山東果木烤雞加盟店

⑴ 果木烤雞怎麼做

烤前，開剝好土雞，把蒜苗、蔥、花椒等調料裝進雞肚，挽了雞腿，放進爐里烤。那爐也是專用的。說是爐，其實如過去農民用土塊泥的雞洞子，中間有一支架，上面放一鐵皮，用乾果木燒紅「雞洞子」，把雞、土豆、南瓜什麼的，裝進去，放在鐵皮上，再封死雞洞子門，靠裡面的熱氣烤，雞肚裡的調料味就慢騰騰地滲進了肉里。約兩個小時，出洞，雞兒，土豆，南瓜，就被烤得黃黃的了，遠遠地，就能聞到一股濃濃的香味，撲鼻而來。果木烤雞的味道是獨特的，只有果木火才能烤出來，其它的柴火絕對不行。

⑵ 胡桃里的媒體的寵兒

開業不久即因高人氣得到鳳凰衛視等媒體報道，並被《美味百事通》雜志評選為2013年度十大概念餐飲名店。胡桃里品牌現已成為餐飲、酒吧、娛樂業的一道獨特風景。 在胡桃里，除了可以感受輕松愜意的下午茶、濃醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以後的酒吧時段。它提供超15個小時營業時段的各類體驗，尤其是酒吧時段，是胡桃里的精髓所在，除了優秀歌手的音樂演唱表演，更有國際藝術流派大咖在這里大放光彩。
9:00以後的胡桃里
9:00以後的胡桃里被稱為胡桃里的精華時段：來自全國乃至國際的各類藝術家在這里演出，高超的藝術造詣讓人驚嘆，加上高品質的酒水小吃，讓夜生活充滿魅力。
此外，用餐時段的音樂表演也是胡桃里的一大特色，營造出輕松用餐氛圍。它另有一個讓人驚喜的特色：這里音樂無處不在，連服務員甚至是廚師，都可能是一個潛藏的演唱高手。 胡桃里所有葡萄酒均獲RobertParker90+國際權威評酒認證，並且均由法國及西班牙百大酒庄直供。胡桃里母公司合縱文化集團與MHD(酩悅軒尼詩帝亞吉歐)國際洋酒集團的長期穩定的合作，為其提供堪稱品質卓越的單一麥芽威士忌，為真正的洋酒愛好者提供了暢飲、品酒、聊酒、評酒的最佳平台。
無論是中國還是歐洲，酒文化與詩歌文化互為交融，胡桃里打造烘托出「自在飲酒」「有酒有詩」氛圍。
在這個空間里，酒與詩渾然一體。穿過門廊，從吧台、地面、包房的牆面，燈光投射著與酒有關的詩詞，讓人彷彿走入了一個酒與詩歌的別樣天地。——「有酒可要滿飲，然後就去遠行，唯有不等大醉，才能覺得微醒」 特點：以原生態食材為材料並融合中國甚至世界烹飪手法而被稱道。
廚房運營者在世界各地採集各類綠色食材，並將西式特色菜餚、中國經典菜系、甚至當地的地道菜譜，融於菜品范疇。層次感非常豐富。
胡桃里果木烤雞
又名「百公里」的胡桃里果木烤雞，一是由於它的果木芳香，讓人唇齒難忘，因此哪怕是住在離胡桃里一百公里遠的地方，也會不惜翻山越嶺，只為再一次邂逅這味道。二是在攝入熱量上對自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒蘋果也要打開手機查卡路里，但在嘗到第一口雞肉的脆嫩多汁後，也會心一橫：今天晚上就算在跑步機上再跑一百公里，也要一個人吃掉一整隻！於是「百公里」得名於此。雖然有些誇張和小諧趣，但是果木烤雞作為胡桃里的招牌菜之一，選了林下放養的果園雞以保證原材料的天然生態，再融合蘋果和荔枝木的甜郁香氣，以精準的火候控制帶來完美的口感享受。
胡桃里果木烤雞的烤制特點，事先將各種調料放入生雞腹中，然後用點燃的果木慢慢烤熟，這種方法做出的烤雞不僅色澤誘人、味道鮮美，還有帶有果木枝特有的香氣。其雞皮金黃香脆，雞肉緊而不柴，連雞胸的位置也能保持肉質的細嫩。 通透立體化：就餐大廳是以高舉架、紅磚牆的設計結合傳統建築形式閣樓體驗，功能多樣。
酒文化的表現：隨處可見的將詩歌藝術與酒文化的結合，營造出非常濃厚的文化氛圍。
獨特的綠植環繞：胡桃里的低碳綠植技術，出現在每個角落，甚至天花板的吊燈都由綠植環繞，營造出都市裡的世外桃源愜意享受。 這里定期舉行的各類文藝品鑒活動已經成為藝術愛好者的交流平台。
如：胡桃里90+紅酒品鑒會、定期攝影藝術展、舞蹈藝術交流活動，此外胡桃里與詩歌協會、原創音樂協會等專業團隊的合作，打造藝術愛好者的交流天堂。 這是一個經常有明星光顧的地方。
合縱文化(胡桃里的母公司)擁有中國最大的音樂夢工廠並培養出大批藝術人才。
而很多明星藝人也都非常青睞胡桃里的獨特氛圍。在這里，你經常出其不意地偶遇某一位偶像。

⑶ 果木烤雞

很好吃的，至於做法么
烤前，開剝好土雞，把蒜苗、蔥、花椒等調料裝進雞肚，挽了雞腿，放進爐里烤。那爐也是專用的。說是爐，其實如過去農民用土塊泥的雞洞子，中間有一支架，上面放一鐵皮，用乾果木燒紅「雞洞子」，把雞、土豆、南瓜什麼的，裝進去，放在鐵皮上，再封死雞洞子門，靠裡面的熱氣烤，雞肚裡的調料味就慢騰騰地滲進了肉里。約兩個小時，出洞，雞兒，土豆，南瓜，就被烤得黃黃的了，遠遠地，就能聞到一股濃濃的香味，撲鼻而來。果木烤雞的味道是獨特的，只有果木火才能烤出來，其它的柴火絕對不行。

⑷ 有做果木烤雞烤鴨的大師嗎

我是 果木烤雞的人。有何疑問

⑸ 農夫烤雞加盟

不要相信，全是假的~！！真的賺到錢太難了！！

⑹ 果木烤雞的1配方

果木烤雞的配方：烤前，開剝好土雞，把蒜苗、蔥、花椒等調料裝進雞肚，挽了雞腿，放進爐里烤。那爐也是專用的。說是爐，其實如過去農民用土塊泥的雞洞子，中間有一支架，上面放一鐵皮，用乾果木燒紅「雞洞子」，把雞、土豆、南瓜什麼的，裝進去，放在鐵皮上，再封死雞洞子門，靠裡面的熱氣烤，雞肚裡的調料味就慢騰騰地滲進了肉里。約兩個小時，出洞，雞兒，土豆，南瓜，就被烤得黃黃的了，遠遠地，就能聞到一股濃濃的香味，撲鼻而來。果木烤雞的味道是獨特的，只有果木火才能烤出來，其它的柴火絕對不行。希望我的回答對您有幫助！

⑺ 什麼果木烤雞肉越烤越香

荔枝木燒雞最初起源於廣東沙溪，近幾年風靡廣東各大酒樓,受到食客的追捧。沙溪是盛產荔枝的地方，每當荔枝成熟時，為防小偷，村民都守在自家的荔枝園里，半夜三更最是飢餓難忍的時候，村民將放養在U J中的走地雞用鹽、油簡單調味，然後把荔枝樹的干樹枝放在瓦缸里燒紅，將雞放入烤熟食用。雖然雞只經過簡單調味，但是因為荔枝木本身就有濃郁的香甜味和果香味，通過燃燒，香氣自動「鑽」入雞肉里，使得雞的原香味與果木的香甜味完美交融，真可謂是一場極致的 「飽腹」體驗。

今天的「 荔枝木燒雞」比古法講究多了，一般選用二斤多重的走地雞，用香料和蔬菜料腌制入味，經歷燙皮、上皮水、吹皮、掛爐烤等一系列流程制熟而成。 燒雞剛下爐，撲面而來的便是荔枝木的淡淡清香。由於皮上的水分、油脂恰好揮發滴盡，所以雞皮脆而無油，雞肉也嫩滑多汁，就連雞胸肉也沒有渣感。

製作流程:

1. 選料:走地雞一隻，重約1000克，宰殺治凈。

2.腌制:清水10斤、鹽3斤、糖2斤、干蔥頭碎2斤、蔥碎2斤、蒜茸斤、五香粉25克、甘草粉25克、沙姜粉20克、八角粉20克混合拌勻，放到不銹鋼桶里自然發酵24小時。將宰殺好的走地雞放入腌料里腌制2小時入味。

3.燙皮:水燒沸，提起雞，舀出沸水不斷淋在雞皮上，將皮燙至收縮綳緊、顏色微黃，每隻雞需要反復燙至少3次。

4.上皮水:白醋3瓶、麥芽糖|斤、大紅浙醋斤、玫瑰露酒50克混合攪至麥芽糖融化即成皮水，舀起皮水淋在雞身上，反復淋3次至雞上夠水。5.晾乾:用燒臘鉤掛起雞肉，放入風房，用風扇吹5小時，將雞內外水分徹底吹乾。

技術點:掛起來的雞會往下滴水，所以雞脖子要彎折一下塞好(此處可參考燒鵝)，否則流出的水滴到皮上會導致烤出來的顏色不均勻。

6.烤制:掛爐內膽里塞滿荔枝市炭，點燃燒至230°C，放入雞，爐溫保持在220°C一250°C，烤約35一 50分鍾至皮脆即成。

技術點:烤制時，每隔十分鍾將雞轉動一次，讓雞身全方位接受烘烤，保證均受熱。每次翻轉時，要在雞身上刷香油，可使雞皮更加光滑油亮。

7.下爐:取出烤好的雞，掛起來晾3分鍾後取下切塊，配梅子醬上桌蘸食。

⑻ 果木烤雞怎樣烤的外酥里嫩

前期處理很重要，須放置在陰涼的房間凈空鴨子水分和空氣作用，後期烤制的時候要掌握好火候，既不能過度，也不能輕火，這需要常年的總結和研究，實踐是關鍵。

⑼ 胡桃里音樂酒館怎麼樣值得一去嗎

值得一去。

胡桃里音樂酒館加盟店裝修設計奢華作風。奢華型胡桃里音樂酒館店在某一區域均有較高的名譽，裝修設備完備，環境漂亮，在胡桃里音樂酒館製造方面非常考究。除了具有普通胡桃里音樂酒館店的特性外，其共同之處為價錢較高，高質量的胡桃里音樂酒館、高超的效勞及就餐環境相統一具備高-級的烹調和效勞人員，其效勞對象以高收入者居多。

胡桃里音樂酒館加盟店設計裝修風味作風。風味型胡桃里音樂酒館店是表現共同的飲食文化，具有濃郁的中央風味、種類比擬單一、但影響很大的胡桃里音樂酒館店，常常具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類胡桃里音樂酒館種類比擬定型，湯鹵比擬固定，效勞有一定特徵，風味得到公認。

胡桃里音樂酒館加盟店裝修設計時髦作風。時髦型胡桃里音樂酒館店在店面裝修上下足了功夫，要十分注重餐廳的設計，並將時髦元素融入其中，並參照西方的就餐環境，營造出小資情調，完整不同於消費者心中胡桃里音樂酒館店的油污滿地和味重撲鼻的印象。

時髦型胡桃里音樂酒館要推行美食美器的理念，將琉璃、鮮花和精巧的器皿與菜品停止組合創意。那些盛菜的瓷器十分精巧，擺盤也十分美觀，端上來的菜讓人心曠神怡。

⑽ 是哪裡設計的胡桃里餐廳

胡桃里的低碳綠植技術，出現在每個角落，甚至天花板的吊燈都由綠植環繞，只有品尚設計才能營造出這種餐廳氣氛。胡桃里餐廳就是他們設計的。