西安老鐵家牛羊肉泡饃加盟

A. 西安的老米家牛羊肉泡饃怎麼樣

牛羊肉泡饃算是西安的特色小吃 最大的應該算是老孫家 鍾樓就有一家 特別大 回民街也有很多

B. 到西安去了一次，想加盟一家西安羊肉泡饃，問了幾家，都不加盟，想問一下哪有正宗的西安羊肉泡饃加盟店

可以去西安唯典學技術

C. 西安牛羊肉泡饃哪家的味道最正宗

被譽為西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多，打眼一看到處都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡饃，並不那麼容易，身為一枚骨灰級吃貨，尋找美食的決心從未動搖過！

地址： 大皮院18號(近北院門)

推薦理由：他家的味道很濃郁，饃吸滿了湯汁，粉絲很韌很好吃，鮮嫩多汁，泡饃味道也好，煮的很徹底，配上辣椒醬，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃裡很舒服；他家的自製涼拌醬牛肉味道也很不錯的。

D. 牛羊肉泡饃加盟 老孫家羊肉泡饃怎麼做

1. 鍋中入冷水，將清洗干凈的羊骨和切塊羊肉倒入，加入姜絲，陳皮兩片，大火煮開後倒去血水，沖洗干凈。

2. 鍋中換干凈清水，加入羊骨大火熬開，同時加入八角，桂皮，陳皮，蔥段，薑片，保持鍋內水沸騰狀態大約2小時。邊煮邊撇去浮沫，最後將八角，桂皮陳皮撈出。

3. 將變白濃稠的湯水倒入大容量砂鍋中，倒入焯好的羊肉，小火燉煮3小時即可。

4. 將酵母在20克左右溫水中融化，加入30g麵粉揉成面團，蓋好保鮮膜發酵1小時。將剩餘麵粉和水揉成較硬的死面團，蓋保鮮膜放置半小時。最後將兩種面團揉和均勻，至光滑有韌性。接著分割成均等大小，揉圓後用麵杖擀成厚度1cm左右面餅。放入鍋中無油烙3-5分鍾。

5. 看到兩面微黃，就可取出。

6. 將饃掰成指尖大小或黃豆大小的碎粒，至於碗底備用。

7. 將粉絲，木耳過水燙熟。

8. 掰好的泡饃放入幾大勺羊湯（根據碗決定湯量）中大火煮1分鍾即可，灑入鹽和胡椒粉。

9. 煮好的泡饃倒入大碗，上面放入粉絲，木耳，將羊肉切片，放置粉絲上，灑上切碎青蒜、香菜，按個人喜好澆入辣椒醬，或搭配糖蒜吃即可。

E. 小城市加盟一家西安正宗的羊肉泡饃主要賣泡饃，可以掙錢嗎

用料

麵粉 300克

酵母粉 1克

食用鹼 2克

粉絲 1小把

木耳 2朵

香菜 2~3棵

胡椒粉 適量

鹽 少許

黃花菜 一些，泡好的

羊肉 500克

羊腿骨 500克

小茴香 一小勺

花椒 15粒

八角 2個

草果 2個

桂皮 2~3厘米長一段

白芷 10克

砂仁 5克

良姜 2片

大蔥 3~4段

生薑 拇指大1塊

鹽 適量

干橘子皮 一塊或陳皮

干辣椒 幾個

羊肉泡饃的做法

• 將羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小時，中間換幾次水

  

• 將糖蒜和辣椒醬、辣椒油裝入小碟中配著羊肉泡饃吃

F. 老米家羊肉泡饃加盟嗎

應該是可以加盟的，西安就開了好多家。
但是你要看周邊的環境，能不能接受這個口味。
店面裝修的富麗堂皇的，生意好不好，要多看地段和周圍人的飲食習慣。

G. 西安最正宗的羊肉泡饃叫什麼名字

1. 伊品齋泡饃：肉多方顯泡饃本色

伊品齋泡饃最大的特色就是肉多，無論是優質、普通，不分小炒泡饃，均勝在厚道，分量實在。不論牛羊肉，都可以說是多精瘦肉而少肥肉，雖然肥瘦搭配乃是泡饃此物特色，然而對於並不「正宗」的食客而言，也許這種「另特色」才更受歡迎。所以，此家實乃愛吃肉的吃貨之福音。況且因為肉量充足，泡饃湯的肉香濃郁度也得到了較大提升，兼之做工考究，十分入味。服務周到程度在眾多多靠「自助」的泡饃館中無疑算是上乘。

地址：雁塔區後村西路

2. 同盛德牛羊肉泡饃：用細節升華的羊肉泡饃

同盛德字型大小不算太老，然而功夫下得不淺。首先泡饃份量挺大，湯味也正宗，尤其在糖蒜的腌制工藝上應是花了心思，不同於一般泡饃館直接外購外包帶來的百口一味感，值得點贊。另外辣椒油的烹制上也有獨到處，選材應該是正宗四川辣椒。店面環境沒得說，最關鍵的是，還有個讓你如沐春風的熱情美女老闆娘，秀色可餐，加一分。

地址：大雁塔北廣場東全季酒店1樓

3.鳳祥齋泡饃：肉爛湯濃鮮上鮮

鳳祥齋泡饃是家老店，位置與環境都算上乘。至於泡饃，食材過硬，且堅持傳統的味道，湯汁濃郁鮮美，肉的火候好，燉得到位，肉質嫩滑稀爛，在處理牛羊肉膻味較重弊端上做得用心。在此家吃首推自己手工掰饃，可將湯汁味道盡收其中，鮮美度是機器切饃所無法企及的。印象最深的是小炒，深具獨到，可謂超越方圓三公里內的所有泡饃店，配得上「肉爛湯濃」四字考語，在附近生活工作的食客有口福。

地址：測繪西路151號

4.回坊齋牛羊肉泡饃：湯入飢腸滿頰香

回坊齋牛羊肉泡饃據稱是傳承了百年的秘制配方，雖然具體配方不得而知，但無疑是用了羊骨老湯。所以湯汁稠糯，噙在口中似有不同於流質的錯覺，可謂滿頰生香。因為味正湯濃，所以此家提供的高湯也別具風味，食客一般都會要上不止一碗。食材的分量和質量也算上乘，醬辣片和糖蒜也是用心調制的，能看出精細；泡饃的色澤光亮，冬吃暖胃耐飢、夏吃發汗醒神，撈完干貨會忍不住喝光湯渣。

地址：未央區石化大道52號

5.博盛齋牛羊肉泡饃：恪守古法西城頭家

西安博盛齋牛羊肉泡饃雖是新店，據說掌櫃的也有淵源，用的饃口感筋道，湯中配料也算精緻，製作工藝上也算是恪守古法，料重味醇。最重要的是在僻處西城郊的三橋附近，很難找到用心將泡饃做出坊上風味的店來。加上地處仿古一條街，外部環境有味道，內部裝修堪稱舒適，隔間雅緻，古色古香，適宜聚餐。

地址：西三環北段豐產路相家巷仿古一條街105號

6. 老白家牛羊肉泡饃：秘制腌肉流香五里

老白家牛羊肉泡饃算是西安老字型大小，此家據說是罕見的坊上連鎖，雖然是用現代商業模式傳承陝西回民風味美饌，但並未丟失地道工藝和味道。飯點兒火爆的場面就足夠從側面說明此家口味程度，所謂有口皆碑吧。此家用肉應該是用了多種秘制香料腌制過，嫩而多汁。糖蒜製作也很考究，而肉夾饃也是饃酥肉烘，咬下去滿口生津。

地址：蓮湖區葯王洞83-2號八一街小學隔壁