A. 投资小郡肝串串香加盟店,能快速盈利吗
1、选址很重要:定位定生死
人们说的餐饮“风水”其实就是选址与产品的匹配度。不考虑产品,人再多也不会成为你的客户。比如说串串香这个品类,它的消费群在哪里?消费人群集聚在什么地方?依据产品找人、依据人寻商铺。
2、品类选择:接地气
做大众餐饮,一定要做接地气气的品类,串串香的丰富性,很多年轻人都愿意接受,另一方面没有市场的教育成本,火锅市场已在中国有上千年的教育。
3、关于品牌:要直接不能绕弯子
品牌的诉求一定要直接,不能跟顾客绕弯子,就比如饿狼串说牛肉串串在品牌上直接标明,告诉大家就是做串串香的,在串串香品类里是做牛肉的,想吃牛肉就进店,产品聚焦与突出。
4、关于装修:不能“拿来主义”要结合产品
装修是为了表现产品营造体验,因此还是要从产品本身着眼。会把自己特色菜的制作流程、自己的产品理念、自己的品牌故事全程展示出来,营造丰富的就餐体验。
B. 加盟小郡肝串串香怎么赚钱
第一、了解串串香加盟店所处商圈的具体情况。要有针对性地对串串香加盟店所处商圈进行分析,对商圈内的客流进行分类,选定企业自身的服务人群。
第二、处理好与同一商圈内竞争对手的关系。串串香加盟店在确定经营模式时,应有意识避免与竞争对手正面冲突,以免两败俱伤。要寻找市场空隙,屏蔽竞争对手,做到“相争不相克”,共同做大区域市场的“蛋糕”,提高本商圈的综合竞争力。
第三、投资者的经济实力和个人喜好相结合。合理的串串香加盟店的经营模式不是单一的,在同一商圈内存在着若干选项。不同的投资者,因个人经济实力和习惯秉性存在差异,即使面对相同的市场环境,所做出的选择也是不同的。优秀的串串香加盟店经营模式规划,还可以为串串香企业开展连锁经营奠定良好基础。连锁经营是对餐饮经营模式的放大和裂变。
C. 小郡肝串串香的加盟费是多少
1、串串香店开业当天,所有员工情绪相对紧张,早班例会一方面要强调工作重点,另一方面要注意舒缓员工情绪,保证工作有节奏又不慌乱。
2、提前分好零餐客人与宴请客人就坐区域,宴请一般要备2―5桌,给零餐客人介绍要准确快速、周到,避免一窝峰服务现象。
3、根据具体情况,汤料、菜品和酒水考虑在宴请客人到齐前半小时上桌。
4、准备好侯座卡,迎宾要排好等座客人的序号,避免抢座现象。
5、翻台要快速、利落,把握先回汤、回菜,再用中转箱分类回餐具的原则。
6、回汤、回菜要定点、专人处理,切忌乱放、乱倒。
7、回收餐具分类存放,切忌混放、混洗。
8、桌面脏物及剩菜、茶水、油碟油由服务员由清洁筐盛放,切忌往地面倾倒,保持地面干爽、避免腻滑。
9、服务员不允许紧围出菜口、收银台,避免相应人员更加紧张。
10、出菜口、收银台应放置单据篮,避免单据遗失引起出菜、结帐混乱。
11、厨房尽可能提前做好员工餐,避免员工体力不足,并应注意菜品的丰富性。
12、午餐营业完员工用餐后,各部门立即总结上午情况,并特别强调晚餐的注意事项。厨房应特别重视晚餐的准备工作。
13、晚餐营业完后,召开全体员工大会,简单总结开业当天情况,并特别指出服务、后厨及其他方面中的不足,提出整改意见。
14、开业后,宣传、促销工作不容忽视,一直持续到打折完,可暂告一段落。
15、开业打折期,大堂、领班及服务员要及时收集顾客反馈意见,并针对性的提出整改方案。
16、厨房每天早上11:00前,下午5:00由厨房负责人给大堂(或领班)交待后厨的菜品、小吃情况(有无缺货或货量不足),大堂在前厅例会上通知服务员直接划掉菜单上沽清菜品。
17、根据情况后厨工作人员和服务员再次定项目进行强化培训。
18、作好后厨及服务员的人才储备,不合格者及时淘汰,更换或补充。
19、做好财务报表、核算费用成本。各部门保管好当日单据,不可乱放、混放、遗失。
20、打折酬宾结束时认真总结经营管理出现的问题,及时调整,以高质量的菜品、优质的服务,迎接真正意义上的正常营业。
D. 小郡肝串串香加盟店的经营技巧有哪些
1.找一家有成功经验(最好在三四年以上从业经验并发展有成功加盟店)串串香店去学习,经过一年半载的时间你就能发现自己到底适不适合做串串香?那时你也学到了一定的知识拥有一些经验了,也具备了自己开店的基础。
2.与有经营饭店经验的朋友合作开店,你出部分资金,做股东,先观察,不要参与管理。待你搞明白了串串香店的真相再看自己是否适合做这一行,是否有能力独立创业。
3.开串串香店比做其它行业需要更多的耐心和毅力,细致和韧性,执着和坚强,胆识和魄力,做之前一定要有足够的心理准备。
E. 怎么开好一家小郡肝串串香加盟店
要定位自己的顾客群体
一般串串香消费者都是中低收入者,将80、90后作为主要目标客群,是因为随着生活节奏和方式的改变,很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品,在以麻辣口味为主的消费中,这类人群每年呈现递减趋势,这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词成为他们的消费追求,并以小桌消费为主,追求产品的多样性和物美价廉。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。
店面地址的抉择
把店开在什么位置合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%,为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点,但是要省掉多少宣传费用,一个店选好地址一个月就可以做出名气,而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,操的心多N倍,带来的回报却小得多,我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?
装修问题
一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华上档次,这就大错特错。随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,让人能过目不忘,经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉。说了这么多你可别会错意,不是让你非整个大排挡啊。
卫生问题
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者,你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次?大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。
顾客消费心理以及定价
一般进入串串香店消费的大多数都是收入不高的社会底层,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,你要灵活的掌握着所有的主动权。餐饮行业人情味很浓,顾客在某个店吃到什么特色菜品、感受到什么服务,就会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中,顾客对周围人群,如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度,要远远高于广告和推销人员提供的信息。他们特别容易认可周围人群提供的信息,并愿意继续把信息传播给别人,让信息加上人们的主观评价不断传播下去。
服务问题
当你的店刚刚起步时一定要多注重服务,每个人都希望被别人尊重,如果你尊重别人,别人就会记住你!一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师。如果你在服务上做的成功,有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店,而不完全是冲着口味去你那。反正总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感。
F. 打算做家小郡肝串串香加盟店,就是不知道那么多选哪个好啊
牟家巷的环境和别的串串香店面相比就显得干净时尚很多,是一家易识别、易传播、构思巧妙的时尚小郡肝串串店,审美和个性都很符合80、90的需求,根据统计,店面形象占初次吸引顾客成功率的60%以上,所以牟家巷小郡肝一面世就气度不凡,先声夺人,选择牟家巷没有错。
G. 现在去做小郡肝串串香加盟店的前景怎样
牟家巷小郡肝串串香是由火锅衍生而来的新式职业,即承继了传统火锅火辣的甘旨,又在传统火锅的基础上加以改进,突出了牟家巷小郡肝串串香绿色、健康、消费门槛低一级长处,契合目前群众的消费层次和习气。所以现在牟家巷小郡肝串串香职业的全体的远景仍是非常好的。
H. 小郡肝串串香加盟要多少钱
看什么品牌吧,我姐夫之前选择的一味珍馐小郡肝串串香前前后后也就十万左右,现在生意挺好的