龍抄手啊？？已經不行了哈！現在本地人基本不去了！只能騙外地遊客咯！你可以去錦里 或者文殊坊逛逛嘛 那裡的小吃才安逸哈！推薦~~~王婆蕎面的葉兒耙！文殊坊的牛肉鍋盔~~老成都咯哈，現在很少有人會做咯！
G. 成都特色美食有哪些
成都於2010年2月獲批加入聯合國教科文組織創意城市網路並被授予「美食之都」稱號，這樣便有利於在全球范圍內交流和展示成都美食文化、推動川菜走向世界、促進成都創意產業發展、提高城市創新能力和文化軟實力。
成都著名小吃有陳麻婆豆腐、雙流兔頭、夫妻肺片、二姐兔丁、傳統鍋魁、擔擔面[5]、龍抄手、鍾水餃、韓包子、葉兒耙、甜水麵、三大炮、賴湯圓[6]、三合泥、蛋烘糕、冒節子肥腸粉、冒菜、串串香、棒棒雞、干鍋鴨唇[7]、廖排骨、痣鬍子龍眼包子、查渣面、奶湯面，譚豆花、傷心涼粉、芋兒雞、三哥田螺，豆湯飯，溫鴨子、洞子口張涼粉、湯長發麻餅、怪味面、華興煎蛋面、勾魂面、老媽蹄花 、王媽手撕烤兔、黃龍溪一根面、王婆蕎面……
H. 成都特色美食有哪些
成都於2010年2月獲批加入聯合國教科文組織創意城市網路並被授予「美食之都」稱號，這樣便有利於在全球范圍內交流和展示成都美食文化、推動川菜走向世界、促進成都創意產業發展、提高城市創新能力和文化軟實力。
成都著名小吃有陳麻婆豆腐、雙流兔頭、夫妻肺片、二姐兔丁、傳統鍋魁、擔擔面[5]、龍抄手、鍾水餃、韓包子、葉兒耙、甜水麵、三大炮、賴湯圓[6]、三合泥、蛋烘糕、冒節子肥腸粉、冒菜、串串香、棒棒雞、干鍋鴨唇[7]、廖排骨、痣鬍子龍眼包子、查渣面、奶湯面，譚豆花、傷心涼粉、芋兒雞、三哥田螺，豆湯飯，溫鴨子、洞子口張涼粉、湯長發麻餅、怪味面、華興煎蛋面、勾魂面、老媽蹄花 、王媽手撕烤兔、黃龍溪一根面、王婆蕎面……!!!!
I. 王婆蕎面(青石橋店)的評價
王婆蕎面(青石橋店) 第一回看別人現場制蕎面，實在是彈眼落睛雖然難以置信的是蕎面的顏色凍糕和凍壓根沒有任何聯系，和滬上的蜂糕超像，但是口感更為蓬鬆，且具有空氣感。