1. 哪里有火锅厨师,想开个火锅店
亲,学火锅的话,可以去四川学蛮!
地址:成都市龙泉驿区
阳光城
锦绣路172号
2. 开火锅店 需要什么样的厨师,
火锅店其实需要的不是厨师或者不只是厨师,是炒料师和厨师长,
火锅店没有称心的火锅厨师长是很难成功的!火锅店的火锅底料要自己的火锅厨师长炒制才会有自己独特的风味,或者找一款适合自己火锅店的底料,稳定供应。从事火锅行业10多年,很少看到哪家火锅店。
为什么有的火锅店没开多久就倒闭关门了,就是有的老板自作聪明去买底料厂的成品火锅底料,想节约请一个好的大厨师(厨师长)的工资。但是任何一个厨房不可能没有一个厨师长,至少得请一个会炒料技术的厨师长,你请一个不会炒料的厨师长工资最少6000元,你请一个技术好的火锅厨师长10000元,其实只相差4000元。
当然也可以选择采购别的炒料师的底料,但是底料一定要适合自己店,怎么分辨适不适合,那就需要大量的试料,找优秀的炒料师其实存在信息不对称,就是优秀的炒料师有很多,但是你不知道他们在哪,怎么联系,因为不知道,你可能找到的就是一般的炒料师,这就是信息不对称。
我现在在用的好厨联盟平台解决了这个问题,好厨联盟平台汇集了重庆成都优秀的30多个炒料师,从微信上面搜索好厨联盟就可以找到,你可以买这些炒料师的底料回来试料,那个味道适合就用那个的底料,而且这个平台大大的控制了底料和油料的价格,一般市场上18一斤的同品质底料,他只需要13-15,一斤就降低了3-5块钱的成本,而且不用自己炒制底料,不用去买底料的原材料,省时省心,可以专注经营火锅店,
火锅店没有资深火锅厨师长,店里的出品可能没有保证,技术经验,菜品开发,突发事件的处理,锅品菜品的改良创新,季节换新,客人返溃的意见怎么处理,口味怎么改良,菜怎么处理口感才好,怎么可以让菜看上去新鲜,让菜品以少看上去很多。行业新出来什么好的菜品,更别说菜品创新和质量把关了!别说发展,不关门都算好的了。
你既然选择了这行业,要么你好好的干,要么就别干!成功的道路没有捷径,餐饮这行业干好了你可能一夜爆富,没干好可能你投进去的金钱和精力全没了!好的抉择是关键!
需要注意:配菜师很难担当得起一家火锅店厨师长的重任!
3. 开火锅店怎么找火锅厨师
正常招聘就可以了。厨师没有分得那么细,除此只分红案和白案。其他的只要是一个厨师做火锅不是问题。
4. 想开家火锅店,找个火锅师傅学然后自己开呢还是加盟好呢,主要经济实力有限,有名的火锅店加盟不起啊!
各有利弊,利:找一家有名望的火锅加盟成功的机率会很大。弊:很被动,核心技术都掌握在总部手里,
一些核心调料都是总部配送的!而且还需缴纳,加盟费,保证金,管理费,商标使用费等等。。。。。。
但如果你有一定的经济实力,就是想加盟的话,建议找一家耳熟能详的火锅品牌!这里我就不一一指出了。
如果投资实力有限,就不要加盟了!还是自己掌握火锅技术比较靠谱,我是火锅厨师,整套火锅底料蘸料技术
我可以手把手教你“味道纯正”一三八九八四六三六二六,已帮助很多客户成功开店。
不用在为请一个好的火锅厨师而发愁!也不用担心请来了好厨师却害怕他跳槽的尴尬。
相信任何人不如相信自己,学了火锅技术你就是正宗的火锅师傅。
只需用请厨师支付的一两个月工资就可以学到正宗的火锅技术。受益终生。
5. 火锅加盟找哪里
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答手打原创)。
如果自己打算开火锅店,那么需要注意品牌的选择,不管你是用还是不用品牌方的门头,都要找准靠谱的品牌,很多人都会说:到底怎么入手啊?在朝天门火锅800余家连锁品牌店之中,大部分到本部考察的投资者,都会向我们询问这个问题。
其实不妨先扪心自问一下:
1、首先,自己是否有稳定火锅底料技术,设备,以及炒料团队,是否对口味自信;
2、其次,自己是否有管理经营经验,对一个店的运营把控能力,如果有,那么可以自创品牌,如果没有,则可以选择加盟合作。
有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的,这个说法太片面,开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店,而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的,经营是除口味之外的一个核心要点,一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军,同样的一个技术超群的厨师,未必就能开一家酒店,火锅店依然如此。
如果选择加盟合作,一定要找到合适自己的品牌,注意这里说的是合适自己的品牌,从口味,知名度,扶持实力能力等多个方面思考,综合分析考察。
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6. 求指导!开火锅店,无经验,资金没问题,如何找到相对好的厨师和餐饮管理人员
看来你对餐饮真的不了解,同样二两肉,好的厨师可以给你做三盘菜还显得很丰富,不好的只能做一盘。厨师,这个是不论人品的。其实餐饮,解决的是味道问题和成本问题,成本很重要很重要,流水多了你就知道了。我劝你先招聘好的管理人员,解决好后厨成本问题,再请一两位(尽量别招聘)好的师傅,火锅店么,刀功很重要,好好对待人家,有时候需要睁一只眼闭一只眼,你的火锅店就能差不多了。开张别怕亏钱,把认识的都叫来吃,这是个人气,必须的。
7. 开火锅店如何找厨师呢
这个门道可大了 可以去郑州马寨那个地方 听说有专门教火锅的!
8. 想找个火锅店厨师
你要找做汤底的还是做墩子(就是切菜)
如果是要找做凉菜神马的,你去找你附近的新东方一类的厨师院校。
如果是要找墩子,你可以去民工聚集地找一个,办个健康证,切菜唰唰的。
如果你是连汤底都要请人做。。。。算了吧,拜托你父母上吧,要不换一次厨师客人要大变动一次。
如果你是想随便开家地沟油黑火锅,当心晚上出门被人打死。
9. 开火锅店找厨师哪里找好 我秦皇岛的
火锅店的厨师很简单嘛
只要切配的 砧板 水台
小工(即打荷)
熬汤底的师傅
配制汁酱的
打火锅的
不像饭店那么麻烦
还要炒锅之类的
你在店门口招聘就可以了
你这样找
是找人承包厨房???
10. 招厨师到哪里去找,最近我开了个火锅店,缺厨师一名,技术要好可来有菜,工资不是问题,问题是怕没技术
1:如果你脸皮厚一些,并且你们当地有厨师类学校,就去招学校的,毕竟厨师学校出来的学生,懂得多又有知识,大不了待遇给他弄好点,毕竟学校出来的学生都是去星级酒店的料。
2:网上招聘!
3:发传单、在在你的火锅店门前立个大板子,上面印上你的火锅店需要招聘的岗位有哪些