四川钵钵鸡冷锅串串加盟店

Ⅰ 冷锅串串钵钵鸡怎么做外卖需要带签的那种.

用这种外卖盒，不过成本应该高了

Ⅱ 十院子川味小吃汇淘宝店他们家乐山钵钵鸡，冷锅串串味道如何适合开

钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

Ⅲ 四川的钵钵鸡和冷锅串串有什么区别

1. 冷锅串串的做法是大锅煮好的了的串串，然后在放在一些小的盆里面在把汤汁淋在上面在端上桌给顾客食用，也不需要顾客自己去烫来吃。但是钵钵鸡的做法就是把各类菜品在白汤里面煮熟后再慢慢浸泡在自己炒的汤料的汤汁里面慢慢入味。
2.冷锅串串不是我们说的点火的那种串串，煮好端上来就可以食用了。而钵钵鸡就是我们说的清凉版的串串，这样说应该可以理解到一点吧。
3.冷锅串串虽然有“冷字”，但它实际吃起来确实是热的，冷锅串串一般在成都地区比较普遍，适合于小店面的经营，食用起来很方便，物美价廉，在成都那边很受男女老少喜爱。
4.钵钵鸡是发源于乐山的本土特色美食，也可以把它分成冷串串的一种形式，一般不熟悉的人刚开始听到这个名字会觉得很新奇，其实就是把前期炒好的汤料放在钵盆，把菜品特殊加工后，再用专门的用竹签串起来，放进盆里，泡制入味就可以食用了。
5.钵钵鸡里的荤菜基本都是鸡肉，鸡胗，鸡皮，鸡爪等鸡为主的荤菜。素菜的选择性也是很多的，钵钵鸡是真正的冷锅，荤素都是熟的凉的（但是在冬天这种情况下有的店家会提供加热服务）。钵钵鸡是店里的（钵钵）泡着串串，自己拿小钵钵去取自己想吃的想吃的。还有店也是可以自己进行自己选菜加菜的，专卖钵钵鸡的店还会提供鸡汤饭。
6.冷锅串串荤菜什么肉都有，但是放在店里面的串串食物都是生的，选好交给师傅，让他煮好后放在一个有汤和红油的钵钵里，热腾腾的端上桌，开吃。
现在的乐山人在不断升级改良传统钵钵鸡配方的同时，对冷锅串串也进行了改良，相互取其长处，去其糟粕，形成了现在色香味俱佳的一道美食。

Ⅳ 钵钵鸡和串串香到底有什么区别啊

1、制作方式不同

钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成；串串香是以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，也就是麻辣烫。

2、食材不同

钵钵鸡主要食材是鸡配以麻辣为主的辅料；串串香食材：毛肚、香肠、鱿鱼、火腿肠、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海带、土豆、莴笋、香菇、肉丸子等小吃原材料。

3、起源地不同

钵钵鸡来源于四川乐山的地方特色小吃；串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。

参考资料来源：网络-乐山钵钵鸡

参考资料来源：网络-钵钵鸡

参考资料来源：网络-串串香

Ⅳ 冷锅串钵钵鸡加盟，钵钵鸡加盟品牌有哪些

建议自己学技术，自己开店。钵钵鸡冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

Ⅵ 想开个钵钵鸡店，有供应底料的吗

听说有一家叫 风苼记 的在做这个，还供应成品串串，多年老厂了，中间的苼是草字头，别搞错了

Ⅶ 钵钵鸡店与冷锅串串加盟店有什么区别么

首先，冷锅串串和钵钵鸡属于串串类小吃。钵钵鸡并不是只有鸡肉，鸡肉只是其中的菜品原材料之一。钵钵鸡菜品同样包括各种荤菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆肠、郡肝、毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、鹅肠、午餐肉、风爪等等，还有各种素菜，至少上百种。

「冷锅串串菜品」

其次，从做法上来说，冷锅串串是顾客到店选好菜后，店内会在一个装有汤料的大锅内，将这些菜品加工至熟（烫熟）。烫熟后，再装入容器（盆、钵或碗）中，加入一些调料，调好味，端给顾客食用。因为顾客食用的时候，桌面不需要生火，所以叫冷锅串串。但需要声明的是，冷锅串串菜品是热的。

钵钵鸡是店内提前将各种菜品加工熟后，泡在装有汤料容器里，泡至入味。顾客到店，直接挑选喜爱的菜品食用。钵钵鸡售卖的菜品，是熟的，且是冷的。所以，钵钵鸡在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷【锅】串串！而钵钵鸡在四川分红油和藤椒两种口味。

综述，钵钵鸡和冷锅串串不一样，钵钵鸡和冷串串一样，只是叫法不同。

Ⅷ 钵钵鸡加盟哪个好，能赚钱

钵钵鸡的市场，现在已经不如从前了。因为它的味道和经营方式，已经感觉比较“落后”。我身边一些朋友，如今都很少去吃的。冷锅串串前景更好吧，因为我们小区旁边，就有家店。每天吃的人可多了，尤其是到了晚上，如果去晚了，还要排队！！！

Ⅸ 四川钵钵鸡加盟店有哪些钵钵鸡加盟费一般多少钱

做钵钵鸡还是不要加盟了，利润还不够加盟费的。

Ⅹ 钵钵鸡加盟费是多少

钵钵鸡这个门槛太低了，不需要什么费用的。也正是因为如此，这个行业目前已经大不如从前了。建议你做冷锅串串吧，因为我们家这边就有个店，做得挺不错的。我和女朋友，前天晚上刚刚去吃过。现在都还回味无穷，呵呵~