① 老北京香酥芝麻餅是加盟店嗎
是連鎖的,可以嘗試一下加盟
② 我在學老北京香酥芝麻餅 剛學會 不知道那裡好賣 請朋友們指點一下 謝謝
徐州王師傅是個騙子,,孫子也不如。
③ 老北京香酥芝麻餅 怎麼培訓的
材料
主料:熟麵粉23公斤 白砂糖10公斤 飴糖3公斤 豬油4公斤 白芝麻15公斤 小蘇達0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎秈粉(是秈米粉,防粘用),水適量。
製作
1.碎粉。先將熟麵粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩,操作時灑於台板上,防止粘結作用及擀制剩麵皮時不易起筋)。
2.制坯。熟麵粉放在台板上,使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中,另將砂糖加水燒成糖漿倒入,乘熱攪拌均勻。待冷卻後用滾筒或平板機壓成薄麵皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子擀成銀元形的生坯,篩去浮粉。
3.上麻。將芝麻放在竹籩里,適當拌濕,倒入餅坯,將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現已使用「上麻機」完成上麻工序。
4.烘焙。將生坯依次排列在鐵盤中,進爐烘焙,爐溫為150~200℃。
5.保藏。須用鐵皮箱密封,防止回潮。
④ 老北京香酥芝麻餅加盟騙局
可以做,不過要選對位置,兩個人一天做1000個輕輕鬆鬆,這種餅客戶接受程度還行。只能算做麵食的一種,可以和做包子的競爭下,有點兒優勢,別指望賺大錢、做麵食的都辛苦,做過餐飲的都懂的
⑤ 老北京香酥芝麻餅培訓哪裡有華飛餐飲總部老北京香酥芝麻餅培訓費用要多少
按這學,種類齊全,一對一教學.,406C9
⑥ 老北京香酥芝麻餅的做法及配方怎麼做
需要提前准備好的材料包括:麵粉 200克、細砂糖 50克、玉米油 55克、熟白芝麻 30克、小蘇打 1/4勺、熟白芝麻 80克、水 80克。
1、第一步盆中放入水,砂糖,玉米油,拌勻。
⑦ 誰知道老北京香酥芝麻餅怎麼做,配料配方及比例特別感謝
老北京香酥芝麻餅的做法及配方的做法
和面,將准備好的面、水、糖、鹽、專用料等放入和面;
把面分成3等份,放入壓面機壓面,再放上蔥;
將壓好的面放在烤盤里,撒上芝麻,再用模具進行壓制;
將壓制好的面放入發酵箱,發酵40分鍾;
將發酵好的面放入烤箱烤制,待熟後出箱即可。
⑧ 我想開一家老北京香酥芝麻餅。為什麼老北京門牌審批不了。
人家的有注冊過吧!你換一個名字就好了。這種名字不加盟。肯定不能給你用。
⑨ 徐州老王香酥芝麻餅怎麼樣
非常好吃,這種芝麻餅只能在徐州的老王家吃的到,到別的地方根本就吃不到,這么好吃的芝麻餅,應該是每次到那邊最少吃兩個,才能夠解決一下我的嘴饞問題。