小四喜潮汕火锅加盟

1. 上海有哪几家正宗的重庆火锅店

上海19家火锅店排行榜
1．皇城根儿

“京味蛮足”的火锅店，“羊肉新鲜爽嫩”，“没有腥味”，“在上海算是蛮正宗的了”。“用清水做锅底，硬是靠涮羊肉和其他菜熬成一锅美味汤”，“真是很不错”。“装潢很有农家风情，有文人气质”。不过，“习惯了浓油赤酱的上海人”可能会觉得“有些偏淡”。

推荐：羊肉、贡丸、宽粉、特色调料、冰糖葫芦、野枣汁、糖蒜。

适合环境：二三人小坐、大帮朋友聚会

2．林海野生菇

一家专门吃菌类的火锅店，“菌的品种的确很多，也很新鲜”。菌汤的味道“很特别也很鲜美”，还“营养丰富”，“非常不错”。“附送的红色菌茶蛮清口的”，“特制的肉丸现做现吃，味道很特别”。美中不足的就是“地方太小人太多”，“感觉有点吵”。

推荐：红乳牛肝、特制肉丸、山菌炒饭、老人头菌、鲍鱼菌、红菌茶。

适合环境：二三人小坐。

3．景望楼

“干净、宽敞、清爽的火锅店”，“值得推荐一把”。羊肉很棒，“久煮不老，久煮不烂”；而且是特价供应，非常不错。“汤底也真是好”，“有自己的特色”。“点个丰富的锅底，涮菜少叫点也够吃了，这样非常实惠”。

推荐：酸菜骨头锅底、羊肉、牛肉、东北冷菜。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、合家用餐、休闲。

4．小肥羊

店如其名，“羊肉没话说”是绝大多数食客的评价。最大的特色是“不沾小料”——“在火锅当中算很有特色”，也因此“不太适合口味重的朋友”。“经常要等位”，所以“建议一定要订座”。“环境比较吵”，“适合聚餐”，“喜欢热闹的话不妨一试”，“很有吃火锅的气氛”。

推荐：肥羊肉、百叶包肉、蒙古宽粉条、牛肉、金针菇。

适合环境：大帮朋友聚餐、合家用餐。

5．吴记麻辣火锅

“台湾风味的火锅店”，“一走进店堂就觉得香味扑鼻”。“最有特色的当属麻辣锅底”，“里面的鸭血堪称一绝”，“味道实在是太好了”。“量也很足”，“鸭血和豆腐可以随锅底无限量地添加”。如果吃不完的话，“还可以打包”，这在上海“很少见”。“环境尚可”，服务“很周到”，生意非常好。

推荐：鸭血、豆腐、贡丸、蛋饺、鱼豆腐、牛杂、肥牛肉、甜玉米、香芋、情人果。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、情侣约会。

6．向阳屯

一家“在北方很有名的火锅店”，“正宗的涮羊肉”，味道很好。“调料很特别，是用大块芝麻酱自己拌的”。锅底的汤也不错，“有点家里吃的感觉”。装修挺有特色的，“整个饭店给人一种怀旧的感觉”，“坐在炕上吃烧木炭的火锅，感觉很别致”。

推荐：涮羊肉、酸菜火锅。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐。

7．来福楼火锅

“是个吃环境的好去处”。“装潢简洁雅致”，“安静”，“一点没有通常火锅店的嘈杂喧嚣”，而且“难得火锅店有那么可人的餐具”，可以“吃一顿优雅的火锅”。“味道不错”，“菜的量、新鲜度也还可以”，招牌菜密制牛肉“百烫不老”，“蛋饺也不错”，“调料很鲜”。“价格偏贵了一点”。

推荐：密制牛肉、百叶包、婆婆蛋饺、贡丸、鱼丸、台湾香肠、干锅鱼头。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、情侣约会、社交

8．三人行骨头火锅

“骨头火锅吃来吃去还是这里的最够味”，“汤很鲜美”，而且量十足，“适合人多去，否则要浪费”。“精制酥肉也不错”。不过环境不太好，“冷气不强”，“地板有些油污”。但人气还是很旺，去之前最好先定位。

推荐：骨头砂锅、酥肉。

适合环境：合家用餐、大帮朋友聚会 、二三人小坐。

9．汇香楼

属于“环境比较好的火锅楼之一”，“比较现代”，“干净、不吵闹”。“用料新鲜”，“处理得很清爽”，“花样也很多”，“很好吃”。锅底的“量很足，又不贵”，很实惠，“兔肉锅底很鲜美”。服务“蛮不错”的，“很主动，有较好的服务意识”。值得再次光临。

推荐：兔肉锅底、十三香小龙虾、骨头锅底、八宝豆腐、招牌蛋饺、蹄花锅底、百叶包。

适合环境：二三人小坐、休闲、合家用餐。

10．草原羊

“有点类似小肥羊”的火锅店，不过“没有小肥羊那么拥挤”。但是“口味一点也不差”，“选料比小肥羊还要新鲜一些”。“锅底也很鲜美，羊肉不蘸调料就很好吃了”，“蔬菜也不错”，“风味特别”。“刚开张的时候蛮便宜的”，现在“越来越贵”了。

推荐：草原肥羊肉、羊肉丸、蒙古宽粉、烧卖。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲。

11．谭鱼头

是“吃鱼头的好地方”，“鱼头火锅太鲜美了”，甚至“吸引了许多以前不吃鱼头的人”。鱼头“选料新鲜”，“特别嫩，怎么也煮不老”。尤其推荐辣鱼头，锅底放的是“特制辣椒”，“不易上火”。调料也“很别致”，“极具四川特色”。环境干净，只是“价钱比较贵”。

推荐：净鱼头、鱼泡、番茄锅、辣鱼头。

适合环境：大帮朋友聚会、合家用餐、二三人小坐。

12．苏武牧羊
“性价比很高”的“大众火锅店”。“供应免费的豆浆，“味道不错”。“各种调料无限量而且味道很好”，DIY的形式“好吃又好玩”。“锅底的味道很好，里面东西很多，汤很鲜”。总的来说“还算可以”。

推荐：酸菜鱼锅底、羊排肉、苕粉、菌王锅底、豆浆、调料、羊肉。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲

13．馋神鲜鹅肠火锅

以鹅为特色的火锅，当然还有其他多种锅底可供选择。“汤底很鲜，很好喝”。“鹅肠滚10秒之后捞起，脆脆的”，“口感很不错”。鹅肉也很香，还有鹅三宝值得一试。虽然“装修得不怎么样”，还是不失为一家不错的火锅店。

推荐：招牌锅底、鹅肠、鹅三宝、鹅翅。

适合环境：大帮朋友聚会、合家用餐、二三人小坐。

14．德庄火锅

很正宗的重庆火锅，“红汤够味，菌汤够鲜，配菜新鲜”，过把瘾的锅底“够麻够辣”，“辣的鼻涕都下来了”，方形的锅子更是特别。“量还可以”，但“价格比一般火锅贵”。环境“装修得古色古香”，“冷气很足，空间也比较大”，“没有火锅店常有的闷热和火锅味道”。“服务态度较差，不热情，没笑容”，“每次去还都要排队”。

推荐：菌汤、毛肚、红汤、密制牛肉、冻豆腐。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐

15．南华火锅

“老字号的火锅店”。“水准稳定,是一般火锅中的首选”。“味道很正宗”，东西“都比较新鲜，量足”。锅底“种类很多，味道不错”。尤其值得推荐的是南华自制的调料。环境“比较干净”，五角场店“装潢的像西餐厅”，只是“没有包厢”,“有些嘈杂”,“更适合喜欢热闹的人”。“价格适中”，因此人气也“特别旺”,往往“要排队等好久”,“最好提前预订位子”。

推荐：调料（沙茶酱）、肥牛肉、密制牛肉、羊肉骨头锅底、贡丸、蛋饺。

适合环境：大帮朋友聚会、合家用餐。

16．逸群楼火锅

“口味不错”，“骨头砂锅比较著名”，“料足味浓”；调料“选择面广”，“可随意搭配”、“无限量使用”。“地方干净”，就是“太拥挤”、“太吵”。“服务并不是太好”，“价格稍微有点贵”。但是“生意火爆”，“每次去都要排长队”。

推荐：骨头砂锅、调料、酸菜鱼锅底、菌汤锅。

适合环境：大帮朋友聚会、休闲、合家用餐。

17．泰燃

泰式风味。“火锅和烧烤的结合很新鲜，可以满足大家的不同口味。”“咖喱锅底很好吃”、“有特色”，“烧烤的牛排味道不错”；“泰式酸辣汤满好喝”，不过有些人可能会觉得“口味太重”；饭后的“西米露很棒”、“水果爽口”。“火锅还是有点贵”，不过“饮料很便宜”。“环境不错”，“黑色的布置有点神秘”，“很有意境”。

推荐：咖喱锅底、酱料、西米露、牛排。

适合环境：情侣约会、休闲、二三人小坐、大帮朋友聚会。

18．牧羊人家

号称是“男人的加油站，女人的美容院”，不过看起来“更适合喜欢肉类的男人”。特色是羊羔肉，“新鲜，没有膻味”，“烤羊排和烤羊腿也都很香”。“锅底味浓”，“连蘸料都省了”；“馅饼、奶茶味道也不错”。价格“比别的地方便宜很多”，难怪“人气特别旺”。

推荐：羊排肉、烤羊腿、羊羔肉、蒙古宽粉、内蒙馅饼。

适合环境：大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲。

19．冰火缘

有着“难得吃火锅的好环境”，“不像一般的火锅店那么嘈杂”，因而被称为“白领的火锅”。“地段不错”，交通很方便。作为火锅店，价格算“贵的”，好在“味道不错，品种很多”。

推荐：骨头砂锅、秘制牛肉、四喜丸子、调料（花生酱）、酸菜鱼锅底。

适合环境：二三人小坐、大帮朋友聚会、休闲。

2. 启东有什么小吃

1、“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。
昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。总体来说，昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街，西边的兴苑路，也就是在西山区政府大楼旁，另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃数不胜数，对游客来说，恐怕敞开肚皮吃，短短的几天里也难以享遍美食，就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦！西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊！分类来说，大家会有个更清晰的概念。
小吃：西南大厦旁边的小吃一条街
野生菌：关上路野生菌一条街
烧烤：东边的牛街庄烧烤；穿金路官房广场旁边的烧烤摊子；北边的“豆腐厂”；西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤；西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西就到红联烧烤了。
狗肉：南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让人闻着流口水。
夜市集中的地方：景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。
昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。
小贴士：昆明的物价不高，这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。

一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜又美味。此外，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱。在这里，小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。

小吃如鲜花一样繁多

云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

大救驾：大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。

炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。

苦荞粑粑：云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。

“喃咪”是地道的民俗滋味

云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱，是傣族的一道传统美食。

酱料：云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。

蘸水：云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。

咸菜：咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。
过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

2、宣良烤鸭

宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

3、汽锅鸡

汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

4、荞面包子

荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。

荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。

蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。

玫瑰米凉虾:
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。
原料：
主料：上自米500克。
调料：红糖300克，玫瑰糖100克。

制法：
（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。
（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。

大理乳扇:乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

制作方法：
1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下。

按此法制造乳扇时，在每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2，每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。

3.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。

产品特点：乳白色，呈半透明状。光滑油润，形如扇子，故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。(

宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。

3. 麻将中大四喜和小四喜，大三元和小三元 可以同时算分吗

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距离房子不远处还有一座很大的池塘，里面正盛开着荷花。那亭亭玉立、高雅清香的荷花，令人赞不绝口。荷花的颜色有粉红的，也有乳白的，花朵很大，花瓣顶端尖，中间宽，靠近花蕊的地方逐渐变细；越是长在里面的花瓣越小、越嫩、越艳。荷花的叶子很大，顶在头上，像一顶绿色的遮阳帽，铺在水面，又像漂着的一张绿毯。站在塘边观看荷花，常会闻到一阵阵淡淡清香，使人不想离开。
乡村好玩的好看的景色太多了，这里有山丘上的蜜桃园，有清澈的小河流，还有田里的稻苗，田间的小路和野花，更有爬上树的丝瓜藤，香香甜甜的大西瓜……我已经眼花缭乱了。

4. 麻将中小四喜和大四喜是怎么区分

1、小四喜是指和牌时有风牌的三副刻子（杠），第四种风牌作将。

国标为64番、日本为役满。

例如：东东东西西西南南南北北发发发

东南西北四种风牌中三种的刻或杠加第四种的一对配上任何其他牌的一顺、刻或杠成和，实际难度比88番的大三元难。

2、大四喜是麻将中和牌的一种方式。在和牌含有东南西北4种刻子（碰牌、暗刻、明杠和暗杠均可以）时成立。牌例1：东东东 南南南 西西西 北北北 六万 六万。牌例2：东东东 南南南 西西西 北北北 九条 九条。

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麻将其他相关术语：

1、素牌：是指打素麻将使用的一百三十六张牌，俗称素牌。

2、花牌：是指一百三十六张素牌之外，另有八张牌，其中四张刻字，四张刻花形，这八张牌为花脾·打花麻将时，把这八张牌加在一西三十六张素牌中一起使用。

3、么牌： “饼、条，万”三种牌中的“一，九竹，“东，南，西、北”四风和“中、发、白"均称为“么牌”。

4、将牌：即两张相同的牌，留在玩牌者手中作为和(念hu)牌不可缺少的麻将，简称为“将牌”。有的地方称“将头”。

5、颇牌：又称“顺子舻或麒一顺牌”，即“饼、条、万”三色脾中同样花色的三个数字相连的牌，有的地方也称为“一句牌”或“一个副”。

6、坎牌：是指三张一样的牌为坎牌·三张是自模的称“暗坎”，碰别人的则为“明坎”。

7、打牌：俗称“出牌”，四家起完牌，庄家要先打出一张牌I或在“吃牌、碰牌、过杠、开杠、过喜、过风"等之后均要打牌(即出牌)。。

8、碰牌：又称’“叉牌”也有地方称“对牌”的。即是别人打出一张牌，正好与自己手中的某二张牌成为“一坎牌”，即把这三张牌推倒亮开称“碰牌”。

9、吃牌：指上家打出一张牌正好与下家手中的两张牌成为“一顺牌”(同色牌三个数字相连)，推倒亮开称为“吃牌"。

5. 做什么小吃最火爆最赚钱又简单

最火爆最赚钱又简单的小吃有：重庆小面、烤薯、米线、烧烤、麻辣串等。

1、重庆小面

重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。

5、麻辣串店

一串素菜1元，一串荤菜2—5元，然而，成本呢，素菜2—3元一斤，最起码可以串5—6串吧，荤菜也是一样的，一斤荤菜至少也可以串6—7串，荤菜虽然成本高点，但你价格卖的贵啊。经营麻辣烫还可以搭配酒水，赚的更多！

做生意的技巧：

1、生意经之诚实守信：要诚实守信，不要卖假货差货。要对客人说清楚货的规格质量。要热情大方，要让利益给客户，不要斤斤计较。任何客人都厌恨短斤少两的。

2、生意经之销售讲究技巧：谈生意时，不要让客人感觉到你想把东西卖给他，这时他就会跌你的价。你应该总结一套计巧，你表达出来的话语间流露出“我的东西是畅销的，你不要正好呢，我正好把东西留给别人，以免别人说我不守信用”。

3、生意经之进好货：求买不求卖。要求进好货，便宜货，在进货上下苦功夫，找产地找资源。卖货不要强求，只要你的货对路，客人是会找上门来的。

6. 娄底哪里的鱼杂火锅好吃

1、步步高往军分区那的香辣跳跳蛙。
2、光洋酒店旁边的老地方烧烤里面的绿豆稀饭超级棒。
3、电业局斜对面的桂林卤粉。
4、洞新的长沙婆婆好吃，一中的大台北奶茶好喝。
5、棋梓桥那儿一个叫活鱼楼的红烧桂鱼好吃，另外那家常豆腐好吃。
6、移动大楼对面的衡阳饭店的鱼粉不错。
7、规划局那边有个衡东家菜馆，每天爆满，有一次4点去定包厢，竟然没有了！太强悍了。
8、金凤凰的辣子鸡特别好吃，老板好NB，一分钱折也不打。
9、春园步行街，有个卖冷江豆腐干的，特辣，特好吃～
10、一中路口的热带鱼林，里面的鱼耳朵和海带等，想着就流口水了。
11、仙女寨最上面的那家饭店土鸡好吃。
12、师专旁边那家“原汁原味”的鸳鸯鹅好吃。
13、杨裕兴的面，四喜的混沌，北京饺子馆的小米粥。
14、往西阳方向，有家重庆烤全羊店，那里的烤全羊一流，好吃～
15、往西阳方向，在棉纺厂边上的株梅土鸡店的株梅土鸡很好吃。。。。。。
16、张记米粉------娄底市检察院对面，邵阳米粉——市商业局路口，五交化家属区对面。
17、衡东味美思土菜-----娄底市吉星南路(娄底市建设局边上)
18、步行街电影院四楼春园海鲜城
19、兴安土菜馆----1店,娄星广场旁，人文科技学院方向，去一中的叉路口。2店：娄底汽车南站。特色菜：蛇。
20、沙鳖、鸡蛋豆腐：海山楼-----湘阳路，联通公司机关旁边。
21、辣椒煮排骨：明华餐馆-----娄底移动公司左侧
22、一中对面金海龙餐馆的炒面超好吃。

其它：
味博士：
作为娄底的本地餐饮老牌店家，百雄堂这些年来的发展，定位正在一步步走向成熟，目前已经算是娄底餐饮业档次偏上的的层次了。价格算是比较贵，适合商务，工作方面的聚餐和宴请。
具体位置在新一佳超市的斜对面
毛家饭店：
同样属于比较贵的范畴，但菜系的口味比味博士要强上一些。作为外来品牌，毛家饭店的红火是有他的道理的。
位置在欧拉拉KTV旁边，市公路局对面
红薯饭庄：
这里之所以要提一下它，是因为在它家吃饭送的红薯干确实很好吃。
位置在关家脑十字路口，原糖果厂门口。
新化三大碗
娄底的标杆特色菜餐馆，位置在电业局门口，一条街有很多家店都做这个，味道也稍微有点差异，但都各有特色，来娄底不去吃一次三合汤，那肯定是遗憾的。
曾立和龙虾
娄底的老牌夜宵店，位置在洞新大市场和汽车站过桥100米处，随便找个娄底人一问便知。曾立和在今年进行了一次整体装修，又加入了烧烤夜宵和其他的东西。再加上原本独霸娄底的口味虾，曾立和似乎是想要做娄底夜宵的NO。1.
姚龙虾
说起曾立和就不得不提一下姚龙虾，位置就在曾立和的对面，这么多年以来，凭借自己有点微甜的口味虾味道，不说和曾立和分庭抗礼，但是也是拥有自己非常忠实的一圈口味虾迷的。试过了曾立和的朋友，最好也去体验一下姚龙虾，不会觉得后悔花那两百块钱的。
胖女人烧烤
娄底人气很旺的烧烤店，具体位置不知道该怎么描述，是石马公园的侧门那一面，不过是要打的士的话，跟的哥说一句胖女人，的哥们都是非常清楚位置的。
老街鱼嘴巴
长沙坡子街鱼嘴巴的连锁加盟店，在胖女人的边上，特色鱼嘴巴非常不错，大家也可以试试。
军分区餐饮街
在这条街上，有香辣跳跳蛙和九子跳跳蛙，有驴肉特色馆等等，每一家都是值得去试试的特色餐馆。
孙水河河鱼馆
这里的话不需多介绍，老娄底人都知道，吃鱼吃河鱼吃鳖都在这一条街的店子上，开车过去也不算远，店有很多，但基本上做河鱼都是非常不错的。
还有商业局那边一条街上 也有非常多的餐馆，尤其是有一边的狗肉街上 吃狗肉是非常爽的 就是现在好像都没做了一样