1. 煮串串香的汤怎么熬
串串香店高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
毛汤，大量用于普通烹饪，常常连续滚煮，取用后，再补水。原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等，先用冷水煮滚，然后去沫，再放入葱、姜、酒，小火慢煮几小时即可。
奶汤，多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠并呈乳白色即可。
清汤，分为普通清汤和精制清汤两种。普通清汤，采用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉，用滚水烫过，放冷水，旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，随后改小火， 保持汤面微开，翻着小水泡即可。火候过大，会煮成白色奶汤；火候太小，则鲜香味不浓。精制清汤，先将普通清汤用纱布过滤备用。再取鸡肉斩成肉茸，放葱、 姜、酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放人清汤内，旺火力口热搅拌，待汤将沸时改用小火，切莫让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸，这一精制过程叫 “吊汤”。精制过两次的清汤叫“双吊汤”。清汤是最难熬制的汤，它清澈鲜香，常被用于鱼翅、海参或高档清汤菜肴中。
2. 水煮串的串儿从哪里进货
大的农贸市场
3. 我想摆个路边摊，卖水煮串都需要什么，费劲吗 求指教
不懂你们的心理怎么想到
不想分开就自谋生路啊，干嘛非要出去啊
比如摆个路边摊卖给烤羊肉串不是也挺好的么
夫妻同心，其力断金，没有技术就找门道学技术，不要一门心思专到打工这2个字上
我们县城里有个其三轮车卖红薯干稀饭的，一天也能够挣几十块钱。
卖个麻辣烫，一年也有挣10万20万的，思路放开一些
心有多大，世界就有多大
4. 九煮大联盟芝麻酱煮串串香加盟电话
上美团搜一搜，看看他那里头有没有啊？
5. 煮串串起什么店名
煮串串起什么店名也很重要的，
可以起诸如串串香，香串串，
来一串之类的。
6. 水煮串串香 刷的配料
他们大多数都是在市场上批发的辣块，讲究的一些使用的是用牛骨或猪骨熬的老汤，再加之豆瓣、大葱、姜片、白酒、香叶、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、冰糖等等，自家做如果嫌麻烦，也可以从超市里去买麻辣烫底料，然后炒熟，放入自己喜欢吃的肉类，蔬菜等等，味道也不错哦
7. 开水煮串店起什么名牌
反正不要关东煮就行啦。。。
8. 水煮串串香
是麻辣烫吗？有的地方叫冒菜
9. 卖水煮串串香需要哪些工具
没技术可以去淘宝买，工具也有卖