油泼辣子火锅加盟

㈠ 火锅店调料碗的油泼辣子怎么做 做的时候需要现在辣椒面里加少许水吗

香油 适量
辣子面 适量
芝麻 适量
油泼面辣子的做法
烧锅，锅要干净，不能有水，烧至冒烟
倒入油，大火，开始烧油
油烧至冒烟后，关火，铲子搅拌
准备好辣子面
油味凉后加入芝麻，油如热芝麻会黑，所以油温控制好，芝麻炸至金黄
芝麻炸好后，轻舀到辣子面里，小心烫哦
搅拌，使芝麻和辣子面充分搅匀，贼香啊
继续将热油加入搅拌
油的多少可多可少，自己控制，最好3比7,芝麻最好漂在油面上哦
搞定，装瓶装碗都行

㈡ 四川当地人正宗油泼辣子吃啥牌子

四川当地人正宗油泼辣子吃啥牌子？这个油泼辣子好像是应该是陕西的一个特产，陕西油泼辣子。四川吃的是麻辣口味儿的。比如说那个麻辣酱，我炒的那个灰灰辣椒。那个作为蘸料蘸肉都是很香的。

㈢ 油泼辣子的特色

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！
陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。