老北京炸醬面正宗怎麼加盟

Ⅰ 老北京炸醬面如何加盟

我不敢保證你去江西省九江市學習八碗香果面館，三兄炸醬面比老北京炸醬面如何如何地賺錢。但我掌握的情況是，三兄炸醬面絕對比老北京炸醬面好吃。做三兄炸醬面技術培訓加盟比做老北京炸醬面更劃算，來的更快一些。

Ⅱ 怎麼做正宗的老北京炸醬面

炸醬的做法：

主料：六必居干黃醬1袋，天園醬園甜面醬半袋，去皮五花肉200克

配料：蔥、姜、大料

1、五花肉切成0.5厘米見方的小丁；

2、蔥姜切碎末；

3、鍋內倒少許油，燒熱後放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥末（留出一部分蔥末待用）、薑末和大料，隨後放入干黃醬和甜面醬，小火翻炒至肉和醬混合均勻，加適量水，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，撒入餘下的蔥末拌勻即可出鍋。

准備菜碼：

1、黃瓜洗凈，切絲；

2、豆芽和蠶豆洗凈，分別用開水焯一下，撈出過涼水後瀝干水分；

3、其他菜碼的處理（我這里沒用到）：白菜切絲，用開水焯一下，撈出過涼水後瀝干水分；心裡美蘿卜切絲。

煮麵：

最地道的應該用手擀麵，不過現在為了方便，都買現成的面條。面條煮熟過涼水，撈出瀝干水分盛入碗中。舀一勺炸醬，與面條拌勻，配上菜碼享用。

小帖士：

1、干黃醬和甜面醬的比例為2：1，炸醬時不需要放鹽，因為干黃醬的鹹度足夠了。

2、炸醬的時候火不能太大，要小火慢慢熬制，並不停的攪拌，以免糊鍋。

3、炸醬出鍋前加入蔥末，可增加香味。

4、炸醬可以一次多做一些，裝在密閉的容器里，放入冰箱冷藏，下次吃的時候就方便多了。

借花獻佛，希望能幫到你~~

Ⅲ 老北京炸醬面加盟多少錢

那就看看你的上司給你開的價，和你在哪裡開

Ⅳ 求問老北京炸醬面館加盟 教你如何製作炸醬面

老北京炸醬面
老北京炸醬面
【主料】：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼：黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲
【調料】：大蒜，大蔥、薑末
【做法】
1．雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2．油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3．鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4．醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5．這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6．豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7．醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就成了。

Ⅳ 哪位高人知道老北京炸醬面館正宗的是哪家能加盟嗎 加盟費時多少 有電話和地址也可以 先謝謝了 急！！

東四附近 有家北京炸醬面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元

Ⅵ 老北京炸醬面加盟費多少錢

興鑫美食坊的三兄炸醬面才2000多元。

Ⅶ 正宗的老北京炸醬面是怎樣的口味又是怎樣的做法呢

正宗指的是要用干黃醬甜面醬加水五花肉一起炒制，面要用手擀麵，配上應季的面碼才算正宗。好吃才是王道。我從小也愛吃炸醬面，習慣了老媽做的，尤其肥肉丁兒，咬上去一股油和肉的混合香，那才叫個好吃。現在外頭店裡的，樣式花哨但是味道真的跟家裡比不了。老北京炸醬面所謂的正宗其實見仁見智。不過有三個評判標准，一個就是炸醬，一個就是菜碼，另一個就是面本身。

Ⅷ 正宗老北京炸醬面不是加盟的，能不能在我們當地開。

只要能買到正宗的面醬，會製做工藝哪裡開都行。

Ⅸ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢

我覺得北京勤勞外婆家的不錯

Ⅹ 請問老北京炸醬面不加盟可以開店嗎

人家有專利，老字型大小。你也可以開，但名字不能用人家的名字。